绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 若说普洱茶不是投资品,我只能说您太OUT了,若普洱茶也弄个教育的话,您说这句话,大体就是高二的样子,连大学的边都没摸到,更不可能去到硕士博士了。当然这是开玩笑啦!
站在我的角度上,其实我不会刻意要求您接收这个观点的,尤其是你只买一片半片。但站在普洱茶经济学这个领域上看,每年云南的普洱茶产量应该是多少,而当年或者三两年内被消耗的应该是多少?从这个口径上去收集数据,您就会发现,其实普洱茶当年生产当年消耗的实在是太少了。绝大部分没有被消耗的普洱茶都停留在仓储领域或者流通领域被交易来交易去。
为了直接一点,我就把当今存留在我们所见范围内的那些普洱品种分类,然后一个一个和您说。首先我们可以把普洱茶分成老茶,新茶,老茶又能分为干仓老茶,和湿仓老茶,新茶中可以分为大厂茶,比如勐海,小厂茶,然后这些茶又能再区分为乔木茶,台地拼配茶,再区分一下,生茶,熟茶。如上,基本所有分类都能涉及到了。
首先先说手最容易被当做产成品的熟茶。从熟茶的诞生,我们就能发现我所要表述观点的端倪。因为早期香港市场对生茶存放太久,在不经意中发现加大湿度能缩小存放环境,能让普洱茶早日被市场接受,。所以诞生了仓茶。这个原理被大陆厂家标准化后程序化后,就成了熟茶。所以熟茶其实是仓茶的完善,它在比传统的仓茶更为激进的加湿发酵后,又有一个后期处理的过程。这个过程其实就是仓茶后期退仓的过程。
所以熟茶诞生之初要解决的问题是干仓存放太久,即便是湿仓,还要一段时间退仓。这么长的周期既占用了资金,也增加了成本,不利于早日上市交易。所以从熟茶的发明,我们知道,早期香港喝普洱茶就是要存放的,没有人喝青BB的生茶,这个既不利于身体其实口感也很一般。
这个时候有人会反对我,说那是过去的普洱茶消费观念,现在已经改变了。我承认您说的有点道理,但您必须知道过去是没有大树原料做法的,即便有也是偶有点或者拼一点。假若没有这些新生的乔木茶做法,我想问一下您,您愿意喝当年的7542吗?你认为市场会大量喝新的7542吗?若这些变成普洱茶消费的主流,我想绝大部分消费者更宁愿去选择乌龙茶,红茶,绿茶。若问我摆在我面前的有红茶绿茶乌龙茶和新的7542,我的消费选择的话,7542我是排在最后的,而且还不喝,我为何要喝这些涩的,粗的,转化未到位,又伤胃的茶,我又不是牧民,我的饮食消费没有大量牛羊肉,我的吃清淡的粤菜的,和香港人口味一样,我不要喝这些既没有口感的,又伤胃充满寒性的生茶。除非它转化到位,而这个转化到位是需要时间的,这个时间周期很长,厂家不可能完善得了,这必须交给民间,让民间资金参与存放,而这个过程就叫投资。
又回到熟茶上来,刚上述举得例子是7542,但现在说的是为了缩短善存放周期而生产的熟茶。它基本符合一个产成品的概念。但我必须说的是,熟茶生产之初,还是有一些不良因素需要后期完善,如杂味,鱼腥味,地土味,这些不良因素的存在影响消费,不利于口感。但适当放置一两年,这些因素可以散去,茶叶的价格自然能盘升,而这一两年的存放也要占用资金,厂家也不可能自己去做,还是要交由民间,这个过程就是投资。
好的,熟茶的问题我回答完毕乐,从厂家出来,它任然需要一定的时间完善,这个时间占用了资金就会给投资带来机会。那么仓茶呢。仓茶的过程首先就是厂家以外的机构去完成的,而且仓茶也需要时间,也需要专门程序,这个过程其实也就是再生产或者加工,资金一旦进入就是投资,当然叫生产也行。仓茶完成加湿后,还需要退仓,也需要时间,否则没有退仓的茶是不利于现饮的。
仓茶过程其实就是个投资过程。那么老茶呢,老茶中的湿仓茶,随着时间的过去,可以让曾经湿过仓的老茶醒的充分,让湿仓的不良因素逐渐减弱。当您买入一片刚出仓的老茶时候,因为它湿度大,不良因素多,不适合品饮,所以您必须有个醒茶过程,这个过程也占用了资金,结果是口感得到提升,所以它也产生投资效果。
那最后,老茶又如何。所有老茶都从新茶过来的,它每个阶段每个时期口感都不一样,应该是越陈越香了,所以随着时间过去,每个阶段它口感化度越甚,越好喝,这个变化过程,反应到占用资金上其实也是投资。若放了五年,口感变了,价格不变,谁会放到五年呢?
