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野尖黑茶的泡制方法

2020-07-06 访问量: 11 茶礼仪网

野尖黑茶采用传统工艺加工时需要将黑毛茶切得稍为短碎一点,以便压制成型,并使面茶不易脱落。假如觉得太硬不便取茶,建议掰断茶砖后用专用黑茶刀从断口侧面撬取,或者据怡清源总工程师张流梅女士的建议先将茶砖放入微波炉加热2分钟左右,再用茶刀撬取。

野尖黑茶冲泡时要留意:

1、 茶具的搭配:冲泡黑茶宜先择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;合理标和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色。

2、 用水选择:水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯清水为佳。 水温:水温要高,一般用100℃沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。

3、 茶水比例:高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶1:20左右。

4、 冲泡方法:冲泡黑茶时,较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。

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