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其他茶品尝过凤凰单丛茶的茶友都知道，其茶汤滋味是非常独特的，有一股独特的“山韵”味道，并且茶汤还具备了：香、活、甘的特点，在滋味、香气方面都有别于其他的乌龙茶，是一款非常独特的品质茶叶存在。下面一起来看看，凤凰单丛茶独特“山韵”形成的原因。
凤凰单丛茶“山韵”形成的原因
1、优越的自然生态条件。
2、良好的茶树品种资源。
3、精湛的采制工艺。
一、海拔高度
凤凰单丛茶产自于广东省潮汕凤凰镇凤凰山，茶区位于海拔高350-1500米的高山峻领间，独特的高海拔气候，是形成独特“山韵”的关键因素。
海拔高、气候温和，日照时间短、昼夜温差大，韵味弥漫，雨量充沛，湿度较大，土壤营养好，腐值度含量高。
这些因素都是非常有利于茶树的生长的，尤其是对于鲜叶中的物质，芳香物质的形成累积与偶很大的好处，其中氨基酸、茶氨酸含量高，苦涩较低。
此外，海拔高，茶树纤维素速度比较缓慢，鲜叶的持嫩度很强，内含物质相对增多，这对于茶叶厚的“山韵”形成奠定了很好的基础。
二、土壤
土壤是茶树生长最基本的基础，这里拥有良好的土质条件，对于茶叶的品质形成也有很大关系。
凤凰山境内的土壤类型为：矿页岩、安山岩赤红壤、矿页岩红壤、花岗岩红壤、花岗岩黄壤。
质地为中粘土，富含黑色矿物质，易风化，风化层厚，腐殖质含量高，土壤表层有机质含量较多，矿质营养丰富，PH值4.5-6.5，不仅适宜茶树生长（茶树喜酸，红黄壤），而且因土壤土层深厚，富含有机质和几十种微量元素，这些元素、物质经过茶树新陈代谢、蒸腾作用等一系列的化学反应，再通过组织运输到芽叶，从而增加氮代谢产物，对凤凰单丛茶香气及其韵味的形成起了至关重要作用。
三、水资源
凤凰茶树生长所来的水分，靠的是天然降雨、空气水蒸汽、土壤湿度。
高山茶园，因为云雾多，土壤水源好，保湿度强，一般不需要进行人工灌溉的。且凤凰镇境内工业区少，没有任何污染，山清水秀的，水质非常的纯净甘甜，所以这也是形成了单丛茶香气和韵味比较独特的主要原因。
四、不同季节的气候
凤凰茶区，位于潮安县北部山区，这里常年气候温和，平均气温在20度左右，素有“冬无严寒，夏无酷暑”之称，年平均降雨量2200毫米，优越的气候条件，有利于茶树生长，不同季节的气候对茶叶品质有一定的影响：一般春茶品质最好，秋茶次之，而夏暑茶品质最差。
从上面文章中，我们可以得知凤凰单丛茶独特“山韵”形成的主要原因了。以上任何一个条件因素都是形成单丛茶独特品质的原因存在，缺一不可哦。
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