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其他茶因为材质的季节不同，所以茶叶又分为有春茶、夏茶、秋茶，不同季节采摘的茶叶，茶叶品质不一样，茶叶的品质特征、口感滋味都是非常不错的。下面小茶姐姐来教大家应该如何区分春夏秋冬茶。
一、春茶
春茶的采摘季节，一般都是在每年的3月下旬，到5月中旬之前；春季温度适中，雨量冲泡，茶叶的品质非常的细嫩，色泽鲜绿，叶质柔软，内含有丰富的氨基酸，所以这个时候的茶叶是非常肥硕的。
每年的12月底，到来年的清明节前，是春茶生长的季节。茶树在冬季都处在一个冬眠的状态下，生长非常缓慢，从春天起才开始正式的萌发新茶；春天雨量冲泡，温度适中，所以春茶的芽叶是非常肥壮的，色泽翠绿、叶片质地柔软，滋味清新，香气浓烈，
春茶的干茶条索紧结、香气浓、芽叶和茶梗都是肥壮厚实的；冲泡的时候，因条索比较厚重，所以下沉的速度是比较快的，香气持久，滋味甘醇；茶汤清澈明亮，叶底柔软厚实。芽叶比较多，叶脉细密，叶缘的锯齿形状不明显。
二、夏茶
夏茶的采摘时间，是从每年的5月初，到7月初采制，夏季的天气炎热，茶树的茶叶生长非常的迅速，这个时候的茶汤滋味，香味不如春茶的强烈；并且色泽比较深，滋味方面的话，是稍微带有些苦涩的。
夏茶地的生长季节，是在最为炎热的时候，这个时候茶树的茶叶受到气温的影响，生长迅速，所以可以溶解在茶汤的溶出物质相对是减少的；促使春茶的口味、滋味都不如春茶的那般新鲜爽看口，且苦味成分增加，儿茶素、咖啡因含量较多，滋味强烈，茶汤颜色浓艳；
在外形上，夏茶条索松散，茶叶轻飘蓬松、茶梗瘦常，芽尖带有茸毛，气味略显粗老，所以重量比较轻易些；冲泡的时候，茶叶下沉的速度比较慢，香气也很难提升，滋味比较苦涩。
三、秋茶
每年8月中旬以后采制的茶叶，叶片大小不一，叶底脆叶色泽发火，滋味、香气都是非常平淡的。秋茶的品质，可以说是介于春茶和夏茶直接的；茶树经过春茶季节的采摘后，茶芽内的成分开始减少，茶叶香气、滋味都比较平和。
秋茶干茶茶叶大小不一，叶片比较轻薄瘦小，偶尔夹杂有许多的茶苞在条索中；香气平淡，冲泡以后的茶汤依然带有少许的苦涩味，滋味方面是比较淡薄一些的；叶片展开后，大小不一样。
四、冬茶
冬茶的采制都是在10月下旬开始的，这个时候的气候比较冷，温度低，茶叶叶低比较薄一些，叶子颜色为黄绿色的，并且缺乏光润，加工以后的茶叶味道很轻、味道很淡。
冬茶、春茶都是一年中品质最好的两季茶；春茶的滋味浓厚，而冬茶则是清香细腻的，且苦涩感低；茶叶的外观颜色为淡绿色，粗茶杂质较多，整体颜色不均匀，但精制过后的成品可除去此一问题。茶叶的香气偏淡香型，滋味虽不如春茶浓郁，却较为柔顺
关于如何分辨春茶、夏茶、秋茶、冬茶的技巧，大家都了解了吗？
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