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云南红茶落户斯里兰卡滇红“飘香”南亚

2019-03-12 访问量: 36 茶礼仪网

  昆明3月22日电( 记者 顾一航 和昕)记者22日从云南省滇红集团获悉,该公司与斯里兰卡伊尔皮提雅种植公司达成合作协议,双方将整合种植、加工、市场等资源,在中国以及南亚地区更好地推广中国红茶

  该项目由云南省滇红集团与斯里兰卡伊尔皮提雅种植园公司合作。项目启动后,双方将加快新产品的研发与生产,并通过贸易达到互补,增加产品种类,实现长期合作共赢,使云南红茶走出国门,最大限度实现国际化。

  斯里兰卡是世界最优质的红茶主产区之一。出产于此的锡兰高地红茶和中国的祁门红茶、印度的阿萨姆红茶及大吉岭红茶,并称世界四大名茶。早在2010年,滇红茶就开启了“南亚战略”。是年10月,云南省红茶生产的邻头羊滇红集团与斯里兰卡埃特肯·史宾斯集团公司签署了合作备忘录,就全面落实贸易合作方式进行了实质性磋商,进一步研究细化了成立合作公司的可行性方案。

  云南省滇红集团相关负责人称,过去的两年中,随着云南与斯里兰卡双方互访洽商的深入,合作的前景逐渐显现。斯里兰卡伊尔皮提雅茶叶公司与云南滇红集团合作拼配的红茶也在销售市场上得到了高度认可。此次合作将成为滇红茶启动南亚战略、迈步国际化的一个崭新起点。(完)

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借刀霍山黄茶-好红茶的口感,简述十大红茶的口感

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好红茶的口感,简述十大红茶的口感

红茶属于发酵茶,在发酵的过程中,红茶的内质逐渐发生变化,使得红茶的香气物质比鲜叶明显增加,形成独特的滋味和口感,下面我们就一起来了解一下吧!





红茶的口感

1、浓醇型

收敛性和刺激性,次于浓厚(爽)型,回味甜或甘爽,鲜叶嫩度好,制造得法,如优良的大、中味品种加工的工夫红茶。



2、醇厚型

味尚浓,带刺激性,回味略甜或爽,鲜叶内质好,制作过程正常的大部分红茶。

3、鲜醇型

味鲜而醇,回味鲜甜而爽口,鲜叶较嫩、新鲜、制造及时,揉捻较轻,或揉捻正常的高级祁红,宜霍山黄茶红。

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4、甜醇型

包括醇甜、甜和、甜爽,有鲜叶甜厚之感,原料细嫩而新鲜,制造讲究,如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。

5、浓强型

味浓厚,内含物丰富,舌头感觉刺激性大,收敛性强。鲜叶采摘嫩度合适的良种或大叶种,加工时揉切充分,发酵偏轻的红碎茶。

6、浓烈型

有清香或熟板栗香,味浓而不苦,富收敛性而不涩,有甜感。凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶,内含物丰富,制茶合理的均属此型。

7、浓厚型

有较强的刺激性和收敛性,回味甘爽。原料细嫩,叶片厚实,制造合理,如滇红工夫。

8、鲜浓型

包括鲜厚型,味鲜而浓回味爽口,似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高,叶厚芽壮。制造及时合理而成。

9、醇和型

包括醇甜、甜和、甜爽,有鲜甜厚之感,原料细嫩而新鲜,制造讲究,如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。

10、平和型

和淡正常,不苦涩,有甜感,欠鲜爽。原料采摘较粗老,制作正常的低档红茶。

各类红茶口感

1、正山小种

正山小种在制作时会采用松针或者松柴熏制,治好以后的茶叶,具有独特的松烟香,据说正山小种不但是中国更是世界上出现最早的红茶,被人们视为“红茶之祖”。

2、祁门红茶

祁门红茶也是中国十大红茶品牌的重要成员,产于安徽省的祁门县。据说他早在清朝年间就已经出现,只是那时是专供皇家御用的贡茶,到现在,他已经有一百多年的生产历史,是传统工夫,红茶中的精品,具有香高,味醇,色艳等多种特点。

3、滇红茶

在中国十大红茶品牌中,滇红茶也有着不可超越的地位,这种红茶主要出产在中国云南的保山和凤庆以及西双版纳。滇红茶是采用独特的云南大叶种茶树鲜叶为主要原料制成的大叶红茶康师傅冰红茶兑奖网站,中国功绿茶指的是哪些茶夫红茶中最有代表铁观音发源地性的存在,外形肥硕金毫显露是它的重要特点。

