蛤蒸茶壶汤
材料
日本料理崇尚“原汁原味”，原壶蒸煮和上桌，前者保存原汁原味的特点，后者可增加食趣，加上利用松枝作装饰，色、香、味、趣尽在其中。分量：1人预备时间：15分钟做法蛤(大蚬)2只，鸡肉20克，鲷鱼((鱼立)鱼)20克、虾30克，湿地茸10克，银杏10克，三叶少许，清酒30毫升，清汤(吸物)60毫升，日本青柠檬(酢立)20克，松针1束。
制法
(1)以清酒和水煮开蛤。
(2)将蛤水滤清，蛤肉清理后备用。
(3)鸡肉、鲷鱼、虾、湿地茸及银杏放入陶瓷壶内。
(4)注入蛤水及清汤各60毫升，上笼蒸15分钟。
(5)随即加入蛤肉及三叶再蒸2分钟完成。
(6)将日本青柠檬及陶瓷壶汤置于盘上，并以松针作点缀。
大多茶友在喝茶时，大家都会发现这样一个问题，茶汤在放凉后，不仅颜色变得浑浊，并且茶汤一点都不好喝。那么茶凉了滋味差，这是为何？这是因为温度较高的热茶，由于高温度导致分子运动较快，所以冲泡出来的香气高扬、茶汤口感好；就像热油翻炒的青菜，一般会
发布时间：2019-09-08
树干处理需要结合茶梅不同品种的自然特性，对树干进行攀扎或者捻扌等方法造型，也可以剪去顶梢，促使枝腋的嫩芽很快萌发，达到分枝增多，有利于形成树冠和层次，也可以截去主干留存侧枝，逐年蓄成虬枝树冠，但要注意树干与枝条要相互对称。直干式的树干要挺直
发布时间：2020-07-15
如何才能买到优质的茶叶，这是无数爱茶者感兴趣的话题。实际上想买到好茶，关键在于这两点。我们一起来往下看看！先看源头，了解茶叶“从哪来”。要想茶好，首先得是原料好。原料有保障，茶才有保障。源头好的产品一定是种植、生产、养护全程均符合生态有机管
发布时间：2019-09-07
从一般层面上看，不管是老生茶还是老熟茶的冲泡方法好像都差不多，甚至很多人认为它们就是一样的，都应该用沸水冲泡，水温越高越好。其实不然，因为它们有本质上的区别，所以冲泡也要因茶而异议，那么下面我们就来介绍一下老生茶与老熟茶的冲泡方法有什么不一
发布时间：2019-06-03
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
中国顶级茶叶排行榜
大数据告诉你城市居民的茶叶购买频率
