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滇红茶的喝法,5种喝法别有风味!

2020-06-01 访问量: 11 茶礼仪网

如今喝红茶的越来越多,滇红茶也日渐受追捧,到底滇红茶该怎么喝呢?下面来看看各种滇红茶的冲泡方法!


滇红茶的喝法

1、清饮滇红

①烹水沏茶

当量茶入杯后,然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

②闻香观色

红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色,浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

③品饮尝味

待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

2、冷泡滇红

红茶是比较包容的茶品,除了热泡之外,冷泡红茶也别有一番滋味,很适合夏天饮用。冷泡的冲泡方式也很简单,只需准备矿泉水或冷开水若干,选择自己喜欢的带盖玻璃瓶,置入茶后,静置30分钟即可饮用。当然,也可以将它轻微摇晃,然后放进冰箱冷藏10小时左右,体验更佳。

3、柠檬滇红

柠檬滇红也是常见的调味红茶之一,柠檬滇红有着柠檬的青酸爽口,也有滇红的醇厚甘甜,热饮果香怡人,加冰冷饮酸甜清爽。

热饮制作方法:

①、冲泡滇红:称取适量茶叶,冲泡3分钟左右,茶水比:1:100

②、榨柠檬汁:将柠檬对半切开,采用柠檬器压出柠檬汁

③、倒出茶汤:将泡好的红茶过滤倒入杯中

④、切柠檬片:另取一个柠檬,选择中间部分,切两至三片柠檬片备用

⑤、加柠檬汁:在过滤好的茶汤中加入柠檬汁和糖浆,搅拌均匀后加入柠檬片

冷饮制作方法:

①、冲泡滇红:称取适量茶叶,冲泡3分钟左右,茶水比:1:50

②、榨柠檬汁:将柠檬对半切开,采用柠檬器压出柠檬汁

③、加冰:在准备好的玻璃杯中加入适量冰块

④、切柠檬片:另取一个柠檬,选择中间部分,切两至三片柠檬片备用

⑤、加柠檬汁:在冰块中加入适量柠檬汁和糖浆

⑥、倒出茶汤:将茶汤过滤倒入有玻璃杯中搅拌均匀后加入柠檬片

4、奶茶

奶茶是红茶最常见的调饮形式,滇红滋味浓强鲜爽与奶进行调饮达到很好的协调度,奶茶也深受大部分人的喜爱。

制作方法:

①、冲泡或者熬煮滇红:称取适量的茶叶,进行闷泡或者熬煮3分钟左右

②、倒出茶汤:将冲泡好的红茶过滤倒入杯中或者壶中

③、加糖加奶:按照个人喜好在茶汤中加入鲜奶和糖,也可以加淡奶和炼乳,淡奶比较丝滑很多港式奶茶选用的便是淡奶

5、玫瑰滇红

玫瑰滇红是一种花草拼配的调饮红茶,在红茶里面属于很常见的拼配茶品,玫瑰花香馥郁和滇红的清甜醇和,形成了别具一格的风味。

制作方法:

①、称取适量滇红放入杯中

②、加入玫瑰花,建议花茶比为1:2

③、加热水冲泡,出汤即可饮用

滇红可清饮调饮,但先了解各种原料的特性,再动手调,不能乱调;调饮要根据品饮对象的个性特点,针对性地设计制作调饮作品,以期满足对方的感观需求。

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