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减肥喝普洱生茶还是熟茶效果好?

2018-03-06 访问量: 208 茶礼仪网

  减肥喝普洱生茶还是熟茶效果好?普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类,在目前市场上的普洱茶商品分类上,按产品的特性,有自然分类和学科分类。

减肥喝普洱

  减肥喝普洱生茶还是熟茶?首先生茶喝熟茶的区别,自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶,即采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶。

  要比较生茶和熟茶哪个减肥效果更好,我们要先分析普洱茶减肥的机理。普洱茶的减肥,降脂功效主要来自两个方面的因素:一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的,二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。

  减肥喝普洱生茶还是熟茶?如果胃好可以喝生茶,生茶初期(生厂1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一,随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。

  所以总体上看,经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。现在知道减肥喝普洱生茶还是熟茶好了吧!但为了有更理想的效果,建议大家加强运动及控制饮食。

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普洱生茶的冲泡方法的介绍

  普洱茶具有减肥养生等多种保健功效,而且普洱茶区别于别的茶喝新茶,普洱茶喝老茶,而且越陈越香。普洱茶又有生熟之分,普洱生茶更受人喜爱,普洱生茶的冲泡方法就比较重要了。正确的普洱生茶的冲泡方法可以使茶更具香气,今天就为大家介绍一下普洱生茶的冲泡方法。

普洱生茶的冲泡方法

  冲泡普洱茶原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水,那就更好,好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素,清是清澈而透明,轻是水的表面张力大,甘是甘甜可口,活是活水而非死水,洁是清洁无污染,洌是冷洌。泡茶时要掌握好水温,水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响,普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。

  投茶量的多少可依个人口味而定,一般以3-5克茶叶,150毫升的水为宜,茶与水的比例在1:50至1:30之间为使茶香更加纯正,有必要进行洗茶 即第一次冲下的沸水立即倒出,洗茶可进行1-2次,速度要快,以免影响茶汤的滋味。

  正式冲泡时,1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中,叶底继续冲泡,随着冲泡次数的增加,冲泡时间可慢慢延长,从1分钟逐渐增加至数分钟,这样泡出的茶汤才比较均匀。

  具体再跑普洱生茶时,第一次浸泡时间控制在15秒以内,不要喝要倒掉(叫洗茶)。然后再次注水,浸泡时间根据个人爱好而定,如果喜欢喝浓一点就多泡一会,喜欢淡一点就少泡会儿。但最长的浸泡时间也不要超过30秒。通常品质极佳的普洱茶很耐泡,正常都可以泡到十泡以上,一般的5克左右也可以泡7-8泡。

为大家浅析普洱生茶不以散茶储存的原因

好的生普洱茶,就好象高级绿茶一般,中低温冲泡时,还是很清甜的。而等到茶叶表面变红色,芽叶由白色转成浅褐色,表面有油光时,此时茶应该是最好喝的时候,就可将盖子盖上,降低后发酵的的速度。如果购买的数量多一点,其余的不要拨碎,一整批放在一起,效果更好。当然储存的罐子也要大一点。不建议以散茶存放的原因是什么呢?

为大家浅析普洱生茶不以散茶储存的原因

普洱茶的生茶不能以散茶的方式存放,理由如下:

1、空气接触面过大,氧化加快,香味物质因分子结构较小而很容易在空气中散失。

2、由于空气中氧的浓度过高,内含物质尚未转化,即在空气中挥发。

3、过快的氧化速度,散失了不同氧化阶段的口感。

4、生茶只有以紧结的方式聚集才有利于物质之间的转化,形成新的化合物。

5、茶体过于紧结(铁饼)会影响氧化进程。

6、人工石模饼的紧结度更容易造就优质普洱茶。

7、型茶比散茶多一道给水的工序,更有利于微生物的繁殖,增加微生物的数量。

8、在相同的温度、湿度条件下,型茶中的有害菌繁殖缓慢,死亡率高,代谢物少。

9、普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程,它主要依靠外在生物酶促进其内含物质产生变化,茶叶一旦被空气隔离(如果茶叶以散茶的方式存放),氧化就变成了单一的自身的酶促氧化,这种孤立的氧化结果是有益内含物的散失,茶叶过早碳化。

此外,相对紧结的型茶在开水冲泡时会有无数气泡冒出,这是碳酸物质在迅速氧化的反应,有小泡冒出,内含物质在空气中的损失较少,传递式氧化充分,口感也会有良好表现。

普洱茶文化,茶新手眼中的普洱生茶

我们说,茶如人生,有苦有甜。听过了许多故事,学习了不少茶叶知识,很多人依然不懂,茶为何物。不如,让我们抛下外在的束缚,以茶新手的视角切入,来了解茶叶最初的模样——普洱茶文化知识。

茶新手眼中的普洱生茶

一直以来,普洱茶,尤其是普洱生茶都给人以难以捉摸的印象。爱它的人,爱的入骨;不喜欢它的人,亦大有人在。为了带给读者更加真实的品饮感受,我们组织了一场以普洱生茶为主题的茶会。我们邀请了几位平日里不常喝茶的同事(以下简称小白A、B、C、D)参与其中,看普洱生茶留给他们什么样的印象?

在拿到茶饼的时候,耿直的小白A便发出了感慨:咦,这茶好香!没错,这款以勐海茶区大叶种晒青毛茶精加工而成的普洱生茶,具备充足的香气,带有明显的毫香气息。

随后,好动的小白C翻看着茶饼与说明书,问我说,感觉这茶挺重的,为啥要把茶叶压得这么圆?常喝茶的朋友想必知道,这种压制而成的饼茶,属于传统的七子饼茶,一般重量为357g,是古时候的人们为了方便计量所创造的重量规格。

在美女茶艺师的冲泡下,这款茶充分展现了它的特性所在。闷骚的小白B开始发话了,为啥这汤色有点黄,感觉和家里的绿茶有点像?事实上,当年出产的普洱生茶,和绿茶有着一定的相似之处。但普洱生茶的汤色更偏向黄亮、透亮的色泽。这与普洱茶独特的杀青温度和晒青方式紧密相关。

默默无言的小白D,拿起了品饮杯细细品尝。他忽然眉头紧皱,说了一句,这茶好苦!有点像苦瓜!喏,在所有茶类中,普洱生茶所含有的物质总量相对丰富,尤其是儿茶素含量较高。儿茶素具有较强的抗氧化特性,可以清除人体内多余的氧化自由基,从而给人体带来健康。很多人难以接受普洱茶的浓厚口感,一般这种情况下,我们建议可以喝淡茶,把茶叶的份量减少。

在谈及这款普洱生茶的滋味时,“苦感”、“有生津”以及“甜甜的”是被提及较多的词语。不难发现,它们分别对应的是茶叶的物质总量、生津感,以及甜度。在品饮的过程中,我们发现,这款茶叶的内质较为充足,色香味都有着充分的表达,尽管适口性稍差,但对于老茶客来说,他们应该会喜欢这样的口感。

随着品饮的进行,茶小白们纷纷表示喜欢后面几泡的茶汤滋味,喜欢那种淡淡的香气与甜感。这其实也是优质普洱茶常见的特征之一,即具备充足的甜度。一般来说,选料得当、合理加工的茶叶,才能够充分发挥它的内质特征,包含茶叶的厚度、醇度、收敛性等。

伴随着讨论,本次茶会在一片欢乐中进入了尾声。我们不难发现,对于不常喝茶的茶小白来说,他们更愿意接受茶的香气与甜感,而对苦感与涩感抱有天然的抗拒。