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其他茶建安溪县即是全球名茶的家乡，都是全国性名茶乌龙茶的起源地，也是福建乌龙茶出入口的产业基地县市区。安溪产茶独具特色，当然标准资源优势，荼叶质量优质。
下面来介绍一下铁观音的辨别方式：
1、铁观音如何辨别优劣，怎样品味铁观音收看外观：铁观音的新式茶颜色翠绿色或深绿色，宛如翠绿色的小蝌蚪，且茶粒外观设计紧致、圆润，茶条打卷，而旧茶相对性暗黄，且味儿沒有那麼清爽。而伪劣茶受重氮化反应功效颜色会变黄灰褐，沒有光泽度，外观设计较疏松。
2、尝滋味:汤色通道，让汤色充足与口腔科触碰，体会汤色的纯鲜度、糖度、薄厚、苦味度、回甜生津止渴的位置与长久度、总体的融洽丝滑水平、回味无穷、风韵等。技巧：铁观音与赵本山、金观世音、黄金桂滋味浓抗压强度相仿，可是在糖度、回味无穷、风韵层面，区别显著。毛蟹、梅占、大叶乌龙茶通常滋味浓抗压强度较高，汤色的艺术风格与铁观音不一样。
铁观音的作用：
1、口腔异味或抽烟过多造成发慌、恶心想吐能用铁观音漱口清洁并食用适当浓茶水来消除。
2、有机化学活性高的氧自由基可让脂肪酸过多空气氧化，使体细胞作用突然变化或衰落，造成机构繁衍和萎缩而造成置人于自死的病症。脂类过多空气氧化是身体健康的魔鬼，但元凶确是氧自由基，要是把氧自由基消除掉，就能够使体细胞得到一切正常的发肓而身体健康。
铁观音的禁忌与忌讳：
禁忌一、喝醉酒切不可食用铁观音，昏迷不醒神反倒伤肝：喝醉酒不适合喝铁观音，一般都觉得喝了酒，喝点茶可以解酒，事实上它是一种不正确的见解，喝浓茶也是不正确，由于自身茶叶可以激动人的中枢神经，喝醉酒喝浓茶会加剧对人心血管承担;次之，尽管茶叶具备非常好的有利排尿功效，可是喝醉酒喝茶会使乙醇中有害的化学物质醛并未全方位分解掉就从肾脏功能排出来，对肾脏功能具备挺大的刺激。
禁忌二、无需茶水服药:上边也早已讲过，茶叶中包含总数多鞣质，可转化成单宁酸，因而用茶水服药，会与许多药品紧密连接而萌发沉定，阻止消化吸收，危害药力。因此，俗话说：“茶叶水份砒霜”。
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