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茶和什么食物相克喝茶不能吃哪些食物

2020-07-12 访问量: 11 茶礼仪网

茶和什么食物相克喝茶不能吃哪些食物

饮茶禁忌：饮茶可抗氧化、提高免疫力，预防某些癌症，能利尿，加速体内废物排出，有提神作用，增加新陈代谢，促进肌肉收缩，使人精神愉悦，增强记忆，提高学习能力等。但饮茶也有某些禁忌。例如：一忌冲泡时间太长。茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，失去营养价值，茶中的维生素c、维生素p、氨基酸等会因氧化而减少，使茶水中的营养价值大大降低。茶叶冲泡时间过长，还可能发生变质，甚至滋生致病微生物；二忌饭前大量饮茶，这会冲淡唾液，影响消化吸收，导致食欲下降，致使消化器官吸收蛋白质的功能下降；三忌饭后马上饮茶。茶叶中含有大量鞣酸，它与食物中的铁元素结合，影响吸收；四忌空腹饮茶。空腹饮茶易使茶叶中某些不良成分大量吸收，引发头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等；五忌饮烫茶。饮太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官病变；六忌饮冷茶。温茶水、热茶水能使人神清气爽。冷茶水对身体则有滞寒、聚痰的副作用；七忌过浓茶。浓茶含咖啡因、茶碱多，茶越浓，刺激性越强。如果经常大量饮用浓茶，会引起头痛、恶心、失眠、烦躁等；八忌冲泡次数过多。除了乌龙茶等少数茶外，大多数茶只能冲泡3次。如果冲泡次数太多，90%以上的营养物质和功能成分均已被浸出，特有的滋味和香气也就不明显；九忌用茶水服药。茶叶中含有大量鞣质，会分解成鞣酸，而与许多药物结合发生沉淀，阻碍吸收，影响药效；十忌饮隔夜茶。隔夜茶因时间过长，维生素已丧失，而且茶里的蛋白质、糖类等又会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

此外，绿茶和枸杞，分别用开水冲泡饮用，对人体有益，但绿茶与枸杞不可同饮。因为绿茶中含有大量鞣酸，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。为此，专家建议，可以上午喝绿茶，开胃、醒神；下午泡饮枸杞，改善体质，有利安眠。吃肉时喝茶，使肠蠕动减慢，易发生便秘。

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