绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
6月22日，福安第八届“坦洋工夫”杯斗茶技能大赛在福安富春酒店举行，共有65家授权坦洋工夫生产茶企选送的123只茶样同台竞技。当天，通过初赛、复赛、决赛三轮连续角逐，采取评分淘汰法，在热闹、紧张、融洽的氛围中，评选出历届最佳的坦洋工夫红茶。
比赛中，企业选送的坦洋工夫茶样分为传统工艺和创新工艺(花果香型)两大类，其中传统茶样80名，创新茶样43名。初赛是将提前选送的123个茶样统一包装编号，分发给随机组合的企业评选小组进行现场评选，淘汰低分后进入复赛后再次由企业小组进行评选，进入决赛的25名传统茶样和12名创新茶样按号统一包装，并跟随省内知名茶叶专家评委组离场，对照坦洋工夫国家标准和规范评茶程序，最终福建省同泰春茶业有限公司的“同泰红”、福安市绿林春茶业有限公司的“绿林春”、福安市茗香春茶叶有限公司的“茗红”等6只茶样评为金奖名茶，还评选出12只名茶、44只优质茶。
据了解，本届斗茶赛继续发挥福安高香型茶树品种资源优势，促进产品创新和坦洋工夫转型升级。与上届相比，选送的传统茶样的条形细秀、香高味浓纯的品种特征日益突出，高香品种已经跳出了汤色偏浅的技术难关，进入决赛的传统型茶样的汤色大部分已达到了红艳、明亮等高标准要求，而创新型(花果香)茶样在香气、条形等品质有明显提升。为了鼓励茶企注重品质研发投入，组委会对获金奖名茶的企业除授予奖牌和奖金外，其第一制作者，还可按程序申报茶叶加工高级工的资格。(王旺声 郑祖辉 文/图)
坦洋工夫的冷热冲泡方法介绍
坦洋工夫茶是红茶中的一类，泡出来非常红，口感极好这都是其优秀的洋工夫茶艺，那么给大家介绍下坦洋工夫的冷热冲泡方法。
冷饮泡法：
1. 倒数定时器设定十五分锺。
2. 以称称取坦洋红茶5～6g。
3. 以量杯取热水240cc，加入坦洋红茶。
4. 同时启动倒数定时器。
5. 倒数定时器响起时，将坦洋红茶用滤网滤渣。放入700cc调酒杯内。
6. 加入60cc果糖，或45cc峰蜜，或澴缩果汁75cc。
7. 加冰块至调酒杯八分满。
8. 摇匀后倒入一般杯子中即可。
坦洋功夫
热饮泡法：
1. 不用调酒杯。
2. 直接用热水代冰块。
3. 其它与冷饮同。
如此一番一杯色香味俱全的坦洋工夫茶可以让你入口难忘了，这就坦洋工夫的冷热泡法大家可以尝试下。
坦洋工夫红茶茶艺表演步骤
坦洋工夫红茶茶艺表演步骤 各位嘉宾、大家好！
是的发祥地又是的原产地,陪伴中华民族走过了五千年的发展历程.不但可以修身养性更可以陶冶情操.今天,就让大家跟随我们一起去品尝这独具特色的.下面由我为您介绍一下作艺表演的人员:主泡师:琴师:我是主持人:
艺表演现在开始请您欣赏
一、介绍具：艺六件，随手泡，六用、荷、船、壶、品茗杯、闻香杯
二、嘉叶共赏(赏)：首先观赏干，以好饷客.外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫，香味醇厚，条索较为肥壮，东南临海的霞浦一带所产工夫色鲜亮，条形秀丽。艺师观，意念把日月精华，天地灵气皆聚于小小的荷之中。请大家观赏的外形。
