浓浓畲族风大炫时尚美中国名茶大使福安坦洋工夫超级体验之旅-茶礼仪网

　　中国梦，青春正能量;东方盛，茶香飘世界。由海峡两岸茶业交流协会、福建省广播影视集团共同主办，福安市人民政府、福建电视台综合频道、东方艺林国际文化传播(北京)有限公司联合承办的第五届东方盛中国名茶大使电视公开赛-福安坦洋工夫红茶专场海选赛于6月-7月分别在厦门、北京、上海三地盛大举行并圆满落幕。大赛精选出八名优秀选手进入下一阶段的专场比赛，他们将接受高级专业导师团队的培训、指导，并前往福安开始寻茶之旅，除了进行实地外景拍摄外，还将学习制茶技艺，体验福安茶旅文化风光，同时还将奔赴全国各地以及海外城市参与茶文化推广巡演活动。

　　2013年8月3日，选手来到福安市穆云畲族乡溪塔村体验茶艺习俗，溪塔是福安蓝姓畲民族的主要发源地，畲族风情浓郁。

　　赏畲家茶俗当新娘泡“新娘茶”

　　图畲族“新娘茶”即“新娘献茶礼”

　　勤劳的畲族人民不但是种植茶叶的能手，而且在社会生活中积累创造了富有特色的茶俗。“新娘茶”即“新娘献茶礼”，畲家新娘在举行婚礼“入门”后出厅，向依次坐在厅堂的男家女眷敬献由冰糖、红枣、冬瓜糖、花生仁和少许茶叶泡成的茶水，每只茶杯还放一把银茶匙，以备搅拌。敬茶的新娘手端茶盘，依座敬茶，彬彬有礼。

　　新郎何健林易燕当新娘子

　　选手段元虹吴霜儿

　　在见识了畲族“新娘茶”的表演之后，选手们跃跃欲试，极力推荐林易燕当新娘子泡新娘茶，还推举了新郎何健，郎才女貌喜剧上演。畲家新娘悉心教授新娘茶艺，在领会新娘茶艺秘诀后，认真的当了回新娘，泡起了新娘茶，还将茶汤奉送给畲家的姑子们品赏，他们真心的祝福和对泡更好茶汤的建议让选手们感动的同时更是收获不少。

　　选手何健

　　选手吴霜儿

　　“宝塔茶”是畲家在迎娶新娘的时候，亲家嫂向前来接亲的亲家伯敬茶时，将五大碗茶叠成三层，一碗作底，中间三碗，顶上再压一碗。饮茶时，亲家伯要用牙咬住顶端的那碗茶，随手夹住中间的三碗，连同底层的那碗分别送给四位轿夫，自己则当众一口饮干咬着的那碗茶。要是茶水一滴不漏，显示功夫到家，便赢得满堂喝彩;溅了或倒了，就会遭亲家嫂们奚落。

　　选手们打开眼界，这层层叠叠的碗客真考验嘴上功夫，要能用嘴叼起，双手还得护着碗使其不碎，何健作为组里唯一男生，首当其冲试一把，“新娘子”在旁“护碗”，一次不行，再试试，两次不行，还不气馁，第三次还不行，只得先放弃，让其他选手一试，以证明“叼碗不易”呀。果真吴霜儿这一试，还真把这碗叼起来，博得满堂喝彩，谁说“女子不如男”，这一仗，何健败下，真心是眼见心服口服。

　　选手大秀 “畲族风时尚美”

　　选手们都是头一回穿上畲族服装，十分喜欢服饰的古朴精致，想特别的留念一番，便即兴来了个T台秀，就在畲家人的这栋老宅子里，从大木门外到厅堂前，就是一个天然的“T台”，他们自编自演的为畲家人秀了一段，以感谢畲家儿女们的深情厚意。传统的畲族风情在青春的他们身上更显一种活力与时尚。

　　醉心于景戏水“葡萄沟”

有用+10

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福安坦洋工夫加工技术标准将引领全国红茶加工

中国茶网资讯：近日，全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组，以福安坦洋工夫生产加工技术为基础制定的《红茶加工技术规范国家标准》，正式申报国家相关部委审核。这是该工作组落户福安后，起草制定的第一个红茶相关国家标准。这意味着，今后坦洋工夫加工技术标准将引领全国红茶加工。

“今年7月18日，全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组正式在福安成立，福安新坦洋茶叶股份有限公司担任秘书处单位，搭建了由宁德市主导的全国红茶技术性平台。”宁德市质监局有关负责人介绍说，这是继全国白茶工作组2010年落户福鼎后，又一个落户宁德的全国性茶类标准工作组，而全国茶业工作组仅8个。宁德市委市政府出台的《关于进一步促进茶产业发展的意见》中，还特别对落户该市的全国白茶、红茶工作组给予政策、资金扶持，强化茶产业发展顶层设计，使宁德牢牢掌握白茶、红茶等优势茶类国内外标准话语权。

