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其他茶岳阳市在北京举行新闻发布会透露，将在5年内投入10亿元，做实"中国黄茶之乡",做大黄茶基地、做强龙头企业、做响黄茶品牌，促进经济发展、茶农致富。中华全国供销合作总社党组成员于培顺、省人大常委会副主任蔡力峰出席。
岳阳是黄茶之冠--君山银针的主产区。2010年，岳阳市生产、销售黄茶1.5万吨，产值5.6亿元，均占全国黄茶产销量的六成以上。作为中国十大名茶之一，君山银针被国内茶界专家评定为中国黄茶标志性品牌。今年10月12日，中国茶叶流通协会授予岳阳市"中国黄茶之乡"称号。
新闻发布会上，岳阳市表示将大力支持以君山茶业公司为代表的黄茶龙头企业，未来5年将投入10亿元，将全市茶园面积发展到100万亩，实现年产黄茶10万吨、黄茶综合年产值100亿元。目前，君山茶业公司已规划投资1.58亿元，在岳阳市君山区兴建一座集产学研于一体的黄茶产业园，并进一步挖掘、创新黄茶紧压茶工艺，在君山黄金砖、黄金饼等紧压茶的基础上，推出更多规格、更多形式的黄茶紧压茶，以独特的品饮、保健价值满足消费者的多样化需求。
蔡力峰指出，岳阳获得"中国黄茶之乡"称号是水到渠成、名副其实，希望岳阳以此为契机，科学规划，协同配合，从黄茶生产、加工、营销等各个方面落实措施，促进黄茶产业健康、快速发展，并以此带动全省茶产业大发展、大繁荣。
鹿苑毛尖好喝吗？鹿苑毛尖的冲泡方法
鹿苑毛尖是黄茶，具有黄茶特殊的保健功效，饮用可以保护脾胃，提高食欲，帮助消化，常饮的益处是很多的。那么，鹿苑毛尖好喝吗？鹿苑毛尖的冲泡方法如何呢？下面一起来了解看看。鹿苑毛尖好喝吗？
鹿苑毛尖品质独具风格，外形条索环状（环子脚），白毫显露，色泽金黄（略带鱼子泡），香郁高长，滋味醇厚回甘，汤色黄净明亮，叶底嫩黄匀整，被誉为湖北茶中之佳品。
并且鹿苑毛尖在清代乾隆年间，就选为贡茶。清代光绪九年（公元1883年），高僧金田来到鹿苑巡寺-，品茶题诗，称颂鹿苑茶为绝品。
总的来说，鹿苑毛尖是不错的，外形品质和味道都还不错，值得品饮。但是茶好不好喝，关键还是看个人的喜好，如果不是自己喜欢的茶，那么再好的茶也是不好喝。因此，喝鹿苑毛尖茶还是自己亲自品尝为好。
鹿苑毛尖的冲泡方法
鹿苑毛尖最简单的冲泡方法就是用玻璃杯冲泡，用1g茶100ml水，水温85℃左右，浸泡5分钟后即饮用，或者说水温适合饮用时开始饮用。饮至杯中茶汤剩余1/3时再加水，一般可加水2次。如果第一泡的茶汤就觉得不够浓，那就要加大投茶量，用1.5g甚至2g茶加100ml水。一切都以你的口感为标准。
如果用公道杯或者玻璃杯冲泡后分给几个人喝，按每100ml水投入1-2g茶，第一泡大概为1分钟，此时已有60%的可溶性物质已经浸泡出来，而咖啡因80%已经浸泡出来。
当然，鹿苑毛尖还是要用盖碗才能泡出高品质的茶汤。一般的盖碗用3-4g茶，冲泡时间第一泡大概为30秒，第二泡大概为1分钟，第三泡大概为2分钟。三泡过后一般就没有多少茶味了。
对于普通台地茶而言，这样泡茶，第一泡茶汤一般可以泡出50%的可溶性物质，第二泡茶汤可以泡出30％，第三泡茶汤能泡出10％多。
一般而言，鹿苑毛尖水温超过90℃，香气滋味下降。冲泡过长香气也降低。因此对于鹿苑毛尖而言，越是细嫩，越是要控制水温。特别冲泡嫩芽，可以在玻璃杯中先倒开水再放茶叶，泡两三分钟即可。
中国黄茶的种类
黄茶是我国的特产之一，它“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。那么黄茶的种类有哪些呢?下面将为你介绍：
黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
黄芽茶：原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”，四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。
