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花茶
其他茶
“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”的说法早已流传业界。据中国茶叶流通协会统计，今年上半年，我国出口茶叶同比下降15%，福鼎白茶出口却逆势上扬，出口白茶1500吨，大涨五成，销售收入同比增长65%。同时，白茶国内的售价也同比上涨30％。
对于福鼎白茶出口逆势增长的原因，福鼎当地茶商将其归功于新技术应用和标准化推广。
自动化生产更好喝的茶
按照白茶生产的传统工艺，白茶采摘后，用竹匾及时摊放在阳光下自然萎凋，再用文火慢慢烘干即可。
“这样需要投入的人员多，受天气影响也比较大。”福建品品香茶业有限公司总经理邵克平说。2011年，品品香跟福建农林大学合作，开发全国首条白茶连续化生产线（日光节能型），于今年3月投入使用。
该生产线采用日光萎凋与热风萎凋相结合的复式萎凋工艺，全程自动传送。茶青经由储青间的输送带提升至二楼的日光萎凋间，由拨叶器将提升上楼的茶青均匀地平摊开来，结束后萎凋叶被传送至一楼接受20个小时的热风萎凋，再推送到堆放机，每隔24个小时自动翻堆，防止霉变、裂变，继而输送至自动链板式烘干机烘干，最后人工接叶装堆打包。
“整个过程实现全天候、不落地、清洁化生产，不受天气限制，节约下来的人手则加入营销团队。”邵克平称，传统制售的白茶会有苦涩感，得放一两年才能喝。自动化生产线出来的，茶汤厚度有所增加，口感更好，且马上就可以喝。
标准化促使单价最高涨10倍
宁德市质监局相关人士告诉记者，全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组就设在福鼎。目前，工作组已制定完成了《白茶》国家标准、《地理标志产品福鼎白茶》省地方标准。
“相关标准实施后，福鼎白茶产量增加了一半，由原来的3000多吨上升到4500吨，产量占全国60%以上，产值达6亿元。”对方透露，“早期福鼎白茶单价才35~120元/公斤，现在攀升到120~1200元/公斤，最高涨10倍。”
白茶的制作工艺是什么
白茶的制作工艺是什么?不同的工艺和不同的口味之间有什么关系?为什么白茶的制作工艺是最古老的一种传承。白茶的制作工艺是什么?可以用机器代替人工么?带着这些问题让我们继续读下去。
白茶中国六大茶类之一。白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色?这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。
采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫 ;采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉、寿眉。
一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
现在很多地方确实用机器大批量的进行白茶制作，但是在和手工比起来，机器的作品还是有那么一点稍逊。如果各位洒家有兴趣致力于机器的研究，在品茶的时候对这方面进行一下探索，说不定会走出一条更加宽广的发财致富之路。
小孩子喝白茶的好处介绍
小孩子喝白茶的好处介绍
白茶公认的功效有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等，中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效。但是小孩子是可以喝的，下面就小孩子喝白茶的好处做一介绍。
茶叶通常被认为不适合孩子们喝，不过白茶例外。白茶有利保护视力。白茶中含有丰富的维生素A原，被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。维生素A是合成视紫红质的重要原料，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，预防夜盲症和干眼病。
白茶含有防辐射物质，对人体造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
白茶能防暑。它含多种氨基酸，其性微寒，具有退热祛暑解毒之功，夏季啜一杯白茶水，很少会中暑。
陈年的白毫银针可用作麻疹患儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好，古人称其为麻疹圣药。
此外，白茶还能降低血糖，促进脂肪分解代谢，促进血糖平衡。
白茶主要品种有白牡丹和白毫银针。白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白银毫针色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋味鲜醇可口。白茶存放时间越长，其药用价值越高。
以上4点就非常适合儿童饮用的原因介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
白茶适合什么人喝如何正确地饮用白茶
有很多茶友会有这样的疑惑，自己的体质是否适合喝白茶，有人喝白茶能很好起到养生效果，有人喝白茶却是“一醉方休”(醉是指醉茶的意思)。
那么爱喝白茶的你真的适合喝白茶吗?怎么喝白茶才最健康呢?
白茶的茶性
茶分很多种，有凉性茶，温性的茶，不同属性的茶，它的宜忌人群也是不同的，那么，白茶究竟是不是凉性的茶呢?
从传统医学角度看，经过日晒的白茶在中医上属于微寒性，随着贮藏时间的延长，凉性渐弱，最后转向老白茶的微温性。因此，白茶与新鲜绿茶和清香型铁观音相比，凉性较低。其中女性喝白茶是合适的选择，但建议避开生理期。
新白茶偏寒，易上火，热性体质的人群最适宜喝。上面提到白茶随着存放时间的延长，茶性会由清凉转平，直至微温性，所以建议寒性体质或者女性同胞们多喝隔年或三年以上的老白茶。
白茶什么季节喝
现在越来越多茶友喜欢喝白茶，那么白茶什么季节喝对身体最好?一般来说，白茶一年四季都适合喝，但是夏季饮用最佳，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效，夏天喝白茶的话，就不容易中暑。据说喝白茶也可以减肥，但是由于白茶性寒，胃部不适的人建议少饮，严重的人则不宜饮用。
春天、夏天适合喝白毫银针和白牡丹
白毫银针采于早春，早春的白茶营养十分丰富，游离氨基酸含量多在6%以上，最高可达9%。另外，早春白茶的鲜茶芽针中，抗氧化剂(如茶多酚)也特别有活力，采摘后，不揉捻，不加热，只是在阳光下自然萎凋，干燥，从而避免了像绿茶因加热而造成的大量的茶多酚的破坏。白牡丹有退热消暑的功效，为夏日佳饮。夏季啜一杯白牡丹茶水，很少会中暑，因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。
秋饮寿眉或贡眉以及老白茶，贡眉或寿眉以叶为方，相比之下，内含营养更丰富一很幸福，保健功效也更强一点，秋季干燥，以贡眉或寿眉保养身体，无疑是上好选择。秋冬时节人体阳气减弱，对能量与营养要求较高。年份较短的白茶夏季饮用最佳，一天中的饮用时间没有严格限定。
而老白茶一年四季皆可喝，冬天尤其适合煮饮，白茶存放时间越长，药用价值越高。平时喝点老白茶，身心皆有益。
在春夏季选择当年的银针或者白牡丹饮用，因为在夏季天气炎热，并且容易上火，所以会选择银针或白牡丹进行降火。秋冬季小翁还是会选择老白茶，本身体寒，冬天手脚冰凉，就会煮陈年老白茶饮用，暖身驱寒。
适合喝白茶的那些人
1、白茶它特别适合女性饮用，此外，除了养颜，白茶的功效还有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等。
2、一般来说，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，
3、不宜空腹喝茶。
4、一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜喝太多。饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
