文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>黄茶>历史铸就冰岛普洱茶的声誉和高度

历史铸就冰岛普洱茶的声誉和高度

2019-03-14 访问量: 34 茶礼仪网

  冰岛老寨在邦马山脉北段的半山腰山,过去,从南勐河边走老路到岛老寨,至少要爬40分钟的山,现在土路已通到冰岛老寨,上冰岛已不难。冰岛村的傣族村民一直将自己居住的寨子称为“扁岛”或“丙岛”。傣语有两种意译,一为送青苔的地方,一为用竹篱笆做寨门的地方。

 

  六十年前的人们说冰岛茶指的就是扁岛老寨的茶,而今天冰岛是一个行政村即冰岛村委会,下辖5个自然村,冰岛、南迫、坝歪、糯伍、地界。从岛老寨俯瞰可见山下的南勐河将勐库一分为二,勐库人将和两边的大山一边称东半山,一边称西半山。冰岛村委会所辖的坝歪、糯伍老寨,在南勐河东岸的山顶上,按勐库认得分法,它应属东半山;冰岛老寨、南迫、地界三个村在南勐河西岸,属邦马大雪山山脉,它应属于西半山。

 

  冰岛老寨在邦马山脉北段的半山腰山,过去,从南勐河边走老路到岛老寨,至少要爬40分钟的山,现在土路已通到冰岛老寨,上冰岛已不难。冰岛村的傣族村民一直将自己居住的寨子称为“扁岛”或“丙岛”。傣语有两种意译,一为送青苔的地方,一为用竹篱笆做寨门的地方。冰岛现有52户人家,傣族有25户,拉祜族5户,其余为汉族。傣族从勐卯(今瑞丽)迁来冰岛已有600年的历史,1480年勐勐新一任傣族土司罕廷发上任时,冰岛(扁岛)村已存在。1485年罕廷发牌冰岛傣族人去西双版纳取茶种,冰岛成为第一个傣族种茶的村寨。一百年前冰岛村全是傣族,冰岛傣族多姓俸,姓俸的傣族与勐库坝子傣族寨中的上层贵族有亲戚关系,冰岛的傣族村民今天仍讲傣语。如从1485年去西双版纳饮茶种算起,冰岛傣族种茶已有500多年的历史,在勐勐土司统治时期,勐库许多村寨都来冰岛饮过茶种,双江改土归流(1904年)之前,勐勐傣族土司向外送茶叶或茶籽都用冰岛的去送。冰岛一百年前是双江(勐勐)两个茶种的傣族村寨之一(另一个是忙波),冰岛茶是傣族土司罕廷发派人引来的种,冰岛茶的地位很高,相当于勐勐傣族土司的专用茶,冰岛茶园也相当于是勐勐土司的私专茶园、贵族茶园。勐勐傣族土司统治勐库400多年。冰岛茶在勐勐土司的重视和关照下,清光绪年以前已经声名远播。冰岛茶为后来整个勐库茶享誉国内外起过很大的奠基和推动作用。

 

  冰岛的傣族人口清朝时期比现在多,冰岛在1904年以前就有一个很大的佛寺,说明清朝时期冰岛村居住的傣族人户是很多的。汉人进冰岛定居是改土归流1904年以后的事,1949年以前冰岛有多少茶园现查不到资料记录,但1953年和1954年云南的茶叶科技人员贡惠英、肖时英就进冰岛调查,1958年冰岛建起茶叶初制所说明当时冰岛茶叶产量是很高的,茶叶产量高才需建初制所,1950年至1958年冰岛没有增种过新茶园。

 

  冰岛离临沧的勐托不远,1949年以前冰岛人大多将茶背去勐托街卖,勐托街有博尚人专门在那里收冰岛茶,勐托有许多傣族,勐托的傣族专门喝冰岛茶

 

  冰岛茶园也是傣族土司的育种基地,傣族土司有责任有义务向各个村寨发送茶籽。但说冰岛傣族寨是勐库最早种茶的村寨就不可信,布朗朗族至少比傣族早定居勐库两千多年,公弄一带的的布朗族至少在唐代以前已经在勐库山区种茶。

