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| 白沙溪黑茶菏泽总店总经理苑晨允在看黑茶样品. |
菏泽1月6日电 在牡丹之乡山东菏泽华英路北端，有一个魅力的茶馆——白沙溪黑茶菏泽总店，近年来，这个茶馆和它经营的黑茶在菏泽渐渐声誉鹊起。
这是菏泽唯一也是最大的黑茶馆。它坐落于菏泽市华英路北市规划局南门，总经理苑晨允气度高雅，投身茶生意不久她就对安化黑茶情有独钟，短短两年就把这个特色茶店经营的风生水起。
常年饮用黑茶，苑晨允看起来皮肤白皙而漂亮，她告诉记者，安化黑茶是茶中的上品。价值连城的安化黑茶，多年来一直徘徊于茶之边缘，是“养在深闺人未识”。随着人们生活水平的提高和对生命健康的追求，黑茶越来越引起人们的重视和关注。它如同一匹腾飞的黑马闯入茶行，脱颖而出，聚焦世人目光，声誉鹊起。21世纪，黑茶将是人类的健康之饮、快乐之饮、时尚之饮。 2005年2月14日，中央电视台《中华鉴宝》栏目对一篓53年产自安化白沙溪茶厂的“天尖茶”进行验证鉴评，专家评估价48万元，轰动了茶叶界和收藏界。近年来，日本、韩国的客商收购50年以上的陈年“千两茶”一支的价款更高达百万元，都认定“千两茶”是茶文化的经典，是“世界茶王”。黑茶之所有被称为“可以喝的古董”，因为它不但功效独特，还有增值特性，可以说是饮用收藏两不误。
安化黑茶历史悠久，素有黑茶之乡的美誉。由于安化是先有茶，后有县，所以建县以前很难见到安化茶的记载。只是在唐杨晔（856）《膳夫经手录》载有“渠江薄片茶”，五代（公元936年）毛文锡《茶谱》云：“谭郡之间有渠江、中有茶，而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常，烹之无滓也，又载“渠江薄片，一斤八十枚，其色如铁”。这其中的“渠江”，指的是现在的安化县渠江镇一带，“铁色”应理解为黑色，“渠江薄片茶”应属于安化黑茶。至明嘉靖年（1524年），《明史茶法》载，卸使陈讲奏称：“商茶低伪，悉征黑茶，地产有限…令商人书烙篾上。”据查阅资料，这是“黑茶”一词首次见于文字，《甘肃边志》认为所指的就是安化黑茶。由此看来，安化黑茶只从见于“黑茶”一词记载起，迄今也至少有480多年的历史了。
安化自古以来就有采用烟熏方法保存食品的习俗，不仅茶叶，而且熏鱼、熏肉，制成腊味后色美、味香、可口。山区农民每户有一个火坑，烧水、煮饭、炒菜等都在火坑内进行，炊具就挂在火坑中央能升降有钩的梭筒上，其上端挂着一个篾篓，常饮用的茶叶（成熟度较高）就放在篾篓内，有的一放就是10年、20年以上，叫“陈茶”，或叫梭筒篾篓茶。通过高温火焙，其色泽变得黑褐油润，当时便称“黑茶”。安化茶农在长期的生活中感悟、探索、实践中，不经意发现渥堆、火焙变黑的茶滋味醇和，汤色较浓，更适合饮用，并且有奇特的药用价值，小孩腹泻饮了这种黑茶即可止泻，效果甚佳，便把这一工艺固定下来，沿袭至今，于是就形成了安化黑茶。
安化独特的茶叶生态环境与黑茶独特的加工工艺形成安化黑茶特殊的保健功效非常显著，以被越来越多的人所认识、接受。它可以调节体内糖代谢（防治糖尿病）、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类不可替代。这种黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。
黑茶还是一种低咖啡因的健康饮料（原料成熟度高、特殊的加工工艺、烘焙等因素），与可乐以及其它茶类相比，黑茶不影响睡眠。
陈年黑茶在存放的过程中，微生物经历代繁衍与代谢，产生了一系列未知名的小分子活性物质，即次生代谢物，这些物质形成过程缓慢，而且化学性质不稳定，只有保持在原有的天然状况下才对人体产生特殊的功效，它与千年灵芝在功效上有异曲同工之妙。安化人民大多有这种经历，喝陈年黑茶治疗肠胃病效果可以说是“药到病除”。
黑茶一直是中国西北少数民族地区日常生活必不可少的饮料， 数百年来历史证明，它是边区牧民的生命之饮，“宁可三日无食，不可一日无茶”，这就是黑茶独特的药理功效的见证。现在随着人们生活方式和饮食结构的变化，摄脂饮奶越来越多，饮用黑茶越来越有必要。由于茯砖茶有独特的发花过程，产生一种冠突散囊菌，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积，被称为世界上最神奇的食品。
如今你来到华英北路的这家安化黑茶茶馆，品茗论道或者欣赏茶艺，看黑茶在杯中翻滚红汤晶莹，顿觉神清气爽。雨中来到这家茶社，观看赵王河畔细雨如织，禅心静静，如听渔歌。雪中的小城，一片素裹，此刻一杯淡茶，表里澄澈，神意具清，若有两三好友，更是心旷神怡，真乃养生有道、人生乐趣意味深远。
请来一杯安化黑茶吧！（陈志刚 郭文燕）
茯茶又名“福茶”
茯茶，又名“福茶”。内蕴“金花”，越陈越醇，如爱情之久远，弥久更香，且珍贵！
红杏枝头春意闹，玉栏桥上伊人来，身披着洁白的婚纱，头上戴着美丽的鲜花， 沐浴在幸福甜蜜之中的新人在庄严地婚礼进行曲当中心贴着心、手牵着手，面带着微笑朝幸福款款走来，禅洱茯茶凝聚亲朋好友的祝贺，一起为新人祈祷，为他们欢呼，一起孕育更瑧挚，更深刻的幸福！
婚礼都是喜欢喜庆的，如现场在桌上摆上一盘喜糖，赠送一些给参加婚礼人员。别人到底吃不吃，喜不喜欢吃，对于某些新人而言也许已无所谓，只是作为婚柬之外的，通过这种形式向大家公布关于自我生活转变的消息。
很多时候，大家将喜欢的品种挑出来吃掉，剩下的那些不知不觉间逐渐隐退到越来越不知所谓的角落里，过一段时间，受潮了，再过些时候老鼠和蟑螂也光临了。束之高阁，经历空气的撕扯，残破变色的包装会披着尘埃的外衣在未来某个时刻再次出现在大家眼前，只是，已没人会愿意再品尝，于是决绝的被清理掉。
原本男女主角美好的分享就成了别人生活中的边角垃圾，花钱不少却未必能得到最初设想的效果。
如今的婚庆新时尚却比较特别，它不是喜糖，是福茶，在婚礼现场摆上禅洱茯（福）茶，寓意八方来福，禅洱茯茶将千福万福聚于一身，给您最真的幸福。糖果虽然寓意甜甜蜜蜜，但是却很容易被束之高阁或丢弃，反而失了这份福气。糖果吃多了除了容易导致龃齿外，还会因摄入太多能量而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食现为食物的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发于障碍、肥胖等疾病。本来是幸福的日子，却未免有所缺憾。而在这一点上福茶与喜糖截然不同，茯茶被称为福茶是名副其实，因为茯茶是养生佳品，具有纯天然的药用、保健功能，能消食暖胃，降脂减肥，止泻化痔，醒酒安神，清理肠道，调节生理机能，在降脂降糖降压方面表现也十分明显。而且茯茶还有跟其他茶类不一样的特点，那就是功效优越且无副作用，因为它不含任何其他添加物，是百分百的健康福茶。
