湖南：古丈毛尖阔步迈进上海市场-茶礼仪网

　　湖南：古丈毛尖阔步迈进上海市场

　　11月中旬，笔者来到古丈县茶文化一条街，刚从上海九星综合市场考察归来的古丈县古阳河茶业有限公司总经理胡维霞激动万分地说：“古丈毛尖从此打进了上海市场，我们古丈茶今后的销路更广了”。

　　10月下旬，在州委、州政府和农民日报社举办的“中国小康村进湘西”活动中，上海市九星村与古丈县结成了友好单位。该村位居中国十佳小康村第四位，上世纪90年代以来，大力实施“以市兴村”战略，建起了全国最大的村级综合市场，年产值达260亿元，进驻商家5400多户，被人们美誉为申城的市场航母。

　　为进一步加强与上海九星村的合作交流，同时大力拓展古丈茶叶市场，古丈县委书记向顶天、县长杨彦芳、县人大常委会主任梁明金专门率团于日前赴上海九星村考察推销古丈茶叶。本次考察团成员主要以茶叶种植、生产及营销大户为主。在考察活动中，该县着重介绍了茶叶产业的发展情况；九星村专门组织召开了古丈县茶叶上海市场营销座谈会。“中国十佳村官”、上海九星村党委书记吴恩福表示，将大力支持古丈的茶叶产业发展，尤其是通过九星综合市场这一平台，努力为古丈茶叶打开销售渠道。

　　为增进九星茶叶商家对古丈茶的了解，该村还组织20余家茶业经销商与古丈茶业加工营销企业负责人进行了一对一的对接，并带古丈茶叶营销户到上海市最大的九星和天山茶叶市场进行实地考察，将古丈茶面对面的向更多销售商家推介，不到一个下午的时间，从古丈带去的50公斤样茶全部在上海市场上架，并与上海茶叶经销商达成了近5000公斤购销意向。（宋友富张中海）

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最美中国茶｜古丈毛尖

名称：古丈毛尖
类别：绿茶
英文名：Guzhang Maojian
产地：湖南湘西古丈

品牌简介

古丈毛尖产自湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县，属于中亚热带山地型季风湿润气候，年平均气温16℃左右，温和湿润，热量充足，雨水集中，四季分明，夏无酷暑，冬少严寒。气候的地域分布不匀，小地形气候复杂，垂直变化大，山地逆温效应明显，具有山地森林小气候的特点。土壤腐殖质及土层厚度微域分布明显，土壤质地多为壤土或砂壤土。其中含氮量大于1%的面积占83%。全磷含量在0.5%-0.2%之间，全钾含量平均为2.2%，硒含量极为丰富，明显高于其他地区。特定自然生态条件下，相对丰富的土壤养分，尤其是茶园土壤母质多为紫色板页岩，含磷量高，极宜茶树生长，为古丈毛尖名优茶生产奠定了良好的基础。

▲古丈县城群山间的茶园

▲青竹镇茶园
古丈县是一个人杰地灵的所在，历史文化沉淀丰厚，宋祖英的一首《古丈茶歌》让古丈毛尖声名在外。近几年，古丈毛尖茶发展迅猛。如今，是湖南省内销量最大的名优茶。2015年，古丈毛尖在百年世博中国名茶评鉴中获得“金奖”，代表中国茶出访米兰。

▲毗邻古丈县的芙蓉镇风光

▲古丈县坐龙峡

▲古丈县红石林，形成于寒武纪的红色碳酸盐

▲古丈苗族老阿婆

工艺品质

古丈毛尖制作有其独特的工艺流程，其加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。在制作过程中，道道工序都要求精细操作，不可疏忽。特别是要掌握杀青和做条两道关键技术，非言传身授的茶师很难把握其要领，制作出精品。

▲玻璃盖碗冲泡古丈毛尖，上投法
古丈毛尖选用适制的茶树品种幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香。

古丈毛尖的选购方法

大家都知道，古丈毛尖归属于绿茶叶，是一种沒有历经发醇的绿茶叶，具备紧直多毫、色泽翠绿色、嫩香高悦、味道醇爽回甜、耐冲调等特性，具备与众不同的口味和芬芳，被称作“绿茶叶中的佳品”，下边网编就给大伙儿详细介绍一下古丈毛尖的购买方式吧！

古丈毛尖的购买方式

方式一：用两手举起一把古丈毛尖荼叶，放在鼻端，用劲深深地吸一下荼叶的香气。一是看是不是具备熟栗子的香气；二是鉴别香气的高矮；三是嗅闻香气的正宗水平，凡香气高、味道正的必定是高品质茶。

方式二：用手抓一把古丈毛尖荼叶分摊于薄纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、大小。凡色泽调匀、嫩度提高，条索紧致，大小一致，碎屑茶少的是上品荼叶。