为进一步规范茶产业科学发展，近年来，宁德市质监部门大力实施茶产业标准化战略，把推进茶叶标准化作为工作的重点，先后建立健全闽东红茶、白茶、乌龙茶三大茶类标准体系，制定了《地理标志产品坦洋工夫》、《地理标志产品福鼎白茶》、《高山乌龙茶加工技术规范》、《金闽红》、《太姥银针》等28项标准，并结合企业实际生产经验，对茶叶的形、香、色、味等指标，以及生产技术规范的设定进行严格论证，以严格规范的技术标准指导企业生产加工。同时，将“标准”延伸到茶叶种植领域。

目前，福鼎、福安、蕉城、寿宁等宁德市产茶大县已建立了福鼎白茶、坦洋工夫、白琳工夫、太姥绿茶、金观音种植、高山有机茶等7个国家级、省级农业标准化示范区，并辐射带动全市6.75万亩茶园实施标准化种植。 (原题《标准化引领宁德市茶产业健康发展》)

“坦洋工夫”闯北京签下逾亿元大单

信阳毛尖网资讯：日前，“闽茶中国行”（北京站）活动于日前在北京人民大会堂隆重举行，福安“坦洋工夫”红茶作为福建名茶之一，事隔5年再次“亮相”人民大会堂。当天，福安当地6家茶企组团参加，上台签约茶项目3项，合同金额过亿元人民币。这是近年福建在省外举办的层次最高的一次茶产业、茶文化推介活动。

据悉，由福建日报报业集团、福建省人民政府农村工作办公室、海峡两岸茶业交流协会等单位策划主办的此次活动以“多彩闽茶·荣耀京华”为主题，展现千年闽茶的文化魅力与神韵以及闽茶产业发展新成果，奏响多彩闽茶新乐章。在北京人民大会堂启动仪式上，全省近30家代表性茶企参加，溧阳打造礼茶品牌县级市，展示内容涉及福安坦洋工夫、安溪铁观音、武夷大红袍、福鼎白茶等多种名茶，以此同时，我市坦洋工夫集团有限公司还被授予“闽茶功勋企业”奖称号，它将与其它10多家最具代表性闽茶名企，携手组成“闽茶集团军”，打造闽茶品牌形象，信阳红茶，开拓闽茶销售市场。

活动主办方有关负责人表示，“闽茶中国行”是福建茶企抱团闯市场的一次集体行动，该活动自2010年6月在福州启动，已先后在台湾、上海、河南等地举办了多场活动，目的就是以茶为媒，加强各方交流合作，拓展市场、做强品牌，将闽茶推向全国，提高闽茶知名度、影响力。

活动当天，福安市新坦洋茶业集团与台湾榕泉茶业有限公司、御道茶业股份有限公司与新加坡永盛农场、八方红茶业有限公司与农业部全国技术推广总站就茶渠道拓展、品牌扩张、产品开发等方面的合作达成共识，共同签订金额1亿2600万元的战略合作协议。

福安市茶业协会有关负责人表示，近年来，福安市茶产业通过品牌带动、技术创新和渠道拓展，逐渐提高了坦洋工夫区域品牌的影响力、知名度，同时先后在北京、香港、上海、福州等诸多都会城市举办坦洋工夫推介、展示会，信阳毛尖，参加北京国际茶文化节、深圳国际茶文化展、海峡两岸茶博会等茶事活动。“坦洋工夫”品牌先后获得“国家地理标志产品保护”注册，中国证明商标，被认定为中国驰名商标、福建十大名茶、中国茶叶区域最具经营力品牌。2011年，7家茶企进入“中国茶业百强”行列、6家茶企跻身“福建省茶业龙头企业”行列等。可以说坦洋工夫成为当代引领中国红茶消费的重要茶品牌之一，而茶产业也已经成为福安跨越发展的一条重要路径。

举办类似高规格的推介活动，不仅为闽茶产区展示茶乡风情与茶文化、闽茶名企展示品牌形象与企业文化提供了一个舞台，而且还为闽茶茶企招商引资、寻求合作伙伴构筑了全新的平台。通过打造茶品牌、弘扬茶文化、推动茶经济，信阳毛尖湖南市黑茶加工工程技术研究中心揭牌，共同服务闽茶产业转型升级。同时为倡导和谐健康生活、传承中华传统文化做出贡献。