绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶正宗崂山茶园位置是在崂山上，崂山上的茶叶类型是比较多的，自然具备生产的实际情况也会有差异。
崂山茶在全国绿茶中享有极高声誉，被消费者盛誉为“江北第一名茶”。崂山茶作为中国最北方的绿茶所具有的生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点。
崂山茶的精神品质。崂山关于“泉”与“池”的传说故事更是不胜枚举，这些美丽的文化遗产都与崂山水有着必然关系。崂山民间有句老话，说“千难万难，不离崂山”，这背后的感情应该同崂山特有的“仙山圣水”也是分不开的。名山名水孕育名茶。崂山独特的文化，赋予了崂山茶独具的文化价值。
崂山石竹茶：
由崂山石竹烘炒加工而成。崂山石竹书名瞿麦，纯野生草本植物，一般生长于崂山南面的山崖石缝中，故名崂山石竹子。
崂山玉竹茶：
崂山玉竹，长于崂山北面背阴处，太阳照不到的地方才有，中药属性为阴，长得非常慢，每年才长半寸左右。
采制：
崂山的茶叶采摘分春、夏、秋3季。夏季有2轮，全年30批左右。5月1日前后采摘春茶，少数地块可提前至4月中旬。当有1%左右的新梢长至1芽2、3叶时，即可采摘，每隔3～5d采1批。前期采1芽1、2叶为主，用于炒制高档茶；中后期兼采1芽3叶和对夹叶，用于炒制中档茶。做到前期留鱼叶，后期留1叶，采净对夹叶。春茶产量占全年总产量的40%左右。
夏季采摘对象主要是二、三轮新梢，一般于6月中旬开采，3～4d采1批，留鱼叶，用于加高中档茶。夏茶产量占全年总产量的40%左右。从8月下旬开始采摘秋茶，每隔4～5d采1批，留鱼叶或1叶，主要加工中、低档茶。9月下旬封园，最迟不超过10月上旬。
崂山茶采制和相应的制作工艺，都是很独特的。
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