绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶有1斤40多元的“亲民价” 有标称8万元的年份茶
国内四大黑茶集体亮相武昌
本报讯（记者胡蝶 通讯员吴远志 实习生陆叶） 春夏饮绿茶，秋冬饮黑茶。昨天，2012中国武汉秋季茶业博览会在武汉科技会展中心开幕，国内四大黑茶产地的新茶、年份茶集中亮相。
今年起，武汉茶博会分春秋两季举办。为方便武昌消费者，首次在武昌设展。黑茶采用的原料比较粗老，还要经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序进行全发酵，秋天出产的产品更耐泡，因此与春季茶博会绿茶唱主角不同，秋季茶博会成了黑茶的天下。
云南、广西茶企带来了名气较大的普洱茶、六堡茶。湖北茶企带来了本土黑茶。既有散称的，也有各种礼品装。价格从40多元一斤到2000元一斤不等。一块保存了20年的黑茶茶砖，两公斤重，号称价值8万元。现场有买茶赠酒优惠活动。
经销商介绍，黑茶的新茶没有老茶好喝，建议放1年左右再喝，但新茶价格比年份茶便宜，适合普通市民买了收藏。存放1年后，价值保守增长10%。厂家则按年增长20%报价。一般存放5到7年上一个台阶，价值翻番。分辨黑茶的好坏，靠干茶叶是看不出来的，要靠冲泡和饮用。好的黑茶，茶汤呈琥珀色，表面一圈金环，味道以你喜欢为准。它属温性，常饮能暖肠胃、降血脂、防辐射、安神。
如今的家庭或单位，多用电水壶烧水，喝茶人就用这样的开水泡茶。省茶叶协会负责人说，由于黑茶比较老，讲究滚水冲泡，一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将茶味完全泡出。所以有条件的话，别将就，最好用铸铁壶烧水，因为铸铁壶能把水真正烧到100度，从而品尝出黑茶的醇厚茶味。茶具用紫砂壶、盖碗、瓷壶都行。泡的时候不要搅拌茶叶，也不要压紧茶叶，否则会让茶水变浑浊。
本次茶博会持续到15日结束。
作者：胡蝶 吴远志 陆叶
安化黑茶提神功效-咖啡碱
【安化黑茶提神功效-咖啡碱】
东方的黑茶，西方的咖啡。有时想想也挺好笑，虽然东西方习惯喝两种看似完全不同的东西，但里面实质上都有个同样的物质--咖啡碱。
在地球兜了一圈，以为发现了新大陆，其实又回到了原点。黑茶和咖啡之所以都是风靡世界的饮品，也是咖啡碱的特质在起作用。
咖啡碱又称咖啡因，是一种植物生物碱，它会刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒的时间，使思路清晰、敏锐，注意力集中，所以它有很好的提神醒脑、兴奋神经的作用。
但很多人对它有种畏惧感，一提到咖啡因，就立刻想到它的成瘾性，会导致骨质疏松、失眠、破坏中枢神经等。其实我们对咖啡因有太多的误解了。
只有大量摄入咖啡因才会导致这样的结果，而咖啡因的味道是苦的，试想，除非为了健康饮用苦味的药物，谁会逼迫自己去单纯喝大量苦味的咖啡因呢？
而黑茶中咖啡因的含量一般只占干茶重量的2%?4%,也就是说，平时的饮茶方式并不会造成咖啡因过量的现象。
而且，即使饮茶稍微过量，产生茶醉也不会太过难受，因为，茶引起的兴奋接近我们正常生理的兴奋，加上茶多酚、茶氨酸等成分的协调作用，喝茶时的不良反应发生得较轻，也较为缓和。
所以，单纯从茶水中摄取的咖啡因还是很有限的。一般的饮茶量是没什么问题的。
如果喝黑茶过量，咖啡因起了作用，也不打紧，手边有白糖最好，泡点糖水，喝下去，一会儿就好。
没有糖水也不要紧，吃点糖块、糕点、只要是甜的东西就成。所以，为了防止茶醉，一般人都边喝茶边吃点茶点，像枣子、橄榄、花生、小糕点之类的。
这些东西，有咸有甜，既可补充钠离子，又能增加血糖浓度。
咖啡因相当提神，除非您是老茶友，已经练就了一身"百茶不侵"的功夫，睡前茶叶的那点咖啡因已经对您不起任何作用，否则可千万别晚上随便喝黑茶。
如果是位新茶友，恰巧还有些神经衰弱的话，晚上喝了黑茶不但倍儿精神，还会一个劲儿地往厕所跑。因为咖啡因还能利尿呢。
不过，利尿也不是不好，得看对什么人。如果是湿性体质的人，体内湿气太重，利用黑茶的利尿作用反而能清除体内的湿气。所以，辩证法总是说，事物都有两面性，全看怎么用它。
我曾经就看过一位患者，他身体干瘦，容易燥热、上火，大便还干燥，满脸起大包，一看就是体内热毒太深。
我给他开了清热去火的方子，又建议他多喝茶，每天喝6~10克的和黑茶，因为黑茶的利尿作用最好，能将体内的燥热都排出体外。
不出一个月，这个病人脸上的包就消了，小便也正常了。所以，不能一提咖啡因就觉得它是阶级敌人一般，咖啡因好不好全在于人们怎么用它。
一到冬天就四肢冰凉的人多半体寒，绿茶性那么凉，喝了绿茶更寒上加寒，一点儿好处没有。
所以，喝茶还得看看自己属于什么体质，适不适合喝茶，千万别为了片面追求提神的效果损害了健康。
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好的黑茶，时间越久越珍贵！
黑茶有“越愈陈愈香 ”的美誉，而一些茶系一般 只能一至2年的保存期。黑茶制成品在存放的全过程中有一个迟缓的发醇全过程(别名“后发醇”)，逐步完善独有的陈香设计风格，陈香随存放時间的增加而提升，存放時间越长的黑茶，其陈香设计风格越深厚，质量也越高。
