贵州白茶亚运“国礼”-茶礼仪网

2014年9月19日，韩国仁川亚运会开幕式前夕，中国广州亚运交流团陈蔚女士将三饼以静美雍容的牡丹国画包装的中国白牡丹白茶、20套国礼茶盒套装和牡丹、寓意比赛取得累累硕果的葡萄国画赠送给韩国文化观光部副部长裴钟信先生，裴部长收到这份来自贵州特殊的“国礼”后非常开心，连连赞叹。

本报记者谭芸摄影报道

毋庸置疑，这是一个浮躁、短视和趋利的时代，欣慰的是，仍有极少数有识之士真正在沉淀、思考并付诸脚踏实地的行动。20年前中国一位诗人曾经写道：“沉下去，沉到石头和血液的深度”，而在贵州黔北，真的有人就“沉到了石头的深度”，而且这石头还是距今2.5亿年前的二叠纪晚期的地球岩石。

一片树叶和岩石的故事

“二叠纪末期地球上90%的海洋生物和70%的陆地脊椎动物灭绝。正是这次生物灭绝事件完好地保存贵州龙、海百合等生物和生命消亡过程的重要信息，成为研究二叠纪晚期发生的生物大灭绝事件和三叠纪生物大复兴的最佳地区，也造就了贵州独特的喀斯特地形：纵横交错的峡谷，云雾缭绕的陡峭岩壁，苍翠的野生植物以及奔腾而下的瀑布等，地球特殊的地质运动，使得这片土地蕴含了锌、硒等各种丰富的矿物质成分和微量元素，才有了赤水河谷神奇而全世界独一无二的丹霞地貌，孕育了国酒茅台”。贵州源之素旅游产业开发有限公司顾问龙江锳女士告诉记者。

龙江锳是一位研究低碳经济和项目管理的专家、博士，参与了贵阳地铁一号线和贵州众多

小水电站项目的节能减排规划，十分关注

环境保护和低碳领域。4年前，她参与

了利用茅台酒酒糟转换成有机肥进行茶园土壤改造的科研项目，从此与茶结下不解之缘，四年后，她在湄潭永兴镇，以茅台酒糟肥料改良的万亩有机茶园出产的“科研成果”——源之素“黔饮国翠、黔饮国红、黔饮白茶”三大茶系列品牌一经面世，便受到业内人士高度认可，前世界乒乓球冠军童玲在贵阳喝到了这三款茶之后非常兴奋，并将其推荐到广州，最后这几款茶连同贵州画家熊师辉的国画一起，成为2014仁川亚运会“国礼”，同时，源之素“黔饮”系列有机茶也被指定为明年在苏州举行的世乒赛官方指定用茶。

一出生就是“贵族”

“虽然这是一个年轻的品牌，但它一出生就是贵族，因为有着国酒茅台一脉相承的遗传基因”，龙江锳谈到，大家都说自古高山云雾出好茶，但我是学理科的，我一定要追究贵州能够出产好茶的根源——根源首先在于土壤：贵州正处在这片被国际地质学术界认为“正在重写地球生命进化历史”的地方，我们的好茶是三叠纪紫色页岩土壤上生长出来的黔茶精品，得天独厚地接受了地球赠予人类的宝贵礼物，融天地之灵气，汇人文之精粹。

茅台酒的遗传基因如何进入到了茶叶里？龙江锳告诉记者:“在培育茶树过程中，科学使用了茅台酒的酒糟研制的有机肥作为土壤肥料。所以，茶树的生长过程与茅台酒一脉相承，它除了蕴藏茶叶本身的香气成分外，还继承了茅台酒多达900多种的香气成分，而根据现代科技手段检测，这些成分都是对人体非常有益的自然物质，具有一定的保健功能。这些含有丰富对人体健康有益的有机质营养成分主要有11种蛋白质，18种氨基酸，170多种人体必需的微量元素。同时我们利用生物病虫害防治，在茶园中养殖虫草鸡来对天敌病虫害治理措施，使得我们的茶具有国内首创、独具匠心的唯一性。”

一出门就成“国礼”

贵州源之素公司总经理、书画家熊师辉告诉记者，去年底他在江西景德镇为茶叶烧制瓷罐时顺便送了几罐茶给经营瓷窑的老板，老板又将这款茶送给了自己一名广东客商，这位广东客商喝到茶后，千方百计找到熊师辉的电话来买茶，并告诉他们，源之素公司做出来的福鼎白茶是他喝到过的茶中极品。这样的例子还有很多，各方好评让龙江锳和熊总信心倍增，“一开始只是一个科研项目，但是做到后来就愈发对这片美丽的土地爱不释手，也就想把茶种得更好，所以用龙井茶树品种加工出了工夫红茶，用福鼎大白茶树、并邀请到台湾知名制茶专家亲自来湄潭指导，加工出福鼎白牡丹、白毫银针白茶，一出来就令很多爱茶之人惊叹，我们3年多的辛苦也总算有了一点欣慰。”龙博士告诉记者。

熊总告诉记者，经过检测，“国饮有机免洗黔茶系列”含有红儿茶素，维生素C；脂溶性营养则有维生素E，胡萝卜素，膳食纤维，矿物质，叶绿素；更重要的是还含有丰富的养化酶（SOD），对身体起到“一清四抗”的作用，即清除体内多余的自由基，抗疲劳，抗病毒，抗肿瘤，抗衰老。这是“黔茶国饮”最重要的品质，也使其成为目前世界唯一有此功能的茶品。