黑茶花式搭配喝法
一、冰镇黑茶
黑茶变冷后也风味十足。可将泡好的黑茶冷却，置入冰箱冷藏，取出饮用时，口感清凉醇和。黑茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用，冰镇后更为显著。
这一款适合夏天饮用。
二、蜂蜜黑茶
黑茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜黑茶，是将冲泡好的黑茶稍微冷却，加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。
黑茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是黑茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。
这一款适合注重养生的人士。
需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等黑茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果最佳。
三、黑奶茶
将冲泡好的黑茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。
黑茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。
这一款适合有喝下午茶习惯的时尚人士，辅以中西茶点更佳。
四、菊花黑茶
用黑茶和贡菊，以3:1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，黑茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。
这一款适合热性体质者。
五、枸杞黑茶
在黑茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，黑茶有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。
这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。
六、柠檬黑茶
在冲泡好的黑茶中滴入柠檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。柠檬与黑茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配，效果更为显著。
这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。
七、黑花茶
在黑茶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在黑茶的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得黑花茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。
这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。
八、陈皮黑茶
在黑茶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成。陈皮黑茶口味略苦，但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。
这一款适合需要呼吸道保健的人士。
九、西式黑茶
喝红茶最专业的英国人也迷黑茶，英国最新的黑茶喝法，是在黑茶中加上水果。比如在泡好的黑茶汤中加哈密瓜，经冰箱冷冻后饮用，果香醇美，非常可口。
这一款适合追求时尚的新潮人士。
十、组合花色
以上仅举几例，其实黑茶的喝法花样百出，注重口感的你，可以进行不同的尝试：比如在冰镇黑茶里加入牛奶或蜂蜜；比如在黑奶茶里加入蜂蜜；又比如同时加入菊花枸杞，与黑茶叶一起冲泡……
你知道知名黑茶广西六堡茶
广西六堡茶是知名的黑茶。广西六堡茶中有六堡散茶和六堡篓茶之分。
【广西六堡茶的产地】六堡散茶，产于广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡，六堡茶生产已有二百多年历史，现在产分布在浔江，郁江，贺江，柳江和红水河两岸，有苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等廿至卅个县。
【广西六堡茶的特征】广西六堡茶品质特点是条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。
【广西六堡茶的工艺】广西六堡茶是采摘一芽二三叶或一芽三四叶新梢，经杀青，揉捻，沤堆，复揉，干燥五道工序制成；杀青特点是低温杀青，揉捻则是以整形为主，细胞破碎为辅，因六堡茶要求耐泡，故细胞破碎率宜在六十百份比之间，沤堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，其目的是通过沤堆湿热作用，促进内含物质的变化，减掉苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，并使叶色变为深黄褐青，沤堆时期，掌握到出现粘汁，发出特有的醇香，即为适度，所以属于后酦酵茶。
【广西六堡茶的茶文化】 广西六堡茶选料以恭州村及黑石村茶叶最好，他处之茶不如恭，黑二处优异，仅横县，岭溪所产茶叶，品质与制法与六堡茶相近，亦统称为六堡茶，特别是发金花的，更受欢迎，而且品质越陈越好。六堡茶中之篓茶，乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶，篓高57厘米，口径53厘米，每篓装37至55公斤。方法将毛茶经过蒸揉，装篓，踏实，然后放置阴干处，晾贮几个月使茶紧结成块，通过后酦酵纔可形成六堡茶的独特醇、陈香味。广西六堡茶历来除内销两广之外，大部份运销港、澳及南洋群岛。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
