普洱茶中分有普洱熟茶和普洱熟茶,熟普洱茶与生普洱茶的口感各不相同,两种不同的茶各具有各自的特色,普洱熟茶醇厚,普洱生茶回甘。那么生普洱茶的口感如何?下面就和小编一起看看生普洱茶的口感怎么样吧。
普洱生茶的特色在于新鲜的茶叶采摘后自然存放,没有经过渥堆发酵,其茶在存放的过程中不断发酵变化,具有不同年份不同滋味的特点。
品普洱生茶的口感,最主要是品普洱生茶的回甘和味道的变化,普洱生茶的活性足,不同年份的普洱茶口感各不相同,不过都可以体会普洱茶的活性,新普洱生茶的涩味较重,存放一定的年份涩味会逐渐转化,回甘味与甜味明显。
以上便是小编为你介绍的关于生普洱茶的口感。普洱生茶性凉,体质虚弱者不适宜多饮喝普洱生茶,普洱熟茶性温和,可以多饮喝普洱熟茶来保健身体!希望对你了解生普洱茶的口感有所帮助!
普洱生茶的制作过程
普洱生茶的制作过程你了解吗?你看到过普洱生茶的制作过程吗?普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。普洱生茶的制作过程具体如下:
生茶是新鲜的茶叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。
生茶多以晒青毛茶为原料,毛茶,也称毛条,是指茶树鲜叶初步加工后的初制品,一种茶叶的品质特征往往在毛茶的制作中便可基本成形。普洱生茶毛茶的制作大约分为以下几个步骤:
摊凉。将鲜叶散置,使其散失一部分水分。在走水过程中形成部分芳香物质。
杀青。普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶,因大叶种含水量高,多采用锅炒杀青、闷抖结合的方式,使茶叶均匀失水,利于后期的揉捻成条。
揉捻。揉捻的作用是破坏叶片表层结构,使部份叶细胞破裂,保证在冲泡时能充分浸出茶汁。同时,它也是一道重要的塑型工序。通过揉捻形成茶叶紧结弯曲的外形,并对内质也有所影响。揉捻完成后通过解块过程,把连接成坨状、片状的茶叶分散开,稍作放置。
晒干。将揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干,最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质,茶叶的颜色会在此步骤中发生重大变化,变成我们所熟悉的灰黑色。
普洱生茶的制作过程经过以上四个步骤,普洱生茶毛茶便制作完毕了。再经过独特的制作技艺进行加工之后,便可以得到完整的普洱生茶。
2017年中茶武班章普洱生茶品鉴
班章产区是当代普洱茶最为知名的,它位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山乡的深山中。臻选云南西双版纳勐海县班章茶区云南大叶种茶树茶箐,传统晒青工艺初制,经历十余道工序精制,再经高温蒸压,适温干燥而成。
中茶武班章,清香透花香。忠义震乾坤,浓强喉韵长。
【品名】:2017年中茶武班章普洱生茶
【工艺】:生茶
【茶具】:盖碗、玻璃公道杯、品茗杯、电子秤
【器具容积】:150ml
【投茶量】:9g+
【水温】:达到沸点
【水质】:纯净水
干茶
饼型圆整饱满,饼面条索墨绿肥壮多白毫。
撬茶
称茶
冲泡
出汤
第1-2泡:汤色明黄透亮,香气清新,滋味醇厚,回甘生津;
第3-4泡:汤色黄绿透亮,香气清新伴花香,滋味醇厚饱满,略有苦底,回甘生津;
第5-6泡:汤色黄绿透亮,香气清新馥郁带花果香,滋味浓醇饱满,苦底回甘,生津持久愉悦;
第7-8泡:汤色蜜黄透亮,香气馥郁,带花香蜜香,层次丰富,滋味醇厚饱满,苦底回甘,生津持久;
第9-10泡:汤色金黄色,香气清香伴蜜香,滋味醇厚,略苦底,生津持久,喉韵绵长;
叶底
叶底黄绿,柔嫩有弹性,耐泡持久。
总结:香气清香浓郁伴花香,层次丰富,滋味浓强饱满,苦底回甘,生津持久,喉韵绵长,是一款适合即饮、收藏的好茶。
中茶老班章(橡皮筋)普洱生茶
老班章村位于云南省西双版纳勐海县布朗山乡,海拔1700米至1900米属南亚热带季风气候,阳光充足,年平均气温18.7度,年均日照约2088小时,年均降雨量1341-1540毫米,常年多雾,土壤为夹砂赤土较深厚,富含有机质,特别适合云南大叶种乔木茶树的生长。用老班章村种植的云南大叶种乔木晒青毛茶生产的紧压茶,被消费者誉为普洱茶中的“茶王”。
中茶老班章普洱茶(生茶)甄选;老班章村大叶种晒青春茶作为原料,经手工揉制,传统蒸压,低温干燥而成。茶饼圆润厚实,饼面条索壮硕完整,色泽墨绿润泽、白毫显露;香气清香浓郁高扬。兰香明显,汤色黄绿油量,入口舌面苦味明显、回甘迅速,生津持久,杯底留香。
货号:YTPA11BC0218
品名:中茶老班章(橡皮筋)
产品归属:普洱茶(生茶)
规格:357克/饼14饼/箱
建议零售价:10500元/饼