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1月27日讯（钱新胜） 眼下虽然是茶叶生产的猫冬季节，但在红茶之乡祁门县的许多红茶企业里，依然是一派繁忙的景象。
最近一段时间，祁门县金东茶厂新厂房车间里，工人师傅们忙着进行机器设备的安装、调试和新厂房建设扫尾工作，企业上下正在提早做好春季茶叶生产的准备。据了解，该企业今年将加大技改投入、扩展无公害和有机茶基地、加强与省农科院茶叶研究所技术合作的同时，进一步提高企业自主创新能力，提升企业的核心竞争力，在巩固好上海等国内大中城市内销市场以及英、美、德、日等欧、亚外销市场的基础上，继续拓展、扩大内外销市场，提高产品的市场占有率和美誉度，努力将“祁之国香”打造成祁门红茶知名品牌。
春节临近，祁门华盛茶业公司在刚刚完成了一批出口茶叶的装袋打包外运后，又抓紧“祁盛”礼品茶的生产，力求在月底前完成今年第一个百万元订单。在另一家省级农业产业化龙头企业、安徽省祁门红茶发展有限公司里，笔者看到了不少外地慕名前来采购红茶的客商。一名武汉企业的老总一下子买了10万多元的茶叶。2012年，祁门红茶发展有限公司年营销收入突破1.3亿元，是目前祁门红茶原产地规模最大、影响力最强的祁门红茶生产企业。现在企业的生产车间里，每天都能看到工人忙碌的身影。
近年，祁门县强力实施红茶产业“2111”工程，进一步推动祁门茶产业的全面振兴，力求通过努力，使祁红原料基地面积达到20万亩，产量达到1万吨，综合产值达到100亿元，使祁门真正成为“因茶而名、因茶而富、因茶而强”的中国乃至世界的红茶之乡，让祁门红茶“一茶红天下”。
1月27日讯（钱新胜） 眼下虽然是茶叶生产的猫冬季节，但在红茶之乡祁门县的许多红茶企业里，依然是一派繁忙的景象。
最近一段时间，祁门县金东茶厂新厂房车间里，工人师傅们忙着进行机器设备的安装、调试和新厂房建设扫尾工作，企业上下正在提早做好春季茶叶生产的准备。据了解，该企业今年将加大技改投入、扩展无公害和有机茶基地、加强与省农科院茶叶研究所技术合作的同时，进一步提高企业自主创新能力，提升企业的核心竞争力，在巩固好上海等国内大中城市内销市场以及英、美、德、日等欧、亚外销市场的基础上，继续拓展、扩大内外销市场，提高产品的市场占有率和美誉度，努力将“祁之国香”打造成祁门红茶知名品牌。
春节临近，祁门华盛茶业公司在刚刚完成了一批出口茶叶的装袋打包外运后，又抓紧“祁盛”礼品茶的生产，力求在月底前完成今年第一个百万元订单。在另一家省级农业产业化龙头企业、安徽省祁门红茶发展有限公司里，笔者看到了不少外地慕名前来采购红茶的客商。一名武汉企业的老总一下子买了10万多元的茶叶。2012年，祁门红茶发展有限公司年营销收入突破1.3亿元，是目前祁门红茶原产地规模最大、影响力最强的祁门红茶生产企业。现在企业的生产车间里，每天都能看到工人忙碌的身影。
近年，祁门县强力实施红茶产业“2111”工程，进一步推动祁门茶产业的全面振兴，力求通过努力，使祁红原料基地面积达到20万亩，产量达到1万吨，综合产值达到100亿元，使祁门真正成为“因茶而名、因茶而富、因茶而强”的中国乃至世界的红茶之乡，让祁门红茶“一茶红天下”。
如何识别金骏眉？有些什么特点？