黄大茶：采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成，主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。
黄小茶：采摘细嫩芽叶加工而成，主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。
黄茶的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。
徐亚和解读黄茶|云南竹筒茶应该属于黄茶类
黄茶是六大茶类中的不发酵茶，它以“黄汤黄叶，滋味甜醇”著称于世。
黄茶有三种，一种称为“黄芽茶”。是以一个单芽为原料，加工出来的芽茶类的黄茶。比如大家熟悉的大名鼎鼎的君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽这一类芽茶类的黄茶统称为黄芽茶。
第二种叫作“黄小茶”。黄小茶就是每年的清明前后，使用一芽一叶为原料加工出来的黄茶。如沩山毛尖、鹿城毛尖、平阳黄汤、岳阳黄茶这一芽一叶加工出来的黄茶通称为黄小茶。
第三种叫“黄大茶”。黄大茶的“大”是相对于黄小茶的“小”而言的，换句话说，黄大茶的用料比黄小茶等级低，它一般是以一芽二叶或一芽三叶为原料进行的加工，像安徽的金寨黄茶、湖北的英山黄茶、广东的大叶青黄茶和台湾黄茶，这些都是属于黄大茶。
黄茶的加工有五道工序，鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥。其中的鲜叶、杀青、揉捻、干燥，属于绿茶工序，换句话说，黄茶就是在绿茶的基础上，进行了“闷黄”形成的，只要绿茶增加一道闷黄的工序，它就变成了黄茶。
朋友们认识黄茶，了解黄茶，只要突破了对“闷黄”工序的了解，你就找到了打开黄茶秘密的那把钥匙——
闷黄有两种加工形式：一种是湿坯闷黄，一种是干坯闷黄。
“湿坯闷黄”是将杀青以后的杀青叶，或揉捻以后的揉捻叶堆积起来，时间长达几个小时，甚至二十几个小时的长时间的堆渥，使之变黄，这叫“湿坯闷黄”。
“干坯闷黄”，是使干燥程度达到七八成干的茶坯，堆渥起来，时间在四十多个小时，甚至达到七十多个小时的长时间的堆闷，形成的闷黄，我们叫干坯闷黄。
“闷黄”有三个作用：
第一个作用就是使叶绿素大量的降解丢失。朋友们知道，叶绿素有a、b两种，叶绿素a是蓝绿色的，叶绿素b是杏黄色的。通过堆渥，叶绿素大量丢失以后，使原来绿色的茶坯变成了黄色的茶条，黄色的茶条必然出现黄色的茶汤，这就是黄茶“黄汤黄叶”形成的原因，是叶绿素丢失的结果。
第二个作用，是通过堆渥，使茶坯里面的淀粉，降解为单糖，增加黄茶的糖分含量。
第三个作用是通过堆渥以后，使它里面的蛋白质降解，形成氨基酸，增加了黄茶的鲜爽度。
在中国茶类当中，除了刚オ说到的黄芽茶、黄小茶和黄大茶外，我要尤其提醒朋友们注意的是云南的竹筒茶。
云南竹筒茶的加工也有两种方法：一种方法就是将揉捻叶塞进竹筒里，还有一种是将晒青毛茶晒到七、八成干甚至九成干的毛茶，塞到竹筒里形成的竹筒茶。这两种加工方法它都符合黄茶的“湿坯闷黄”和“干坯闷黄”的原理，因此，云南竹筒茶应该属于黄茶类。
再一个就是云南晒青毛茶的加工中，尤其是雨季的晒青毛茶的加工，由于日照不足，有的晒青茶，两三天都没晒干，甚至三四天都没晒干，它就会出现叶绿素的大量的丢失，自觉不自觉地就把晒青茶应该有的杏黄的茶底变成了黄汤、黄叶，从而做成了“黄茶”。
因此，朋友们要特别注意，如果在雨季加工晒青毛茶，一定要采取措施，避免叶绿素的大量流失。不能将晒青毛茶做成了黄茶，如果做成了黄茶，这样的晒青茶就是不合格的晒青茶。
黄茶的功效及营养成分
黄茶的功效有哪些呢
黄茶的功效是什么？
黄茶的分类有几种
溪黄茶的功效与作用