4、川红茶

川红茶是出产在中国四川宜宾市的特色红茶,它是红茶家族的后起之秀。外形肥硕紧结,金毫显露,而且色泽乌黑油润,冲泡以后,香气清鲜,汤色浓亮,是现在中国红茶中最出色的存在,也是现在茶叶市场上的热销产品。另外其它红茶品种还有日照红茶、昭平红茶、霍红茶、越红茶、泉城红茶、苏红茶、英红茶、东江楚云仙红茶,沐岚红茶都是很著名的红茶品牌。

5、宜昌红茶

宜昌红茶称宜红,又称宜昌工夫茶,是我国主要工夫红茶品种之一。早在秦汉时期,茶叶就从巴蜀传播到宜昌;茶叶利用已从生嚼鲜叶进步到生煮羹饮。据《晏子春秋》记:“婴相齐景公时,食脱粟之饭。灸三戈五卵、茗菜而已”,说明当地茶叶是煮来吃的,由此可推断,宜昌茶叶利用是从生煮羹饮开始的。

综上所得,我国红茶种类较多,产地较广,有我国特有的功夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶,不同的茶叶有不同的口感,但是不管怎么样,红茶的口感是非常好的。



红茶,万能的品牌调料。

整体对比来讲,红茶系的口感一致性太强,以致于我们忽略了对她的重视;从口感传递而形成的观念里,似乎觉得红茶缺乏特殊的标记,缺乏显著的性格;它适用人群广泛,被接纳度最高,似乎永远成不了发烧级茶友的追求对象,这又给消费造成了误导,红茶很平常,缺乏可陈。
不但如此,大多品牌商对红茶的态度和认识也被传统观念左右,无论从产品的开发还是品牌产品线的构成,红茶都是配菜,顶多作为区域茶品的补充,丰富陈列的效果而已。
但是在终端零售领域,红茶却实实在在的救过无数茶商的命,在店内产品出货不足的情况下,红茶的推销显得尤其给力,更有甚者,挂普洱茶卖滇红、挂绿茶卖红茶的例子多的数不过来,足以证实红茶的魅力。即便如此,没有几个茶商给别人讲,我是专门卖红茶的,似乎多么丢了专业一样。
实际我们仔细琢磨,红茶简直万能,对于品牌来讲,又是天生的品牌调料。
对大茶系譬如云南茶系来讲,专注滇红的企业有目共睹不多赘述;但就普洱茶品牌说,开发红茶进入产品线,对普洱茶消费群进行多样化补充,额外增加营业额并非坏事,如果引入概念,通过红茶有理有据的拉出云南白茶和滇绿的介入,让云南茶系显得完整而独立。快消时代的到来,通过专业来引导消费的方式会越来越力不从心,红茶天生的高接受度负责侧面引导品牌消费和活跃度的功能不容忽略,很巧妙的补充了普洱茶相对专业的品选方式,带动品牌消费。(注:本段落假定品牌商为零售运营商)
对于中国很多的绿茶产区来讲,品牌商通常以绿茶作为产品的核心进行专卖的产品开发,虽然近些年传统绿茶产区相继推出红茶产品,但仍然对红茶缺乏必要的重视;譬如我们在以前的文章讲过,地方小茶种的绿茶想要走出区域壁垒是很困难的事情,但如果让红茶排头绿茶配合,跨区域的营销就变的容易,红茶的口感一致性让各个消费区域的消费者比较容易忽略产地产区的心理默认,仅仅通过广告的诉求和引导就有可能解决绿茶成功跨区。
对于各种的零售店来讲,如果所经营主要茶种销售不畅,红茶来凑的方式想必不用多说,通常情况下并不会让人失望。批量出货的我仍建议单品大宗,零售强势的建议有很好的包装形式;当然前提是茶品靠谱工艺讲究口感无瑕。
如果再用心想要跨界来说,朋友们可以观察,所有的快消类茶饮店,为何总是使用红茶作为底版进行调配呢,虽然严格来讲这不属于真正的茶行业,但绝对说明红茶的可塑性不可替代;当然如有可能,您也可以在现有的茶店跨界一个速饮外卖品牌,投资非常小,形象塑造和产品开发也容易的很,试试身手也不错。如果实在想做又心里没底,文末二维码保证你项目落地。