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红茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶上周五，由海峡两岸茶业交流协会、福建省广播影视集团主办的第五届东方盛中国名茶——福安“坦洋工夫红茶”文化巡演走进南京，走进鹭港，为南京的茶友们带来了一场精彩而文艺的现场茶艺表演秀。本次参加巡演的演员均为第五届东方盛中国名茶大使电视公开赛福安坦洋工夫红茶专场赛获奖选手。由巡演团其他成员表演的集体秀《茶韵》、现代舞《江南雨》、工艺花茶《画香四溢》、互动节目《长嘴铜壶》、畲族《新娘茶》等，让茶友们领略了不同时代、不同民族、不同茶叶之间，那种独特且富有韵味的茶艺之美。
金太阳·鹭港占地500亩，总建筑面积约15万平方米，生于白鹭飞翔之地的纯独栋别墅群，拥有良好的自然生态环境，独享近4万平米的天然水域，别墅依势布局，临水而建，顺原生坡地地势起伏，每一个角度都是最佳的观景点。本次大赛的主办方表示，之所以选择金太阳·鹭港作为南京站巡演，是因为鹭港是以鲜氧生活、品质人居为追求的别墅地产，不仅为南京市民带来了适合居住的地中海式别墅，也推动了南京文化时尚的步伐。（周彤）
浓浓畲族风大炫时尚美中国名茶大使福安坦洋工夫超级体验之旅
中国梦，青春正能量;东方盛，茶香飘世界。由海峡两岸茶业交流协会、福建省广播影视集团共同主办，福安市人民政府、福建电视台综合频道、东方艺林国际文化传播(北京)有限公司联合承办的第五届东方盛中国名茶大使电视公开赛-福安坦洋工夫红茶专场海选赛于6月-7月分别在厦门、北京、上海三地盛大举行并圆满落幕。大赛精选出八名优秀选手进入下一阶段的专场比赛，他们将接受高级专业导师团队的培训、指导，并前往福安开始寻茶之旅，除了进行实地外景拍摄外，还将学习制茶技艺，体验福安茶旅文化风光，同时还将奔赴全国各地以及海外城市参与茶文化推广巡演活动。
2013年8月3日，选手来到福安市穆云畲族乡溪塔村体验茶艺习俗，溪塔是福安蓝姓畲民族的主要发源地，畲族风情浓郁。
赏畲家茶俗 当新娘泡“新娘茶”
图 畲族“新娘茶”即“新娘献茶礼”
勤劳的畲族人民不但是种植茶叶的能手，而且在社会生活中积累创造了富有特色的茶俗。“新娘茶”即“新娘献茶礼”，畲家新娘在举行婚礼“入门”后出厅，向依次坐在厅堂的男家女眷敬献由冰糖、红枣、冬瓜糖、花生仁和少许茶叶泡成的茶水，每只茶杯还放一把银茶匙，以备搅拌。敬茶的新娘手端茶盘，依座敬茶，彬彬有礼。
新郎何健 林易燕当新娘子
选手 段元虹 吴霜儿
在见识了畲族“新娘茶”的表演之后，选手们跃跃欲试，极力推荐林易燕当新娘子泡新娘茶，还推举了新郎何健，郎才女貌喜剧上演。畲家新娘悉心教授新娘茶艺，在领会新娘茶艺秘诀后，认真的当了回新娘，泡起了新娘茶，还将茶汤奉送给畲家的姑子们品赏，他们真心的祝福和对泡更好茶汤的建议让选手们感动的同时更是收获不少。
选手 何健
选手 吴霜儿
“宝塔茶”是畲家在迎娶新娘的时候，亲家嫂向前来接亲的亲家伯敬茶时，将五大碗茶叠成三层，一碗作底，中间三碗，顶上再压一碗。饮茶时，亲家伯要用牙咬住顶端的那碗茶，随手夹住中间的三碗，连同底层的那碗分别送给四位轿夫，自己则当众一口饮干咬着的那碗茶。要是茶水一滴不漏，显示功夫到家，便赢得满堂喝彩;溅了或倒了，就会遭亲家嫂们奚落。
选手们打开眼界，这层层叠叠的碗客真考验嘴上功夫，要能用嘴叼起，双手还得护着碗使其不碎，何健作为组里唯一男生，首当其冲试一把，“新娘子”在旁“护碗”，一次不行，再试试，两次不行，还不气馁，第三次还不行，只得先放弃，让其他选手一试，以证明“叼碗不易”呀。果真吴霜儿这一试，还真把这碗叼起来，博得满堂喝彩，谁说“女子不如男”，这一仗，何健败下，真心是眼见心服口服。
选手大秀 “畲族风 时尚美”
