超50%的人说喝普洱茶上火，却不知道是这些因素引起的。-茶礼仪网

超50%的人说喝普洱茶上火，却不知道是这些因素引起的。

2020-07-07 访问量: 11 茶礼仪网

很多朋友都会觉得普洱熟茶性热，而且茶汤的颜色是红的，直接就会一些朋友被判定为容易上火的饮品。感觉冬天喝是雪中送碳，但夏天喝就是火上浇油了。虽然夏天天热，给人火辣辣的感觉，但其实未必是这样!

首先熟茶不是热性的，茶本来是寒性的，通过发酵，熟茶只是不寒了而已，顶多算温性，所以喝熟茶也不会更热。很多人说：因为夏天喝普洱熟茶容易上火，是这样吗?

陈化后的熟茶不易上火

存放了两三年的熟茶，火气和燥感基本褪去，茶性温和，入口温润醇和，不如生茶那么锋锐，大部分人饮用熟茶时，是不会有上火反应的，但是对于体质偏热的人(大致表现为喜冷怕热、爱喝冷饮)来说，在夏季喝多了普洱熟茶，确实会导致上火。

喝新制熟茶易上火

普洱熟茶经过渥堆发酵，茶叶在50多度的堆子里渥了四十多天，自身就相当于一个能量包，它的燥火气是比较重的，所以新熟茶不宜立即品饮，需要存放两年左右，否则喝了确实比较容易上火。

喝熟普洱导致上火的可能因素有三：

一、渥堆完成后到压制之间的间隔时间过短

刚刚渥堆结束的新熟茶，茶性偏于燥热，品饮时会有燥火感;并且，因为渥堆刚刚结束，熟茶内的一些物质，还处于较为活跃的后发酵转化状态之中，不够稳定对人体会有相应的刺激，所以如果喝这时的新熟茶，尤其容易上火。

二、紧压后干燥温度过高

紧压茶的干燥工序，其干燥温度与干燥时间成反比。为了缩短干燥时间，加快烘房周转速度，相当多的厂商选择了高温烘干。熟茶干燥温度一般宜在50~55℃以下，但现在相当多的厂家的烘房温度在60、70、甚至是80℃以上，这使得茶品带上了不同程度的燥火，其内质也在高温干燥过程中大大受损。

三、毛料在紧压前的不当处理

第一点提及了压制后熟茶堆味褪去速度降低，为了解决这个容易被消费者发现并引起负面观感的问题——同时仍然要确保缩短从原料的成品的时间，部分无良业者会在压制前用热蒸汽处理熟毛茶原料。经过蒸汽处理之后茶品堆味大大降低，但茶质受损，厚度降低，转化预期黯淡，而且这样的茶品燥火还会上升。

普洱熟茶作为养生的好帮手，有分解脂肪、清理肠胃、帮助消化、暖胃等诸多功效。炎炎夏季，太阳灼烤着大地，我们从室外回到家里，不宜立即打开空调吹凉风，喝冷饮，此时凉气和湿气很容易顺着张开的毛孔进入人体，损伤阳气。普洱生茶清爽止渴，可解暑热，同时又不像冷饮一样伤脾胃。

有用+10

赏

超50%的人说喝普洱茶上火，却不知道是这些因素引起的。