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茶叶中有益的矿质元素“微量元素”介绍

2020-07-02 访问量: 11 茶礼仪网

茶叶中含有多种于人体有益的矿质元素，如氟、硒、磷、钾、钙、镁、锰、铝、硫等。其中氟的含量很高，平均为100——200ppm，远远高于其它植物。氟素对于预防龋齿和老年骨质疏松病有特殊效果。局部地区的绿茶含有丰富的硒元素，含量高达3.8ppm。缺硒易导致克山病。

微量元素氟是人体的必需元素之一，与骨骼和牙齿代谢关系非常密切。茶叶中氟的含量很高，平均为100——200ppm，远远高于其它植物。氟素对于预防龋齿和老年骨质疏松病有特殊效果。每千克约有40——1600毫克，含氟量随着芽叶成熟老化而增加，80%的氟可溶于茶汤中。每天喝10克茶叶冲泡的茶大约可获得1毫克氟，这样对牙齿的保健是有益的，但当人体内每吸收的氟超过20毫克时，则对人体健康不利，引起氟骨症或是氟斑牙，重者可能会出现畸形。

各类茶都含有硒元素，茶叶中的硒为有机硒，易为人体吸收。陕西紫阳、湖北恩施等地生产的“富硒茶”是天然富硒茶，含硒量较高，是理想的补硒茶。局部地区的绿茶含量高达3.8ppm。硒是人体必需的微量元素之一，缺硒易导致克山病。硒对人体具有抗癌功效。缺硒时，机体免疫功能降低，体内自由基产生增多，容易发生癌症和其他疾病。现已知有40余种病症与缺硒有关。全国多为低硒地区，大家应重视补硒。“饮茶补硒”是最简单最理想的办法

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