冲泡碧螺春最适合的茶、水比例

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年03月19日

碧螺春风韵独特，滋味鲜爽，是我国十大名茶之一。要品饮一杯醇香的碧螺春，冲泡方法是关键。泡茶有很多讲究，不同的地方泡茶的方法虽有不同，但基本要求是一样的。为了使茶叶的色、香、味充分地冲泡出来，使茶叶的营养成分尽量地被饮茶者利用，其中应注意茶、水的比例。

总觉得在家喝茶与在茶馆里喝滋味不同，探究原因，我以前总归结为家中和茶馆环境、氛围不同，因而导致心情不同，从而影响口腔里、舌尖上的滋味，但最近一位专业人士相告，其实这最大的原因很可能是沏茶时不同的茶水比例所致。

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2017洞庭山碧螺春茶最新价格一览

碧螺春茶叶，我国十大名茶之一，自古就是绿茶中的珍品，享有极高的声誉，下面我们一起来了解下洞庭山碧螺春茶2016年最新的价格动态。

2016洞庭山碧螺春茶

1、秦府茶行洞庭山碧螺春茶

价格：88元

介绍：秦府茶行洞庭山碧螺春茶，精挑采摘全独芽，手工制作，香气清香高长，滋味鲜醇爽口，回味甘甜，各位茶友不妨试试。

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2、君雅洞庭山碧螺春茶

价格：59.9元

介绍：这款君雅洞庭山碧螺春茶，干茶色泽银绿隐翠，茸毛遍布，香气清高持久，滋味浓醇，回甘无穷。包装精美，自饮送礼皆是好选择。

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3、宏派洞庭山碧螺春茶

价格：48元

介绍：本款宏派洞庭山碧螺春茶，芽叶细嫩，茸毛清淡，根根饱满，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长，齿颊留香，值得品尝。

2017洞庭山碧螺春茶最新价格一览

4、特尊洞庭山碧螺春茶

价格：129元

介绍：这款特尊洞庭山碧螺春茶，具有独特的花香，嗅之芳香扑鼻，氨基酸等成分含量极高，口感非常甘醇，是茶友们身边必备的时尚茶饮。

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5、吴裕泰洞庭山碧螺春茶

价格：59元

介绍：吴裕泰洞庭山碧螺春茶，条索纤细匀整，卷曲成螺，白毫特显，嫩香高扬而持久，口感清鲜回甜。

2017洞庭山碧螺春茶最新价格一览

以上就是2016洞庭山碧螺春茶的最新价格分享，大家可以参考一下。

喝白茶-碧螺春和云雾哪个好_0

红茶和绿茶一起泡喝白茶-碧螺春和云雾哪个好_0

碧喝白茶螺春和云雾哪个好碧螺春和云雾哪个好？在很多人心目中碧螺春比云雾茶好，实际上，无论是碧螺春还是云雾茶都是好茶。不过碧螺春和云雾茶都有品质好的，也有品质不好的。所以关键还是要在所有的茶叶中选出品质好的，要掌握碧螺春和云雾茶的选购技巧。

碧螺春崂山绿茶礼盒价格的选购技巧

1、外观色泽

碧螺春属于绿茶，但并不代表茶叶颜色越绿品质越好。从外观色泽来看，没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗。

碧螺春顾名思义其外形条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。

碧螺春茶浑身有白色的茸毛，颜色银绿青翠。茶叶有白毫像是霉后长的一种白毛，白毫是碧螺春茶细嫩的体现，碧螺春幼嫩的芽尖背面长有白色茸毛，加工成茶后，其特征尤其显著。

如果是着色的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的效果。

2、茶汤色泽

从茶汤色泽来看，碧螺春经开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。

3、外形特征

干看外形：碧螺春银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1．5厘米，每500克有5.8万－7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。

湿看外形：碧螺春泡成茶后，茶叶片片伸展开来沉落在杯底，色绿明亮，有花果香味，味道清香浓郁，饮后有回甜的感觉。

4、香气和滋味

从香气和滋味来说，洞庭碧螺春采用茶树与桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植的方式，使得碧螺春茶有着天然的花果香味，可以说是洞庭碧螺春标志性的特点了，其他的所谓的“碧螺春”没有鲜爽的花果香，有的只是沃土气、青叶气或其他异常的气味，两者可无法比较的哟！