 

  冰岛作为双江古老的茶种输出地,新中国成立后,1953年起就进入了国家级茶科所的视线,冰岛茶种的优良品质一直被重视,省内外不少著名的茶叶专家都过去冰岛。云南省内的临沧、凤庆、云县、镇康、勐海等20多个县都引种过冰岛的茶种,云南出口的红茶,获奖的普洱茶都有冰岛茶的贡献。

 

  冰岛曾经的勐勐土司的贵族茶园,明清时期勐勐的茶种培育基地,现已转变成为国家的良种培育基地、引种基地。碧昂道茶经过几百年的培育优选,现已成为中国大叶种茶的最佳品种。

 

  冰岛老寨1950年以前已是茶园围村,1958年起为了提高产量,双江县对冰岛的古老茶园进行改造优选,经过几十年的改造选育,1949年以前的茶园现在还留下100多亩,明代的母树现在还存二三株,这些古老茶树生长在寨村子旁边,站在村民家门前就能看到。冰岛1958年以后有种了六七百亩新的茶园,比起公弄、大户赛等村寨来说,整个冰岛老寨的茶园不算太多,但因冰岛老寨人户不是很多,每户家拥有的茶地仍然可观。

 

  冰岛茶声誉很高,不愁销路,价格在勐库为最高,可与版纳易武茶,澜沧景迈茶价相比,冰岛茶价格高,但要买到还不容易。近几年不少广东、香港的茶老板为了能买到真正的冰岛茶,每年都亲赴冰岛村收茶。韩国人对冰岛古树茶追捧入迷,每年春茶刚发芽就进村驻守,当茶农采茶时便站在树下等着收鲜叶。

 

  冰岛茶几百年的历史底蕴不可小视,他对勐库对整个双江茶叶的拉动力,今天仍然是最大的,只要冰岛茶在,双讲究永远是茶人们向往的地方。回眸历史,饮茶思人,勐勐土司罕廷发对冰岛茶、双江茶历史贡献应予肯定。

 

  摘自《茶祖居住的地方——云南双江》詹英佩着

有用+10
分享

天台县成功试种50多亩黄茶

  近日,在天台县石梁镇双溪村黄茶试种基地,该县茶叶专家等在观察黄茶生长情况。黄茶是珍稀的茶树优良新品种,目前双溪村已经成功试种了50多亩。

  从去年开始,石梁镇从升级特色茶叶产业、壮大绿色生态高山果蔬基地、开发乡村特色旅游等方面着手,积极进行山区经济转型。尤其在升级特色茶叶产业方面,石梁镇除了开始规模试种黄茶外,还开建现代高标准有机茶厂,并拟建石梁茶文化交流中心、新茶研发中心和集茶叶种植、采摘与炒制为一体的体验游基地。

 

莫干黄芽属于什么茶你们喜欢喝黄茶吗

莫干黄芽是黄茶的一种,也是比较罕见的黄茶,莫干黄芽外形紧细成条,细似莲心,多显茸毫,汤色黄绿清澈,叶底嫩黄成朵。大家对莫干黄芽应该比较陌生,那么小编就带各位看看莫干黄芽是什么茶,好不好喝,一起来看看吧~~~

莫干黄芽属于什么茶你们喜欢喝黄茶吗

莫干黄芽属于什么茶

始于晋代僧侣种植,后被陆羽《茶经》列为上品。直到1956年,茶学家庄晚芳教授 在浙江莫干山无意间发现它的踪迹,欣喜若狂,作诗以记:试把黄芽泉水烹,香佳味美不虚名。传统手工闷黄工艺制成的黄茶,是六大茶类中的最珍惜品种,受制于极为严苛的焖黄发酵过程,以及相对其他茶类更低的出品率,市场上所见愈发稀少,甚至有市无价。