三、孟臣净心(温壶)：泡好一杯，要做到好、水好、火好、器好，叫做“四合其美”。明代制壶高手孟臣是著名的制壶大师，后时将上等的壶称为孟臣壶，孟臣净心，是先将壶烫热。
四、高山流水(温杯)：将温壶之水倒入品茗杯温杯。晶莹的水线上下起伏，连贯不断，为我们勾画出一幅秀美的山水风景。坦洋入宫(投)：将叶 置于壶中。叶用量，视叶的紧密程度酌情放入壶中。
五、芳草回春(洗)：温润泡，它的目的在于润泽香茗，使叶逐渐舒展，香呼之欲出。
六、分承香露(再次温杯)：将温润泡的汤，倒入闻香杯中，分杯入杯。
七、悬壶高冲(正式)：好还需巧，这一泡为正泡，时要做到高冲低斟。悬壶高冲又称凤凰三点头，表示主人向客人“三鞠躬”，以示对客人的礼貌和尊重。
八、春风拂面(抹)：中浮有沫，用壶盖轻轻将浮起的沫抹去。
九、涤尽凡尘(用随手泡水冲壶)：洗去壶身外的渣、沫。
十、内外养身：将温润泡的汤浇于壶上，润壶、养壶，使其内外加热，温度一致，使壶内叶充分伸展，聚拢香。
十一、若琛听泉：将温杯之水倒入船水方之中，这段时间，也是为了让壶中的叶充分伸展，充分浸泡。
十二、游山玩水：端起壶，在船上逆时针方向荡一圈，目的在于除去壶底附着的水滴。
十三、关公巡城：分入杯，将壶中汤均匀斟入闻香杯中，俗话说倒七分满，留下三分是情意，我们愿将这份浓浓的情意，献给各位嘉宾、各位朋友。
十四、韩信点兵：将壶中精华分承各杯中，使汤浓淡一致。
十五、高屋建瓴：将品茗杯反转置于闻香杯上
十六、乾坤旋转：双手旋转闻香杯，先闻香。
十七、斗转星移：将闻香杯中的汤旋转倒入品茗杯中。
十八、空谷幽兰：双手扰杯，搓杯闻香，随着杯内温度的逐渐降低，杯底散发出不用的芬芳，有高温香、中温香、冷香，值得细细体会。
十九、三龙护鼎：请您用右手拇指和食指拿住品茗杯的杯沿，中指托住杯底，呈三龙护鼎状，手心旋转至内侧，表示对朋友的尊重。
二十、汤色：欣赏汤颜色深浅变化。
二十一、敬奉香茗:下面为各位来宾敬
二十二、共品佳茗：品字三个口，一小口，一小品慢慢喝，用心体会的美。第一口，轻轻一啜，第二口，往舌顶吸进，第三口，趁热喝尽，慢慢品味。正如范仲淹说：“不如仙山一啜好，冷然便遇乘风飞”。
在博大精深的当中，道是核心，也可以说没有饮之道，也就没有，道包括两个内容，一是煮品饮，二是道的内涵，即道的思想，通过饮陶冶情操，修身养性，把饮的思想升华到富有哲理的境界。
在您品饮佳茗的美好时刻，喝、，有其独有的风韵，啜茗乃享受人生，在安然闲暇和闲情逸致的时候，享受的乐趣，领略到身心舒畅，有如神如仙的情趣。历代文人雅士多有诗赞曰。下面，我为大家吟诵两首：对雨思君子，尝近竹幽，儒家近古寺，不到又逢秋。（唐贾岛）。不风不雨正清和，翠竹亭亭好节柯，最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。（清郑板桥）在奉香茗:第二泡品来更加醇厚味浓.
二十三、仓归一性表现了人与自然的完美结合,是道精神的具体体现.
艺表演到此结束,感谢您的欣赏,期待再此以相会.