黑茶在发醇的全过程中，有很多的微生物菌种、营养元素参加，黑茶类中的茯砖就会生出一种特异性菌，别名“金牛”。实际上你能安心的食用黑茶，假如发觉荼叶有异味，一般 是储存不善引发。
黑茶被称作能喝的老古董，以陈为贵。黑茶在存储全过程中，各种各样含有化学物质在微生物菌种的功效下，再加微生物酶促反应，产生了迟缓而繁杂的转变。如多酚类化合物化学物质的空气氧化，茶黄素与咖啡碱、碳水化合物等化学物质的迟缓溶解，这种立即更改了黑茶含有化学物质的构成，造成香味、茶汤颜色、味道的更改。
老的黑茶因为陈放较长时间，历经长期的后化学作用，茶分越来越较柔和无刺激性。具备推动血夜的基础代谢、促进消化、养胃肠这些好处，并且存放的時间越长，空气氧化水平越高，汤色味道越纯正，是男人女人老少咸宜的饮品，一年四季四季能饮，早、中、晚能饮，睡前喝一杯黑茶，也不容易危害睡眠质量。
好的黑茶，以陈为贵，時间越长越宝贵，随之時间的熟化，返朴归真。喝一杯黑茶，与时光同行业。
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四川知名黑茶
黑茶（darktea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。下面我们就来了解下四川的知名黑茶藏茶。
1、雅安藏茶
雅安藏茶是特指雅安出产的藏茶。中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶。
从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶，她的颜色呈深褐色，后期可自然转换发酵，因此又叫后发酵茶。
2、康砖茶
康砖创制于1074年前后，主要使用四川雅安、乐山一带的原料，后扩大到宜宾、重庆等地。主销西藏、青海及四川甘孜等藏族地区。原状产于四川雅安、宜宾、江津、万县等国营茶场（厂）加工筑制，年产量近万吨。
历史上南路边茶的花色品种很多，有毛尖、芽细、康砖、金尖、金玉、金仓等，现在只生产康砖和金尖。
3、金尖茶
金尖，状产于四川雅安、宜宾、江津、万县等国营茶场（厂）加工筑制，年产量近万吨。金尖外形色泽棕褐，香气平和，滋味醇和，水色红亮，叶底暗褐粗老。尖销区以康定为中心，并转销西藏边远地区。长期饮用，有降三高功效。品赏藏茶有四绝：谓之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。
4、方包茶
方包茶(fangbaocha)篓包型炒压黑茶之一。属边销茶，产于四川省灌县、彭县、邛崃、大邑、安县、平武、北川等县，集中在灌县、安县、平武等县压制。其品质特点是：梗多叶少，色浓味淡、焦香突出。每包重37kg。
方包茶以夏季刀割成熟茶树枝梢，经晒干作为毛茶。加工程序主要包括毛茶整理，炒制筑包，烧包与凉包。毛茶整理先剔除不合标准的粗枝老梗、腐烂枝梗和杂质等，再铡成2.5-3.5cm长，然后筛分，拼成筛面茶和末子茶。筛面茶经温度105-107℃的蒸汽蒸热6-7分钟，叶梗柔软，即下蒸沤堆。沤堆时将末茶（未蒸）和蒸过的筛面茶间隔分层拍紧堆实，经过1-2天，至叶变油褐色，有老茶香为适度。
四川黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。茶马交易的茶是从绿茶开始的。当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中，由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2～3个月的路程，当时由于没有遮阳避雨的工具，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶又被晒干，这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵，产生了品质完全不同于起运时的茶品，因此“黑茶是马背上形成的”说法是有其道理的。久之，人们就在初制或精制过程中增加一道渥堆工序，于是就产生了黑茶。黑茶在中国的云南、湖南、陕西、广西、四川、湖北泉城红、泉城绿等地有加工生产。黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质。
藏茶是黑茶的鼻祖，也称南路边茶其制作工艺极为复杂，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，她是古茶类中收藏值最高的茶种。四川省雅安市是藏茶的原产地，已有1300年历史。明代嘉靖年间，陕西泾阳商帮陆续来雅安投身边茶行业。他们的资金雄厚、经商有道，从明到清先后创办了10余家茶号，经营规模很快超过当地川帮，每年认“引”数额占雅安全部的三分之二。藏茶品之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。现代医学研究表明：通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