莫干黄芽产品特征

特征:植株适中,树姿开张,分枝部位低,叶片水平状着生。叶长椭圆形,叶面平或稍内折,叶色深绿,有光泽,叶尖渐尖,叶齿锐,叶质厚软。芽叶黄绿色,茸毛多,一芽二叶百芽重31.9g。花冠直径4.1cm,花瓣4-6瓣,子房茸毛多,花柱3裂。莫干黄芽外形紧细成条,细似莲心,芽叶完整肥壮,净度良好,多显茸毫,色泽绿润微黄,香气清高持久,滋味鲜爽浓醇,汤色黄绿清澈,叶底嫩黄成朵,形态十分优美。

莫干黄芽属于什么茶你们喜欢喝黄茶吗

各级莫干黄芽茶特点

特级细嫩绿润、嫩黄多毫嫩香持久鲜爽甘醇嫩黄明亮细嫩成朵、嫩黄明亮,匀齐;

一级绿润尚紧有毫尚高浓尚醇绿尚亮绿、成朵,稍有单片,尚明亮;

二级细紧绿润显毫清香、高浓醇略鲜嫩绿明亮嫩绿成朵、明亮、匀净;

三级紧结绿润有毫清香浓醇嫩绿尚亮嫩绿成朵、尚匀,明亮。

以上就是莫干黄芽的介绍,好喝又养身,功效很多,每天饮用莫干黄芽对身体绝对有益~~~~~

黄茶知识讲堂帮你简单讲述黄茶的种类

  黄茶是我国特产,品质特点是“黄叶黄汤”。按其鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

  黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成,黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成,黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。

  黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等

  黄芽茶中的极品是湖南洞庭君山银针。其成品茶,外形茁壮挺直,重实匀齐,银毫披露,芽身金黄光亮,内质毫香鲜嫩,汤色杏黄明净,滋味甘醇鲜爽。在国际和国内市场上都久负盛名,身价千金(现北京市场零售价每市斤已逾千元)。安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。霍山茶的生产历史悠久,从唐代起即有生产,明清时即为宫廷贡品。霍山黄大茶,其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵,干茶色泽自然,呈金黄,香高、味浓、耐泡。蒙顶黄芽,为中国十大名茶,曾在唐至明清时期被封为贡品,具有外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,甜香浓郁,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇会甘,叶底全芽嫩黄的特点。

  黄小茶主要包括北港毛尖,沩山毛尖,鹿苑毛尖等

  北港毛尖为历史名茶,唐代时就有记载,名为“邕湖茶”,产于湖南省岳阳市北港。相传,当年文成公主出嫁去西藏时带去的就是此茶。该茶紧结卷曲,芽壮叶肥,白毫显露,色泽青黄油润,冲泡后内质香气清高,汤色金黄明净,叶底肥嫩似朵。沩山白毛尖产于湖南省宁乡县西部的大沩山,悦鼻的烟香,是沩山白毛尖特点。沩山白毛尖的品质特点是,外形叶缘微卷成块状,色泽黄亮油润,白毫显露,汤色橙黄明亮,松烟香芬芳浓厚,滋味醇甜爽口,叶底黄亮嫩匀。沩山白毛尖颇受边疆人民喜爱,被视为礼茶之珍品。鹿苑毛尖为历史名茶,创制于南宋宝庆年间,清乾隆时期被选为贡茶,且盛名经久不衰,从外形上看,鹿苑干茶条结弯曲呈环状,色泽墨绿中泛金黄,略带鱼子泡,冲泡后内质香气清香持久,汤色绿黄明亮,滋味醇厚干爽。

  黄大茶主要包括霍山黄大茶和广东大叶青等

  皖西黄大茶是历史名茶,唐宋时期就已经声名远播,明清时期还作为贡品进贡皇室。产于安徽霍山、金寨、岳西、舒城、六安等地,以霍山县大化坪、漫水河及金寨县燕子河一带所产品质为佳。皖西黄大茶外形梗长叶大,叶片成条,梗叶相连,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,滋味浓厚醇和,香气是高爽焦香,似锅巴香。 大叶青为广东的特产。品质特点是,外形条索肥壮、紧结、重实,老嫩均匀,叶张完整,显毫,色泽青润显黄,香气纯正,滋味浓醇回甘,汤色橙黄明亮,叶底淡黄。