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相信生活中有许多人都喝过铁观音茶叶，无论是贵的、便宜的，都会有茶友们去尝试。为什么那么多人喜欢喝铁观音呢？个人相信，一定是铁观音茶叶的滋味妙不可言，独特的“山韵”气息，还有天然的“兰花香”，让众多茶友们痴迷了。而对于没有接触过铁观音茶叶的朋友来说，或许还不知道铁观音“妙不可言”的点是在哪里。那么，下面就给大家来介绍一下，关于众多茶友们痴迷铁观音的缘由。
铁观音拥有天然花香？
铁观音最“妙不可言”的就是它那独特的天然花香了。很多没有接触过铁观音的茶在喝了一次以后，都说这铁观音那么香，是不是添加了香精才会那么香的呢？自然不是的。铁观音茶叶的花香，其实是源自于它丰富的内含物质，这也就是为什么铁观音不像其他茶叶一样，有荒野茶、不管理的茶；在福建省安溪县，这里的地势海拔高，昼夜温差大，云雾丰富，自然生态环境非常的好，没有任何污染的情况下，所谓高山云雾产好茶。有了自然环境条件的基本为奠定基础下，再加上地方茶农精湛、传统的半发酵工艺，还有一次成型的炒茶、烘干，于是就产生了这些天然的花香了。
铁观音拥有不同的香气、香型？
大家都知道，市场上的铁观音是分有几个香型的，这些香气的变化，也是导致了铁观音茶叶“妙不可言”的因素之一。香气的来源，只要有优质的铁观音茶青，从茶树上采摘下来的铁观音鲜叶，在半发酵的时候，会再次受到茶青的湿度、天然的变化、半发酵时间的不不同，因此就出现了不同的香气了。可以这样说，铁观音茶叶的香气是源自于茶叶内含物质，这些芳香物质形成了不同的化学反应。因此，铁观音在不同的条件下，就会发酵出不同的香型来。
铁观音拥有“兰花香”？
铁观音茶叶“妙不可言”的因素，还有就是它的干茶、茶汤都拥有高雅的兰花香、兰花香观音韵是铁观音的重要标准，也是优质铁观音茶叶的代名词了。只要是品质良好的铁观音茶叶，那么才会有天然兰花香，而品质一般的铁观音，只会有花香。兰花香的铁观音，生态环境要求是非常高的，比如产地、产区、土壤、管理，海拔等等，这些都是造成天然兰花香的重要因素。什么是兰花香？气味清香幽雅、香气入鼻后，越闻越舒服；正是因为这点的原因，所以铁观音兰花香才会如此的高雅，滋味才会“妙不可言”。
铁观音拥有“观音韵”？
所谓的“观音韵”，往往需要品饮者在品尝的过程中去真切感受到的，这也是铁观音茶叶“妙不可言”的独到之处了，也是品茶的巅峰。
可以这样去表达吧，当然了，这是个人的观点。“观音韵”，是指花香、兰花香、香气在身体内带气运动的一个表现，茶汤在嘴巴里，充分接触了舌、喉、牙齿后，吞下去，可人一种生津回甘的表现，这样的感觉是让人非常舒服、愉悦的，让人很痴迷、欲罢不能。
拥有了以上的这几个特点，相信大家都知道铁观音茶叶“妙不可言”的独特之处在哪里了。怎么样？你还不赶紧试试吗？
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