金骏眉的诞生地——武夷山市桐木村，是闽江之源，九曲之源，是国家级自然保护区。桐木村曾被中外生物学家誉为“绿色翡翠”、“蛇的王国”、“鸟的天堂”。这里空气湿度大，且终日云雾缭绕，非常适宜茶树的生长。400多年前，这里是世界红茶的发源地，诞生了红茶鼻祖——正山小种；400年后，这里又诞生了一个红茶新品—金骏眉，其风靡程度让人叹为观止，从问世到问鼎，这是一个奇迹。
那么，金骏眉是如何诞生的呢？
2005年6月北京二位茶的爱好者张先生、阎先生来到武夷山桐木村，梁骏德茶师当时是桐木村的制茶老师傅，跟正山小种红茶打了几十年的交道。这二位客人向梁骏德师傅提出芽头制作顶级小种红茶，于是当时选用小种茶树的芽头为原料，采摘了2斤多鲜叶，晚上在车间制作，梁骏德师傅回忆起说道：“以前从未有过用顶级芽头制作红茶的情况，所以只能一边制作，一边摸索。”
当时条件有限，无法日光萎凋、也没有加工萎凋的设备，只能用筛子装着，在上面挂个“小太阳”灯，不时地翻转，由于其芽头部位特别嫩，萎凋过后只能放在玻璃板上揉捻。制作到最后一道工序时，突然萌发了一个想法，原料芽头如此珍贵，肯定要和正山小种传统工艺有所区分，传统小种工艺是采用燃烧马尾松使其干燥，所以会有淡淡的松烟味。如果进行尝试性的创新，制成无烟味的小种，效果是否会更好？
于是采用烘烤箱机来烘干，最后制作出了不足半斤干茶，其外型紧细，金黄、褐、银、黑四色相间，汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香味十足，喝完之后甘甜润滑，极其珍贵，让当时所有在场的人都赞叹不已。2005年6月22日第一泡金骏眉诞生了。
据上所述，金骏眉与传统工艺正山小种相比较有两个核心突破：
“其一，采用顶级芽头为原料制作，改变了以前采用一芽两三叶的一贯做法；
其二，是在制作过程中进行尝试性的创新，用烘烤箱进行烘干，所以现在的金骏眉有股的蜜香味。”阎先生说：此干茶外形条索紧结似人眉毛，又因是梁骏德师傅制作为此取梁骏德师傅一个“骏”字，所以命名“骏眉”。
“骏眉”问世的第二年北京两位茶客又来到武夷山问梁骏德师傅可不可以采用一芽一叶制作，梁骏德师傅说全芽头都可以，一芽一叶的就更好做了，因为带叶的更好萎凋。于是当时制作出来为了区分等级才有“金骏眉、银骏眉、铜骏眉”之分。
1.干茶外形
（1）正山金骏眉芽头个头中等，以黑色居多，金色较少，金色不是刺眼的金色，乌黑油润，略带光泽度象是打过腊一样，条索紧结细秀，弯曲度较大。
（2）外山金骏眉大致有以下几种：
A、外形粗大、略带花香、但耐泡度差，色泽跟本山相近，这类茶大多为“梅占”品种制作的金骏眉，该品种不存在于桐木村内，因此只要是该品种制作的基本都为外山。
B、外形极细小，这类往往是外山采用剪枝扦插繁殖的小菜茶，因为无性繁殖，因此品种统一单调。
C、金多黑少的，甚至全金色的，毫毛过多，基本为外山。
D、金色和黑色比例与正山相差无几，但细看茶干条索，黑色与金色条索区分明显，不像正山在同一根条索上就可以看到金黑两色。这种茶明显就是两种不同颜色茶种的拼配。
2.茶汤颜色
（1）正山金骏眉可以用100℃的开水冲泡，呈琥珀色，汤水清澈明亮。
（2）外山金骏眉汤色略偏红色、浑浊。
3.叶底形状：
（1）正山金骏眉收购成本非常高，所以采摘标准控制极其严格，没有开张叶片或只有极少的张开叶片，每一棵芽头都非常挺拔，充满活力，似人眉毛。
（2）外山金骏眉张开叶片较多，叶底绵软，多泡以后呈糊状，不够挺拔，无光泽。
4.叶底颜色
(1)正山金骏眉鲜活的古铜色。
(2)外山金骏眉叶底有两种情况：
A、鲜红：因为采用加温加湿在空气不流通的全封闭的发酵所致。