古丈毛尖的质量特点

第一是与众不同的外观设计设计风格，古丈毛尖不但条索紧细圆直，并且光亮有光泽度、显毫。除极少数类似茶具备相仿的条索外，光亮感、显毫水平均不能及。

第二是色、香、味出众，耐冲调。不但干茶褐色润、茶汤颜色光亮，并且香高长久、味道醇正回甜，冲3-4泡后茶气仍浓。

古丈毛尖的感观特点是：条索紧细圆直，锋苗挺秀，香气高悦，味道醇厚，叶底嫩匀，回味无穷绵长，尤耐冲调。

古丈毛尖的原产地自然环境

古丈毛尖产自武陵山脉中腹古丈县地区。生长发育于与众不同的地理环境。古丈县属中亚热带气候山坡地型季风气候湿润气候，年平均温度16℃上下，柔和潮湿，发热量充裕，降水集中化，四季明晰，夏无炎热，冬少寒冷。气侯的地理分布不均，小地形气候繁杂，竖直转变大，山坡地逆温效用显著，具备山坡地山林微气候的特性。

土壤层石灰质及土壤层薄厚微域遍布显著，土壤类型多见土壤或砂土壤。在其中中氮量超过1%的总面积占83%。全磷含量在0.5%-0.2%中间，全钾含量均值为2.2%，硒含量极其丰富多彩，显著高过别的地域。特殊当然生态条件下，相对性丰富多彩的土壤层营养物质，特别是在是花卉园土壤层母质多见蓝紫色板辉绿岩，含磷量高，极宜油茶树生长发育，为古丈毛尖名优茶生产制造确立了优良的基本。

古丈毛尖的得奖殊荣

2007年，古丈毛尖取得成功申请为国家地理标志产品维护商品。同一年，安徽省技术性质量监督局公布了“古丈毛尖茶行业标准”（省规范）及其“出产地验证”、QS验证等。2011年5月，“古丈毛尖”获国家工商行政管理局质监总局评定为“驰名商标”。

温馨提醒：

现阶段的茶叶市场因为标准的诸多难题，造成销售市场上的古丈毛尖良莠不齐，常常让选购茶叶者深陷难买真茶，好茶叶，性价比高茶的烦恼。自然做为选购茶叶者怎样辨别古丈毛尖就看起来十分关键！

古丈毛尖香飘澳洲

11月20日，从“2014澳大利亚中华文化节”活动现场传来好消息，古丈县牛角山茶叶专业合作社携“黛勾黛丫”古丈毛尖、古丈红茶受邀全程参与此次活动，并以极具民族特色的茶艺表演受到了众多海内外友人的一致好评。古丈毛尖、古丈红茶以其香高味浓、回味甘爽的口感优势和绿色、有机等品质优势很快被抢购一空，茗盈茶业、龙茗古斋等澳洲中国茶销售企业分别与牛角山茶业签下合作协议。

古丈是“中国名茶之乡”，全县茶园总面积达13.5万亩。近年来，该县围绕打造“中国有机茶叶产业县”，积极创建全国有机茶叶科技示范园，对茶叶基地扩面选址、培护管理、生产加工进行严格管理，目前已开发有机茶园1.67万亩。农业部茶叶质量监督检验测试中心和中国农业科学院茶叶研究所农产品质量安全检测室等国内权威检测机构检测结果表明，“古丈毛尖”茶产品在口感和农药残留、重金属限量、稀土限量标准等食用安全性方面明显优于同类产品。同时，该县突出抓龙头企业培育和市场拓展，通过“企业+合作社+基地+农户”的产业化发展模式和电子商务平台建设，茶叶规模化、标准化、市场化经营步伐进一步加快。截至今年10月，古丈县茶叶生产加工总量达3389吨，实现产值3.02亿元，分别增长10.2%、19.2%。

“2014澳大利亚中华文化节”于11月18日至12月12日在悉尼和塔斯马尼亚首府霍巴特市等地举行，活动由中国对外文化交流协会、中华文化促进会和澳丰集团联合主办，以“文化融通，共创未来”为主题，兼顾高雅与通俗，贯通传统与现代，融汇中西文化精粹，涵盖大型民族舞剧、流行演唱会、高尔夫名人邀请赛、茶文化艺术展示、慕思首届亚太睡眠文化节、澳中商务论坛、民族音乐会等八大系列活动，必将在初夏的澳大利亚掀起中华文化热，促进澳中文化、经贸等各方面交流。来自中国驻悉尼总领事馆、澳大利亚政府和各支持机构的代表出席活动。另据了解，此次出访澳洲的中国茶企共5家，湖南的茶企有2家，分别为古丈牛角山茶业和新化渠江薄片茶业。

本文标题：湖南：古丈毛尖阔步迈进上海市场

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