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菊花茶变绿怎么回事(要现泡现喝!)

2020-06-05 访问量: 11 茶礼仪网
秋天到了,很多人都喜欢喝菊花茶,尤其是近几年,说菊花茶健康的人也越来越多,因此这菊花茶也就更加流行了。不过,细心的人可能会发现,泡好的菊花茶,放一段时间后,菊花茶的颜色就由浅黄慢慢变成了浅绿色,这是怎么回事呢?变绿的菊花茶还能喝吗?关于这个问题,小植今天就为大家讲一讲,菊花茶为何会变绿?

菊花茶变绿怎么回事

这是正常的现象,大家大可不用担心!并不是因为变质,也不是因为细菌滋生。浸泡时间太长。菊花茶浸泡时间过久,就可能导致将菊花中所含有的叶绿素完全的浸泡出来,从而使茶色变绿。水温太高。温度越高,物质的活性就越大,同理,泡茶的水温过高的话讲促进叶绿素的溶解,茶水自然变绿了。水质呈碱性。经研究表明,菊花中含有花色素,当花色素遇到碱性物质时将发生化学作用,致使花色素的颜色变绿。所以,如果你泡菊花茶的水偏碱性的话,泡出来的茶水自然而然也就成了绿色。

菊花茶最好现泡现喝

菊花茶现泡现喝是最佳的饮用方法,菊花用开水冲泡开来会有淡淡的花香,人闻着能很好的提神解乏,而玻璃杯中冲散开来的菊花观赏价值也很高,趁着温热饮用,不给细菌滋生的机会,这里推荐个买菊花茶的好地方,叫意康德的品牌店铺,经营十几年滋补品的老店了,种类齐全,单单菊花就有好多种,可以根据自己的喜好,我比较喜好意康德店里的杭白菊,杭白菊肉质肥厚,味道清醇甘美,特别适合泡茶饮用,隔三差五就泡上一壶慢慢品简直就是享受。

菊花茶可以反复泡三次,三次之后就不要再添水了,一则味道变淡,二则营养已经析出的差不多,所以没有继续冲泡的必要。
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