B、死黑：看叶底是没有活力的，色泽黑，无光泽。
5.口感、香气
（1）正山金骏眉汤水清甜，蜜香幽幽，甘香清甜、沁人心脾，茶韵悠长，口感细腻滑润，醇厚而浓稠，耐冲泡，可冲八泡以上。
（2）外山金骏眉由于茶叶本身也含有糖份，糖份被高火烘焙，自然会有一股焦糖香，也就是我们所说的薯香、地瓜味，口感较涩，不耐冲泡。
金骏眉在人们极力追棒的同时，也出现了市场乱象。如何保证其珍贵的身价，如何在千变万化的茶叶市场上走的更久、更远，也是金骏眉急需解决的一道的问题。当然了，毕竟喝茶本来就是一件很私人的事情，可以是味蕾追求也可以是精神追求，所以谁也不必嘲讽谁，凡事有度，别过头了就好。茶圈很乱，我们心态不能乱，喝茶是否真能让你静心，取决于你对茶的态度，而不是指望茶如何对你。要知道，茶汤不是“鸡汤”。
简要介绍国外红茶的种类
说到中国红茶的种类，一定有很多人都知道，但是要问起国外红茶的种类，或许就没有多少人知道了，本期我们来了解下。
从中国引种发展起来的外国茶主要分为三大类：
第一类是东亚茶：比如日本的抹茶、蒸青绿茶、玄米茶，还有韩国的大麦茶等。
第二类是印度、斯里兰卡的红茶：比如四大红茶里面的阿萨姆红茶，印度大吉岭红茶，锡兰高地红茶。
第三类是欧洲茶：主要有袋泡茶和花果茶，袋泡茶最常见的有立顿，德国和意大利的花果茶也开始进军国内市场。
印度进口 阿萨姆CTC红茶饮品 75克
后语：以上是简要介绍国外红茶的种类，从上面的介绍中，我们可以了解到国外红茶的种类有从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶，其中红茶又包括了上面的第二类茶。
高品质红茶金骏眉红茶价格
金骏眉在市场上的价格都是比较高的，因为这是属于顶尖红茶的一种。有些金骏眉红茶价格达到了几万元一斤，少的也是需要几百块钱一斤的。其中的价格悬殊非常大，主要也是跟它的成本以及做工有一定关系的。那金骏眉红茶的价格都有哪些构成呢?
首先我们需要看一下金骏眉红茶价格的构成之一——成本。金骏眉的原料选用的都是芽尖，而且是单芽做的，刚长出来就要采，采晚了，就只能制成次一等的银骏眉了，而一个“熟练”女工，一天只能采摘芽尖约2000颗，而1斤成品金骏眉约需六七万颗芽尖制成，也就是大约需要20多个熟练女工采摘一天。金骏眉的茶青收购价格每斤达到600多元，而五六斤的茶青才能做出1斤成品精茶。6斤茶青要300元，采摘1斤成品茶的手工费也要三四百元，这就构成了制成一斤成品茶的茶农收购价。
而且在金骏眉红茶价格影响因素中中，工艺也是占取很大一部分的，它需要很多道工序，制作难，工期复杂，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。手工制茶要求很高，几十年的老师傅做出的茶和新师傅肯定韵味不同，而且如果制作的过程中有做坏的，那成本就更高了。而且茶叶的流通成本比较高，包括：交通运输费、昂贵的店租、店铺的装修费用、水电费、各种税收、雇用的看店人员的工资等。
这些因素就导致了金骏眉红茶价格是比较高的。而消费者在购买红茶的时候一定要注意货比三家，而且在买之前最好是学习一下鉴别茶叶的技能，这样的话可以做到心中有底，自然也就不怕上当受骗了。如果是没有什么经验的话，那么就最好是选择大品牌的金骏眉红茶，这是比较可靠的。
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