这么看来,不管一片茶,您是选择现在喝,明天喝还是明年喝,其实内在它都在变化,这个变化过程占用了资金,导致投资机会的出现。一片新茶你买回来,自己喝,不是投资,但一片老茶你买回来喝了,你不投资,但前人有投资,否则怎么可以放到老交易给您,这个茶若你买多了,你不可能自己消费掉,过了五年,你交易了出去,就是投资,因为你不可能原价交易,若你馈赠了,你也不可能按原价计算给您的朋友,也是按市价告诉他你送他这片茶当前是什么价格,这样其实也代表你投资了,因为价值增加了。
所以,最后,我告诉大家的是,虽然你是一个真正喝茶的人,你不打算交易,不打算馈赠。但若你买的是老茶,等于帮前人完成投资过程,你是接手的而已。你要存到老喝,说明现在你不认同它的口感,既然不认同,你为何不去买老的喝呢,因为你嫌贵,所以你要自己放。也就是同样十年陈的茶,你要自己存。以免到时候再从市场上买更贵,这个过程,其实也是个投资过程。因为十年后因为你自己存放,你就不需付出昂贵的价格去市场上买了。
说来说去,其实说普洱茶是与生俱来的投资品,是因为它的越陈越香的转化过程。你无论从哪个阶段参与进来,其实都有投资的影子伴随,你今天喝到宋聘,是多少个前人多少个投资叠加而来的,你喝掉,就帮前人完成了整个投资过程而已。说以,普洱茶的投资性,不是以您想不想投资为前提的,而是普洱茶可以不断再生产这个特性所决定的。其实我们所有的交易,品尝都完全概括在这个投资过程里,有时候您是第一手,有时候你是第N手,当您喝掉了,就是最后一手而已。看清楚了,您就知道其实每片普洱茶都是可以投资的,都具备投资价值,关键上手给您的价格合理不合理,若他按照未来五年后的价格给您,当然这五年您等于白投资了,当过了五年后,您才提醒您的投资价值。所以即便每片普洱茶都具备投资价值,不等于我们都可以傻乎乎的买入。假若您打算投资的话,您必须要分析清楚这茶应该当前值多少,分析清楚了,未来您的投资不会输到哪里去。其实普洱茶的投资就这么简单,有人会着急上火的话,是因为他习惯了立竿见影,假若你心存这样的概念,我劝您远离普洱茶投资。
文/普茶藏珍
暗里着迷——普洱茶茶气篇
相信很多刘德华的粉丝都听过他在1993年发行《答案就是你》专辑里的主打歌曲《暗里着迷》，歌词凄美，痴情而又感人——“其实每次见你我也着迷”，深深的迷恋，是怎么样一种感情呢？从人与人的情感上面或许很好理解。痴情总是动人的，这种无法自拔的迷恋在普洱茶里又是怎样一种光景呢？
没有深爱过的人自然不懂爱情的美好，没有喝过茶的朋友又怎么能懂得茶的好呢？
纵使茶有千般万般好，毋庸置疑茶气自是独占鳌头。因为当你能体会到茶气的存在而答上什么是普洱茶的茶气时，你可能已经迷上了普洱茶。
初喝普洱茶，很多人品的是一种口感，这时往往只有令人愉悦的口感才能让你入口难忘，这也就是多数新茶友都只喜欢喝香甜型普洱茶原因。而如果你再往深一层次去体会普洱茶时，这种香甜的感觉就很难再满足你的品饮要求了。因为普洱茶最恋人着迷的就是普洱茶的茶气（体感、气感）。
普洱茶的茶气很少有人能体会，当然很多原因还是口感香甜而茶气强劲的普洱茶难遇。但因茶气是容易让人着迷的，所以喜欢体会茶气的茶友就会退一步求饮虽稍有苦涩感而茶气强劲的普洱茶，到了这个层次往往普洱茶的苦涩感也就变得容易让人接受了。就好像有的人就容易接受苦瓜的苦而喜欢吃苦瓜一样。
即使千多百个深夜曾在梦境内，萦绕我的普洱茶气，唯在暗里爱你，暗里着迷。
云南普洱茶是用大叶种做原料好还是用小叶种好？
请问：普洱茶是用大叶种做原料好还是用小叶种好呢？
大叶种比小叶种茶更是经久耐泡，比小叶种茶更香，相比之下大叶种的海绵组织细胞较小，在者大叶种与小叶种的化学成分也不一样，大的叶种茶所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈。而小叶种相比之下成分较少一点。
小叶种茶最好的是倚邦和攸乐乔两个茶山，攸乐的香形特别有蜜糯香，倚邦茶味很好，要是大家要选选择小叶种的茶，这两座茶山的茶品不错。
可见大叶种的茶叶确实要略胜一筹。
云南作为茶叶圣地，有着深厚的地理和历史渊源。普洱茶的主产区为今云南思茅、西双版纳、临沧等地。这里山峦起伏，溪涧纵横，云雾缭绕，雨量充沛，气候温和，土壤肥沃，具有发展茶叶生产的自然条件，堪称得天独厚。
普洱紫茶的特殊功效
特级单芽紫芽的六大收藏价值：
料：选用百年以上老树变异的大叶长毛紫芽纯芽头为原料（整个云南省每年的产量不超过3吨）。
色：汤色清亮金黄，脉络清晰，叶片呈笋状。
香：开汤即可闻到紫芽单芽头茶特有的清香，杯底挂蜜韵。
味：鲜爽清雅，高档茶蒸青加嗮青工艺特征明显，苦涩度恰到好处，回甘舒适。比其它普洱茶的味更雅、更有特点。
养：紫芽茶含花青素0.5%-1%，高于其它茶50倍以上（芽头花青素含量更高）。花青素有抗衰老、防辐射、净化血液等功效,是欧美、日本发达国家高级职业女性所追捧的保健品之一。紫芽茶是高血压患者首选，经云南药物研究所试验,降压幅度高，并能长时间保持稳定。
藏：陈化速度快，随着时间推移、越放口感越好。
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