谢谢
坦洋工夫的品牌坦洋工夫的品质特征
坦洋工夫是一种优质的红茶，也是福建三大工夫红茶之首，其不仅口感浓醇鲜爽，而且内质也特别丰富，含有多种对人体有益的营养物质，人们经常适量饮用对身体有很好的保健作用，因此，目前坦洋工夫红茶的前景非常的好，品牌非常的多，因此，下面小编就大家介绍一下坦洋工夫红茶的品牌有哪些吧！具体的介绍如下！
坦洋工夫的品牌
1、八马坦
八马茶业源于百年前名扬东南亚的"信记"茶行，是铁观音十三代传人、国家级非物质文化遗产代表性传承人创立品牌，是一家从事基地种植、生产加工、出口与内销的全产业链茶叶企业。公司及所属子公司相继取得了“中国驰名商标”、“农业产业化国家重点龙头企业”、“首家深圳老字号企业”、连续5年被评为“深圳连锁经营30强”等荣誉和称号，是国家茶叶标准化技术委员会委员单位。
2、福农秀峰
致力于生产和经营各种茶类，在茶业中有一定的知名度和影响力。
3、隽永坦
福建隽永天香茶叶有限公司下属“水保园”有机茶生产基地，海拔320米，茶园面积360亩，坐落于福安市城阳乡茶洋村，2002年通过国家有机茶认证中心认证，是闽东第一家有机茶认证企业。基地十年来严格按有机茶园标准要求管理，实现园、林、水、路规范一体化。茶园间套种豆科牧草、绿肥（如白三叶、平托花生、羽叶决明、园叶决明、爬地兰、印度豇豆等）通过光合作用产生根瘤，提高土壤肥力。茶园路旁和间距栽种生态树种，如天竺桂、含笑、黄花槐、柏树等，实现园中有树，树中有茶，改变生态平衡。同时也给害虫天敌提供栖息和生存空间。
4、南方佳木
该公司研发生产基地位于福建东部沿海福安市，拥有50亩工业园区和茶叶生物工程专业项目。2000余亩有机示范基地并通过有机标准认证，在省会福州设立南方佳木茶叶销售有限公司，拥有省会城市近2000平方米自由产权的办公楼，在福建仙游拥有南方佳木红木家具制造有限公司。茶叶销售公司下设连锁事业部、业务部、外阜部、商超部、招商加盟部、电子商务部、企划部、物流配送中心、车队等相关业务部门，2011年起公司经营福建十大历史文化名茶。
5、小桥流水人家
福建省华虹茶业有限公司成立于1993年，秉承“天然、健康、金品”的品牌经营理念，专注专营健康礼品茶。现已发展成一家集茶庄园、茶叶生产加工和品牌连锁经营为一体的大型茶叶连锁营销机构。营销网点遍布北京、河南、浙江、湖南、江西、福州、泉州、莆田、龙岩、三明等中心城市。公司配备一流自动化不落地全程监控高洁净生产线，是铁观音行业内唯一一家同时获得国家GMP/ISO9001/HACCP/QS/CIQ等质量体系认证企业。
6、老傅坦
老傅茶业是集茶叶种植、加工（红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、黄茶、茉莉花茶）销售外贸科研为一体的福建省产业化龙头企业，老傅坦洋工夫红茶坦洋工夫老傅老傅是中国驰名商标“坦洋工夫”特许生产经营企业。[老傅坦洋]坦洋工夫红茶，创于清咸丰年间（1851年），最早由福安坦洋村人胡福四、施光凌先生试制成功，经广州运销西欧，很受欢迎，茶商纷至，入山求市，一时声名远播，香飘四海。1915年与贵州茅台酒同获巴拿马万国博览会金奖，并被英国王室指定为特供茶，奠定了世界名茶的历史和文化地位，2010年“坦洋工夫”荣获中国驰名商标。福建老傅坦洋茶业股份有限公司源于百年前的坦洋工夫“双泰成”茶行，技艺延承制茶世家，以精心造极工夫，倾心力作坦洋工夫之上品。
7、缘系水木
福建水木缘茶业有限公司成立于2009年初，位于福建省东北沿海“中国茶叶之乡”——福安市。公司座落于福安安居罗马广场，集品茗、销售为一体。水木缘具有“坦洋功夫”驰名商标使用权，经营的是坦洋功夫为主，公司立足“坦洋工夫”原产地——坦洋村，同时也经营销售铁观音、绿茶、岩茶等茶叶种类。水木缘将茶叶的包装与品类融入了《红楼梦》中人的气质：悲欢离合世炎凉，蠢石焉能缮其详。金玉之说诚荒唐，岂知水木别有缘。虽然有一丝悲凉之意，但是用“水木缘”这样的雅称来经营古老的茶文化，以示水木缘秉承的是茶叶的传统工艺。同时为现代人提供简单的品茶体验。
8、正永沁园春
该公司前身为江元勋先生于1997年白手起家创建的武夷山元勋茶厂，是生产、出口传统“正山小种”红茶的支柱企业，也是武夷山市委、市政府重点扶持的农业企业之一，同时还是福建省、南平市农业产业化龙头企业。公司于2005年研发的顶级红茶金骏眉带动了整个红茶的产业的发展，掀起了中国红茶的复兴。