选手们都是头一回穿上畲族服装，十分喜欢服饰的古朴精致，想特别的留念一番，便即兴来了个T台秀，就在畲家人的这栋老宅子里，从大木门外到厅堂前，就是一个天然的“T台”，他们自编自演的为畲家人秀了一段，以感谢畲家儿女们的深情厚意。传统的畲族风情在青春的他们身上更显一种活力与时尚。
醉心于景 戏水“葡萄沟”
坦洋工夫茶该如何选购呢
坦洋工夫茶是什么茶呢?对于外行人来说这道茶也没什么特别的，尤其是名字还很拗口，也不曾听见什么过人之处的地方。其实这是你对坦洋工夫茶的误解，它是属于福建省三大功夫红茶之首，在福建这个产茶大区，有如此大的头衔，一定不是池中物，好了小编废话也不多说，带领大家一起来认识这道坦洋工夫茶。
首先我们要了解，坦洋工夫茶是什么茶?它是功夫红茶，原产地在福建东北部地区，选用国家标准级别的优良茶树品种为制作原料，多年来一直坚持延续传统工艺制作，确保所出产的坦洋工夫茶原汁原味。不得不承认，坦洋工夫茶一开始的起点就很高，试制成功后，经广州远销西欧，一路呼声很高，从此也让它声名大噪。
关于这道茶品该如何选购呢?小编总结了几个方法，第一是外形鉴别，优质的坦洋工夫茶的外形直圆，茶叶上面的白色茸毛非常清晰，肉眼可见，茶叶色泽乌黑亮丽有光泽，茶香浓郁，冲泡后茶汤鲜艳呈金黄色，品饮起来茶汤滋味醇厚，叶底红匀光亮。其次是色泽，这包括了茶叶的颜色和冲泡后的茶汤色泽。坦洋工夫的新茶从外观上看起来比较的干，颜色以嫩绿色为主，色泽看起来比较的新鲜，陈茶的颜色看起来相对较暗，茶叶松软。选购坦洋工夫茶叶时，要买颜色新鲜有光泽的。
综上就是关于坦洋工夫茶的选购技巧，作为爱茶之人来说，懂得饮茶，也要懂得选购茶，尤其还是坦洋工夫茶这道大名鼎鼎的工夫红茶。
坦洋工夫茶的泡法
坦洋工夫茶的泡法分为5个步骤置具洁器、量茶入杯、烹水沏茶、闻香观色、品饮尝味。品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次，第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
坦洋工夫茶的具体泡法：
1、置具洁器，
一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等，同时，还需用洁净的水，加以清洁，以免污染。
2、量茶入杯，
通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶，若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
3、烹水沏茶，
当量茶入杯后，然后就冲入沸水，如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察言观色，通常冲水至七分满为止，如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
4、闻香观色，
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色，这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚，至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
5、品饮尝味，
待茶汤冷热适口时，即可举杯品味，尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
坦洋工夫茶小知识
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
泡茶小常识—坦洋工夫红茶的泡法
坦洋工夫红茶的作用有哪些?
新坦洋工夫红茶的功效是什么
坦洋工夫红茶的泡法介绍
坦洋工夫红茶的泡法有哪些？
