绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶现在茶叶逐渐开始引入人们眼球，成为夺目的那一种
尤其是浙江一带，越来越多的春茶，看得我们的眼花缭乱
可以说是一种不经意间各种春茶都冒出来了，争奇斗艳
这个时候你就得好好挑选一下了，有时候是自己喜欢的口味
要是不会买，这春茶买回来又是另一个味。
再加上近两年网络上时不时
出现的茶叶农残超标的传言，
让我们买茶叶时心里总要打小鼓。
有关绿茶那些学问和传言，
那我们看看这中间又有着怎样的传言，看看是不是真有此现象，那么近期节目种的新闻也有说法中指出，浙江大学茶学硕士、高级茶评员魏明香告诉记者，江浙一带知名的绿茶很多，有我们熟知的西湖龙井、洞庭碧螺春、安吉白茶，还有径山寺的径山茶以及开化龙顶等等。它们形态各异，口感各有特色。喝法不一样，口感也是不一样的，很多时候，看看各种茶有什么不同之处吧！
▲洞庭湖的碧螺春是很出名的一种，洞庭碧螺春属于曲条形绿茶，产于江苏省苏州市吴中区，茶条白毫显露，翠碧诱人，卷曲成螺，嫩香袭人，鲜爽生津。绿绿的，颜色上就已经很诱人的了。
▲西湖龙井属于扁平形绿茶，产于浙江省杭州市西湖区，向有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之誉，香馥如兰，甘醇鲜爽。喝起来是甘甘甜甜的。
▲安吉白茶属于兰花形绿茶，产于浙江省安吉县。安吉白茶最大的特点是茶氨酸含量是普通茶叶的3—4倍，所以滋味特别鲜醇，香气很是鲜爽。
▲开化龙顶属于直条形绿茶，产于浙江省开化县，色翠形美，很有观赏价值，玉芽入水，浮沉有序，栩栩如生，香气清高持久，滋味鲜爽浓醇。
▲径山茶属于曲条形绿茶，最早产于浙江省径山寺一带，外形细嫩多毫，嫩香持久，滋味甘爽。
需要注意的是，市面上经常用大佛龙井、乌牛早来冒充西湖龙井，一般消费者从外形上很难辨别。三者都属浙江龙井，乌牛早是最早熟的品种，2月已开始采摘，紧接着上市的是新昌的大佛龙井，而3月20日，今年的西湖龙井才有少量上市。
新茶不是越早越好
雨前茶更有“内涵”
由于清明前气温普遍较低，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，因此上市时间亦会较晚些。不同绿茶小气候环境不同，开采时间也会有差异。
像温州乌牛早发芽较早，上市也比较早，大概3月初已经上市；现在钱塘龙井已经上市，正宗西湖龙井明前茶已零星采摘上市，洞庭碧螺春、安吉白茶、径山茶也将陆续应市。
有一句农谚：雨水不足忧，就怕倒春寒。不过，适度的低温让芽叶生长变缓，使茶叶品质更好。魏明香介绍，与去年严重的倒春寒相比，今年雨水阳光适宜，没有冰冻，茶叶生长稳定，新茶价格也会更平稳。今春新茶上市较去年提前一些，新茶上市初期价格会微涨，后期将逐渐平稳。
明前茶，贵如金，清明节前采摘的明前茶一向备受推崇。魏明香提醒大家，其实春茶不要急着喝最早的。首先，太新鲜的茶叶并不适合一些有胃病的人，新茶会刺激胃黏膜，导致肠胃不适，因此，新茶最好放半个月再喝。更重要的是，魏明香曾通过对比试验发现，4月中下旬茶——雨前茶内含物质更丰富，滋味鲜浓而耐泡。且等级品种多，可选择性更多。
茶叶农残很严重？
抽检结果越来越好
“吓死人！中国98%的茶树都有农残。”春茶上市，关于茶叶农残的谣言又一次传遍朋友圈。
对此，中华人民共和国农业部茶叶质量监督检验测试中心主任刘新曾表示，农业部每年对茶叶进行生产企业、批发市场、零售渠道等多环节的抽查，全年二季度(春茶)和四季度(夏秋茶)抽查700多个样品，从2014年到2016年的合格率分别是94.8%、97.6%、99.4%。不难发现，对于茶叶农残的要求，相关规定和监管只有越来越严格，从未有松懈。
记者查询《食品安全国家标准食品中最大农药残留限量》（GB 2763-2016）发现，其中对茶叶的农药残留有严格的规定。此前的2014版规定了28项农药在茶叶中的限量要求，而2016版规定了48项，新增了20项。
魏明香也表示，农药残留并不等于农药残留超标，低于相关标准，不会对健康产生危害。网上关于农残严重的谣言大多是一些以偏概全的诽谤。另外，由于春季阶段气温低，病虫害少，春茶农药污染少。而茶树经过了冬季的休养生息，使新茶富含多种营养元素。因此，不论从茶叶品质还是农药残留量来看，春茶都是值得购买的。
中国顶级茶叶排行榜
大数据告诉你城市居民的茶叶购买频率
