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其他茶如何防止碧螺春茶叶变质？
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年03月30日
碧螺春是我国最为著名的绿茶之一，按制作工艺碧螺春属于不发酵茶种，因此碧螺春茶叶在空气中很容易氧化，在合适的温度下还会发酵。爱喝碧螺春者，就会经常为怎样保存，碧螺春茶可以保存多久这些问题苦恼。
碧螺春贮藏方法十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。
洞庭碧螺春功效
洞庭碧螺春属于绿茶，是我国的名茶之一。内含较多的营养成分和药效用分，功效与作用诸多，深得诸多茶友的喜爱，那么洞庭碧螺春有何功效呢？今天小编为大家介绍洞庭碧螺春的功效，希望对茶友有所帮助。
1、利尿
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
2、强心解痉
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
3、抑制动脉硬化
茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
4、抗菌、抑菌
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗，也有一定疗效。
5、减肥
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
6、抑制癌细胞
据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
7、缓解脚气
每晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升，加水2500毫升煮开，放温后浸泡双脚，每次浸泡半小时，然后用干净毛巾擦干双脚。坚持每晚泡脚1次，一般1周后脚气便会减轻。
8、抑制心血管疾病
碧螺春含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效。
9、防龋齿
防龋齿:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
10、提神。
碧螺春原本属于绿茶，碧螺春内含有较多的咖啡碱，能刺激人体的中枢神经。夏季适合饮用，消除困意.
11、清烟解酒。
碧螺春内的茶多酚能抵消酒内含有的乙醇。醉酒后饮用绿茶能起到快速解酒的作用，但是饮用的绿茶并不能是浓茶，饮用浓茶解酒，反而会起到相反的作用，会伤心，伤肾。
12、防辐射。
经常饮用碧螺春茶能增强身体对辐射的抵抗能力。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。经常面对电脑工作的人群和经过放射治疗的病人，饮用碧螺春茶，增强身体抵抗辐射的能力。
碧螺春内含有较多的营养成分和药效用分，功效与作用虽多，还需要科学的饮用碧螺春茶达到保健的功效。胃寒患者不宜饮用碧螺春茶。饭前、饭后半小时不宜饮用碧螺春茶，冲泡时间过长的碧螺春发苦，发生氧化不能饮用.
“一嫩三鲜”的碧螺春
洞庭碧螺春茶的内质特征通常形容为“一嫩三鲜”。
“一嫩”是芽叶特别细嫩，每500克碧螺春茶含嫩芽5万—6万个以上，芽大叶小，芽叶尚未展开。
“三鲜”是指色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。色鲜艳是指碧螺春茶不但外形色泽银绿隐翠、光彩夺目，而且茶汤碧绿清澈、鲜艳耀人，叶底嫩绿亮丽。香鲜浓是指碧螺春茶的香气，在清清的茶香中透着浓郁的花香，使人迷恋和陶醉。味鲜醇是指碧螺春茶的鲜爽茶味之中另有一种甜蜜的果味，使人百饮不厌，回味无穷。
碧螺春采摘十分细嫩，生产季节性很强。春分开始采茶，到雨碧螺春采制结束，前後不到一个月的时间，高档极品碧螺春，都在清明前或清明时节采制。时间更短，季节性更强。采摘标准为一芽一叶初展。即早春茶树新发出的茶芽，刚长到一芽一叶，就及时采下。初展的嫩叶，犹如雀儿的舌头，故称〔雀舌〕。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。
烘焙方式：
青锅炒制（炒制要点是“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺”）。
品茶感觉：
品尝碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入3克茶叶，先用少许热水浸润茶叶，待芽叶稍展开后，续加热水冲泡2-3分钟，即可闻香、观色、品评。碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中，香气扑鼻而来，品饮过后，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。
银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度约为1.5厘米，每500克有5.8万～7万个芽头，芽为卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。
【产地】苏州吴中区洞庭山
【外形】条形纤细、卷曲如螺、茸毛密布
【香气】浓郁的花果香
【汤色】翠如碧玉
【滋味】幽长绵醇
碧螺春茶叶碧螺春原产地在哪
碧螺春茶叶，因为当年康熙皇帝在南巡到苏州的时候倍加喜欢这种茶叶而赐名，所以，在清朝就得名于清朝康熙皇帝的赐名的碧螺春，已经是作为贡茶有几百年的历史了。我身边有很多朋友，尤其是喜欢碧螺春的汤色，也喜欢其味道迟迟的留香，也因为碧螺春在水中舒展开来的样子而深深的喜欢，让人忘却了忧愁，放佛只剩下时间和茶香，而且碧螺春的味道十分淡雅，入口有余香，今天小编就特意给大家在脑补一下碧螺春吧。
碧螺春茶叶，碧螺春原产地在哪?苏州著名特产碧螺春是江苏的产地，我国十大名茶之一。古人称碧螺春为贡茶最早是在唐朝。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。有资料记载，0.5公斤(500g)碧螺春约有6万个“一旗一枪”，很早的时候，碧螺春就被称为“功夫茶”、“新血茶”。作为中外的馈赠佳品，碧螺春有很高的知名度。
据记载，为什么洞庭湖的碧螺春最有名呢?由于洞庭山地理环境独特，四季都有繁花盛开，茶树与果树形成了独特的间种模式，这也是全国推广的模式，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。碧螺春的原产地中以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春外形描述如下：条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。很多人欣赏其泡开的外形，杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿，味道清雅，经久不散。
碧螺春是苏州当地最负盛名的一款茶叶，跟西湖龙井一样，古人对其的喜爱可在大大小小成名的诗文中都有记载，都有着超过千年的历史，盛名早在，茶中著名的碧螺春，如果你去苏州当地旅游，可以给亲戚朋友带一些，不过现在网购这么发达，物流快速，你可以选择网购送货到家啦。
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