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其他茶仁化县位于广东省粤北韶关，是一个典型的山区县城，这里不仅仅风景秀丽、山横溪流众多，并且还是著名岭南白毛茶的故乡，产自于仁化县红山镇黄岭嶂的白毛茶，有“云雾白毫”的美称，其历史悠久，早在清代嘉庆年间就已经是进贡皇家朝廷的贡品。红山白毛茶，茶身满批银毫，汤色清汤，口感甘甜，且还具有独特的天然兰花香，是我国三大白毛茶之首。
仁化白毛茶，是广东省地方上著名的名茶，也是广东省名茶，别名叫做白茅茶，因茶芽粗壮，密批银色毫毛而得名。仁化白毛茶，主要产自于仁化县的红山镇、城口镇、丹霞镇、闻韶镇、黄坑镇等一些地势海拔比较高的山区，其中品质最佳的要数红山镇、城口镇，这两个产地的茶叶面积占据了仁化县茶叶总面积的70%左右。
事实上，仁化县的产茶历史悠久，尤其是以白毛茶为主，更是拥有悠久的历史。根据唐代陆羽所著的《茶经》记载：“岭南茶生韶州，其味极佳。韶州生黄茶，产于韶州各县”；在明“嘉靖”年间，仁化白毛茶就已成为朝中贡品。
仁化县的地势环境是非常好的，尤其是在白毛茶茶园产地上，这里四面环山，山高云雾多，降雨充沛，气候湿润，昼夜温差大，空气中负离子高，所以促使了红山白毛茶芽叶肥壮、白毫满批，内质丰富，且富含有大量的芳香物质；仁化白毛茶，品质高，以芽粗大肥壮、茸毛银白密布、汤色清澈明亮、香气清幽如兰、滋味甘甜鲜爽而著称，成品茶具有典型的好茶特征，具备浓、醇、鲜、爽、香的特点，成为了我国三大白茶之首。
仁化白毛茶的采摘时间是在春分至清明节期间，采摘标准是鲜叶一芽一叶，制作500克的特级成品白毛茶，至少需要5万个芽叶去制作；采摘的工艺是传统手工工艺，鲜叶采摘回来后，进行捡剔，然后再摊放、杀青、揉捻、初干、足干五道工序；选料讲究，且制作工艺复杂性，非常的有技巧；再加上山区里的人民世代为茶农，拥有相当丰富的种植管理经验和制作技术，所加工出来的茶叶品质是非常高的。
仁化白毛茶，成品茶品质高，且内含有丰富的营养成分，经过研究表明，仁化白毛茶内含的茶多酚42.84％、氨基酸1.47％、干茶样分析，茶多酚38.31％、咖啡碱5.5％、水浸出物45.03％。经常饮用的话，具有生津解渴、醒脑提神、消食开胃、防治疴呕吐、预防龋齿、驱除口臭、降低血压等多种功效，常饮可健身益寿。
【怎么样买到优质的仁化白毛茶？】一般建议大家在原产地购买，这样的话购买到的都是正宗的仁化白毛茶，具体的等级方面，那么主要是看人家自己的选择。如果大家喜欢喝仁化白毛茶，那么可以直接联系我，我就是仁化县红山镇本地人，我们这里的很多农民都是世代为茶农，拥有传统丰富的制茶经验，制作出来的都是纯手工好茶，产地直发，价格实惠，保证可以让你品尝到原味原味的正宗仁化白毛茶。
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