正因为如此，贵州源之素公司的“国饮有机免洗黔茶系列”2014年被国家官方指定为韩国仁川第十七届亚洲运动会中国的国礼，以及2015年苏州世乒赛官方指定用茶，“国饮有机免洗黔茶系列”当之无愧为“黔中珍宝，茶中茅台”。

有用+11

赏

盘点白茶的功效和作用

众所周知，白茶的药理作用和保健作用都是很强大的，这也是世人喜爱白茶的原因。毕竟，谁不想拥有强健的身体呢?但是，白茶的功效和作用都有哪些?也有人并不清楚。为了让大家更好的了解和饮用白茶，今天小编就为大家盘点白茶的功效和作用。

白茶是具有很好的抗辐射的功效的，是适合长期坐办公室的人喝的，是能有效的减小辐射所带来的伤害的。白茶是具有较强的抗氧化和抗衰老的功效的，白茶里的自由基比其他茶类的要少，所以他的抗衰老以及抗氧化的功效是要比其他茶叶强。饮白茶能治糖尿病，白茶里面的茶多酚对人体的糖代谢障碍是具有很好的调节的作用的，能降低血糖水平，从而有效的预防和治疗大家所患的糖尿病的，有糖尿病的朋友是可以一天多喝两杯的。

饮白茶有预防脑血管病的作用，担心自己有脑血管病的朋友，可以尝试饮用白茶。白茶也有保肝护肝以及解酒的功效，如果你们要是不小心喝多了，喝上两杯白茶也可以解酒，能够缓解第二天头昏头痛的症状，是保肝护肝以及解酒之良品。所以，喜欢喝白茶的话，就一定要去了解白茶有哪些种类以及功效作用，这对于你们来说可能是很有帮助的。

看了小编关于白茶的功效和作用的盘点介绍，大家对于白茶肯定有了更深层次的认知了。白茶在抗辐射、抗氧化、抗衰老、治疗糖尿病、促进新陈代谢、预防脑血管病、保肝护肝、解酒等方面，都有很好的功效。这也是我们选择白茶的原因。了解了白茶的功效与作用，为了身体健康，快点开始饮用白茶吧!

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白茶散茶和茶饼区别，最明显的区别有3个！

散茶是自然萎凋以后收集起来的干茶。饼茶是在散茶的基础上，经过蒸制，使茶叶变软，然后使用与普洱茶相同的方式进行压制，变成饼、砖、珠等不同形状。下面来了解下白茶散茶和茶饼区别！

白茶散茶和茶饼区别

1、蒸压的区别

饼茶与散茶相比可谓是历经过"千锤百炼"。但白茶萎凋工艺是天然萎凋，虽说蒸压过程会对白茶自然萎凋性状有轻微的影响，不过这一影响并不是很大。

白茶后期转化，主要是氧化过程。这就需要结合两方面来考虑：第一，就与空气的接触而言，散装状态的接触面相对压饼状态要大；第二，正如前面问题所述及，由于压饼时经过了蒸汽蒸软、压制成型和干燥这个过程，经历了水分与温度参与的内质变化过程，实际上两者内质已经产生了差异，压饼过程可视为内质快速变化的过程。

白茶压饼也是近几年才普遍出现，到现在为止，还没有严谨的实验证明散茶或是饼茶后期转化效果的孰优孰劣。

2、口感的区别

就新茶而言，散茶比饼茶滋味清香，口感爽甜。但就老茶而论，饼茶比起散茶，又更有优势，饼茶存储比较方便，口感相对原来的散茶，也不会有太多的改变，滋味由于在蒸压烘干过程中发生了轻度的发酵，使得口感更加醇和。

就品饮经验而言，压饼的转化会快一点。以寿眉为例，散茶一般五年才会出现枣香，饼茶一般三年左右就会有了。

3、储存的区别

存放的话，饼茶比散茶更易于存放。陈化几年的白茶，茶性比较稳定，茶味也很醇和，这时候压制成饼，存放方便，口感上比较有层次。

做成饼的白茶压缩后节约空间易于存放，散茶占据空间较大，且易碎。所以从存放角度上来说饼茶优于散茶。

总的来说，茶饼占用空间小，存储更便捷、省心；不容易磕碰碎，运输更便利；同一原料的情况下，饼茶的滋味更甜醇；茶性更稳定，长期存放，香气不容易散。而散茶的茶条更完整和自然，没有撬碎的担忧，且冲泡更便捷，随泡随取，不需要撬茶！

白茶冲泡多久出汤

白茶，属微发酵茶。外形品质优异，内质丰富，泡饮滋味清淡回甘，汤色黄绿清澈，是天然健康的茶饮，常饮的有不错的保健功能。冲泡饮用的时候，要使茶汤口感更好，一定要按照正确的方法冲泡。那么，白茶冲泡多久出汤呢？下面一起来了解看看。

白茶冲泡多久出汤

关于白茶的冲泡时间，以盖碗法为例，总结经验如下：

白毫银针，投茶5克左右，水温为90度左右，第一泡冲泡20秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。

白牡丹，投茶5克左右，水温为95度左右，第一泡冲泡25秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。

贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶，投茶5克左右，水温为100度，第一泡冲泡30秒出汤，第二泡冲泡20秒，往后每泡可延长5秒左右。

白茶能泡几次

白茶是可以冲泡四五次，但是由于循环冲泡，所以白茶的冲泡时间长度有所不同。冲泡的次数越多，冲泡的时间就要相对长一点。

喝白茶的好处

1、治麻疹

白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。

2、促进血糖平衡

白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。

3、明目

白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。

4、保肝护肝

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。

白茶是健康的饮料，具有品饮保健的价值。生活中，可以经常适量的饮用白茶保健身体健康，对身体会有诸多好处。