铁观音发酵没有确切的时间，这要看茶青的含水量、气温、湿度而定。
铁观音的发酵过程：
铁观音发酵程度的掌握，应做到春秋等香，夏暑等红的原则，因为春秋季节气温比较低，叶子变红较慢，帮摇青可摇到梗叶水消，有较高的清花香显露，再行杀青。
而夏暑茶气温较高，叶子边摇边发酵，就不能等梗叶消，有高香了。而主要是看叶子红变适度时，就要立即杀青，否则变会发酵过度，降低品质。
铁观音的保质期：
铁观音多数是经过轻发酵的，所以保持期不会太久，一般在三个月左右，最好在一到二个月喝完，但如果是真空密封保存在3-5度的温度下，保质期长达两年，如果再拿到常温下就要尽快喝完。
据研究表明，人的衰老与体内的过度氧化作用有关系，而铁观音就有这方面的功效，能够让细胞正常的生长发育而健康长寿。当然，本文将主要为大家介绍“铁观音功效与作用”，相信大家都非常清楚了吧?我们一起来看看吧!铁观音功效与作用有哪些?首先我们来看看铁
发布时间：2019-06-27
对于铁观音干茶的外形特征的阐述，最传统的说法认为，优质的铁观音干茶卷曲、沉重壮结，呈青蒂绿腹蜻蜒头状。但是随着铁观音加工技术的不断变化，茶叶机械的运用，只要你想的出的造型，没有做不出来的，别说是蜻蜓头就算是珍珠状都能做得出来。传统制茶工艺，
发布时间：2019-06-28
导语：许多朋友喜欢喝铁观音茶，不过好多的朋友却分不清铁观音是属于什么茶?最近一位朋友问我铁观音是普洱茶吗?今天我们就一起来探个究竟吧，看看铁观音是不是普洱茶。铁观音属于普洱茶吗要说到铁观音是不是普洱茶，我可以肯定的回答说，当然不是了，铁观音
发布时间：2019-06-30
近日，对于立顿铁观音超标的新闻一直成为人们茶余饭后的热点话题，很多人都在纷纷猜测，有的说再也不想买铁观音了，有的说只是谣言而已，有的说好像是真的有，然而到底有没有立顿是否铁观音超标的事实呢?带这这个疑问，小编对此多方打听，终于有了一个结果
发布时间：2018-03-30
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