闻之清香扑鼻，那么尝起来如何呢？饮之舌根含香，滋味鲜醇甘厚，带着浓郁的花果香气，回甘持久，口味凉甜，鲜爽生津，令人回味无穷。

5、叶底

叶底，其实是茶叶品评的一种常用术语，亦称茶渣，即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片。将泡过的茶铁观音的泡法叶倒入叶底盘或杯盖中，并将叶底拌匀铺开，观察其嫩度、匀度、色泽等。也可将泡过的茶叶倒入漂盘中，将清水漂叶进行观察。碧螺春的叶底柔匀，嫩绿明亮，非常有辨识度哦。

6、价格

由于碧螺春种植维护的成本、采摘人本和炒制成本都偏高，所以价格也比较贵，毕竟进口玫瑰花茶茶的价值摆在那里嘛！这勉强也算辨别真假的一个方式吧。

7、产地

洞庭碧螺春只产于苏州洞庭东西两山，且两山之地所产茶叶量十分有限，但却是面向全国供货，可以说在其他地方买到正宗碧螺春的几率堪比海底捞针，所以有条件的朋友可以直接去到苏州东山西山购买哦！还可以顺便欣赏美景呢！

8、包装

在茶叶的外包装上一定要有国家实行的食品市场安全准入制度的QS标志和中华人民共和国原产地标志。

云雾茶的选购技巧

1、要看茶色，干茶表现为翠黄绿和青绿色之间。叶细索紧，略带绒毛。色偏深褐说明采摘季节较迟或未当天焙制。毫多寡与季节叶子大小成比例。游客只要掌握“色活生香”这一基本特点，色死汤不晶亮为陈茶。

2、要闻香：绿茶一般为清幽嫩香。云雾茶是介于青花与兰花香之间，香高浓郁者为上。

3、品味，味有苦、涩、甜、酸、鲜。作为参考标准。云雾茶是苦而不涩，醇和回甘。

4、外形：外形是鉴别茶叶等级的最重要参数。云雾茶的外形大体和其它普通绿茶一样。没有特殊形状。要求茶叶片、大小一致、色泽一致，老嫩是否均匀，要求条索紧结整齐。有沉重感的是较嫩的鲜叶制成的，粗松，轻飘、外形不一的是较鲜叶制成的。泡开后不能有烟焦气、霉气、陈气。茶汤清亮，短时间保持不变。

综上，碧螺春和云雾茶哪个好不重要，因为它们都是好茶，只要您喜欢就好。最重要的是选购到碧螺春和云雾茶。

咸阳茯茶-碧螺春毛尖龙井哪个最苦

绿茶是哪种咸阳茯茶-碧螺春毛尖龙井哪个最苦

碧螺春毛尖龙井哪个最苦绿茶只有在冲泡的时候放了过多的干茶才会苦的，只要掌握好茶水比例就不会苦了，反而很香。碧螺春毛尖龙井都是名优绿茶，那么碧螺春毛尖龙井哪个最苦呢？

首先，我们来了解一下碧螺春、毛尖和龙井在什么样的茶水比例下才不会苦。

碧螺春的茶水比例

茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

咸阳茯茶

毛尖的茶水比例

沏茶时用茶量，可因人而异，但不能太少好喝的绿茶排行。一般情况按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。毛尖茶适合中投。先把水导致三分之一满，放入茶叶，用手轻轻摇动杯子，让茶能够湿润并充分舒展，然后把水导入七分满。把水倒入七分满是绿茶通用的冲泡方法，所谓是“七分水三分情”茶具选用茶具，喝信阳毛尖茶，对茶具的要求并不高。

龙井的茶水比例

龙井茶的投茶比例要求1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

其次，泡茶的话除了茶水比例之外，最需要注重的就是泡茶的温度了。

碧螺春的冲泡温度

要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

毛尖的冲泡温度

毛尖属于绿茶类，什么时候的铁观音最好未经萎凋发酵，因此冲泡水温在75至85度之间为宜。若是温度低了无法泡开，若是温度高了容易把绿茶泡熟，产生水闷味，弱化清香味，影响汤色质量，容易浑浊。

龙井的冲泡温度

煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

最后，我们来了解一下碧螺春、毛尖和龙井的口感

碧螺春的口感

香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香，味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。