9、艺福堂
“艺福堂”创立于2008年，取“百年福气，茶艺满堂”之意，其创始人为李晓军，主张做老百姓喝得起的健康茶，引导年轻人喝茶，被都市快报誉为“改变千百年来行业规则的创新者”[1]。为杭州市首批大学生创业企业，是电子商务领域中一家集生产、销售、科研为一体的现代茶业企业。艺福堂主打西湖龙井，兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具，是中国茶行业为数不多的年销售额过亿的品牌之一，也是全球十佳网商、十佳网货品牌、互联网茶叶领导品牌、杭州市农业龙头企业、杭州市十大产业重点企业。
10、福农秀峰
致力于生产和经营各种茶类，在茶业中有一定的知名度和影响力。
坦洋工夫的品质特征
坦洋工夫，属于红茶类。坦洋工夫红茶，是福建省三大工夫红茶之一，工夫红茶是我国独特的红茶品种一种，工夫红茶中的“工夫”两字也是有两层含义的，一是指工夫红茶的制作工艺十分精巧，二是指工夫红茶的冲泡手艺十分下工夫。相传于清咸丰、同治年间（1851一1874），坦洋工夫红茶由福安市坦洋村人胡福四（又名胡进四）试制成功，迄今已有100多年。产区分布很广，以福安市坦洋村为中心遍及福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。以当地有性群体种为原料，外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮。
坦洋工夫的产地
坦洋工夫的主产地在福建省福安市，而福安是中国著名的茶叶之乡，是全国第二大茶叶主产市（县）、最大的绿茶、花茶主产区和红茶原产地。但说起当地的茶叶品牌，福安人必称“坦洋工夫”。“坦洋工夫”的辉煌历史，是所有福安茶人心中的骄傲和光荣，也是梦想的起源。1851年，“坦洋工夫”在坦洋村试制成功，经广州运销西欧，倍受西方市场的青睐。此后，大批商贾慕名而来，入山求市，著名茶行相继崛起，一时声名远播，驰名中外。18世纪，红茶在英国流行，“坦洋工夫”以其高贵品质征服英伦三岛，成为英国皇室的专用茶叶。
坦洋工夫的历史记载
1915年，在巴拿马万国博览会上与国酒贵州茅台同时获得巴拿马国际博览会金奖，成为当时欧洲的流行饮品，跻身国际名茶品牌之列，畅销20几个国家。最辉煌的时候，“坦洋工夫”每年制干茶两万多箱，茶叶收购的范围方圆几百公里。当时，从国外写来的信件，无须冠以省、府、县之名，只要直书“中国坦洋”，便可准确无误地抵达收信人手中，其名声甚至盖过“中国福建”。
但是，从民国二十三年起，“坦洋工夫”却因抗日战争全面爆发，陷入沉寂。新中国成立后，政府积极扶持茶区生产，“坦洋工夫”产量一度创出历史最高水平，可惜好景不长。70年代，绿茶开始受到大众的热情追捧，坦洋茶区由“红”改“绿”，仅在坦洋和邻近的几个村保留生产少量工夫红茶出口，年产仅100吨。
进入新世纪，国内茶叶市场迅速升温，名茶林立，但“坦洋工夫”却依然沉寂。不过经过老茶人的努力，以及当地政府的鼎力扶持，2007年1月16日，福安坦洋功夫国家地理标志名称保护正式通过国家批准。认定该产品的地理标志名称为“坦洋功夫”。以百年老字号“坦洋功夫”区域品牌提供了法律保障。2008年“坦洋功夫”成功注册证明商标。并作为中国申奥第一茶登上国际舞台。
到2012年时，福安已有29家坦洋工夫茶生产企业提出地理标志产品保护专用标志的申请，待省质监局初审后上报国家质检总局核准后方可使用专用标志。这些企业产值达1.5亿元，商品值达4.8亿元，并在北京、上海、深圳、西安、太原等地建立了坦洋工夫名人会馆、茶城、专柜、专卖店等直销网点400多个。在2013年巴拿马国际博览会“中南美洲贸易与投资洽谈会”上，新坦洋茶业集团代表坦洋工夫荣获“2013年巴拿马国际金奖”，继1915年坦洋工夫荣获巴拿马国际金奖后，新坦洋茶业集团再创辉煌，再次向世人证明了福安市坦洋工夫在国际市场的地位和影响力。
温馨提示：
坦洋工夫红茶的品牌非常的多，除了以上的这些品牌之外，坦洋工夫红茶的品牌还有很多，不同的品牌有不同的特征，因此，大家可以根据自己的需要选择适合自己的品牌喔！
泡茶小常识—坦洋工夫红茶的泡法
坦洋工夫红茶的作用有哪些?
新坦洋工夫红茶的功效是什么
坦洋工夫红茶的泡法有哪些？
