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其他茶 本报记者 卢跃 通讯员 朱泽邦 “益阳的黑茶产业来势可喜，前景光明。”9月24日上午参加第二届中国·湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会开幕式后，中国茶叶流通协会常务副会长王庆推掉节会安排的其他活动，下午特意去参观了湖南益阳茶厂有限公司和湖南黑美人茶业有限公司，所见所闻，令他振奋。“跟5年前相比，无论厂区建设、企业规模、标准化生产和产品质量，都已不可同日而语。”王庆说，益阳黑茶生产企业现代化建设取得了长足的进展。2007年，全国边销茶专业委员会年会在益阳召开，王庆参加了那次会议，对当时益阳黑茶企业的印象记忆犹新。王庆说，这几年益阳市委、市政府在黑茶产业的发展上倾注了很大的力量，黑茶企业向前跨越的步幅明显，竞争力显著增加。特别是这届黑茶文化节中，市委书记和市长亲身主持或参加茶叶的各种活动，非常给力，更加看到了益阳黑茶产业做强做大的希望。
他希望企业进一步在产品开发和质量监管上用力，实现产业新的飞跃。
白沙溪黑茶将亮相海口时尚生活用品展
白沙溪黑茶将亮相海口时尚生活用品展
2014南国万人相亲大会暨时尚生活用品展参展单位、海南一品茶缘茶叶有限公司将在海口举行，展会期间面向全岛市民推出数十种精品白沙溪黑茶，其中有获得过中国国际茶博会金奖的精品黑砖茶、天茯茶、5301芽尖茶、1000g花砖茶、云尖、茯豪、天尖。据了解，逛展市民不仅可以现场品尝这些优质茶品，还可以参与一系列优惠活动。
据介绍，白沙溪所有茶品均以湖南安化白沙溪出产的优质黑茶为原料，经科学配方，手工精制加工而成，茶品外形整齐美观，内质金花（安化黑茶特有益生菌种）茂盛，菌香浓郁，味道醇厚。多喝黑茶，能起到消食健胃、化解油腻、减少脂肪、降低血脂、血糖、血压的功效。
海南一品茶缘茶叶有限公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，竭诚为广大客户提供最优质的产品、最周到的服务。在第三界中国茶界领袖高峰论坛上，该公司的产品还荣获了“2013年度最具影响力茶品牌”与“2013年度深港市民喜爱的十大茶品牌”，而该公司获得了“鼎承奖”中国茶业百强经?商奖的荣誉。
怎么样选购合适的安化黑茶?
怎么样选购合适的安化黑茶?
安化黑茶，历史悠久，品质独特，青睐安化黑茶的人们越来越多，人们可以根据个人饮茶习惯、对茶文化品位欣赏和身体状况选择不同品类、不同品质风格的安化黑茶。但目前市场上黑茶品类繁多，风格迥异，也有用外路劣质茶(非正宗安化黑茶)加工成“安化黑茶”出现在市场上。要怎样选购正宗优质安化黑茶?
(一)正确选用安化黑茶
每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。加工黑茶时，其原料的选用、加工的地域、气候等都是至关重要的。就如中药药材的选用注重药材的来源及后期的“加工工艺”。先是原料，不同的地域气候和土壤，其原料的质量(内含成分、药性)会有较大差别。
其次是工艺环境，加工工艺除了受人为因素影响外，也与地域气候有关。同一个茶，其原料在不同的地域条件下加工，其品质风味就会有一定差异，因为茶叶在加工过程中有酶的参与，酶是一个活体，温度、湿度等外部环境对其活性都有不同程度的影响，况且黑茶加工过程中还有一个主体——微生物的参与，不同地域气候条件下的微生物种群及同一种群的微生物都有质和量的差异。正如湖南各地盛产腐乳，但同一种工艺原料在不同的地区所做出来的腐乳风味却有不同。
因此，黑茶生产有地域性的差别原因就在于此。既然我们是站在历史角度来讨论黑茶，那么就要尊重湖南安化原产地的这种特殊性。我们前面所提及的黑茶是历史上的地域、传统的工艺所加工的茶品，而且也只有这些茶品才有如上所述的种种“药理功效”。消费者在选用茶品时，就得尊重这一基本原则——即选用正宗原产地生产的黑茶茶品。
(二)怎样识别正宗安化黑茶
从外观或内质是去鉴定
从整体上去看外观、外形：
各类紧压的外形，要求光滑、整齐、厚薄大小匀正，凡分洒面包心的茶，应不起层落面，洒面茶应分均匀。
紧压茶一律要求无青霉、黑霉。茯砖茶必须“金花”茂盛。“金花”即“冠突散囊菌”，在自然界中唯一只有“灵芝”中有冠突散囊菌。
(三)增值保藏
安化黑茶在一定存放期内越陈品味越好，且功能性越强的观点已被大多数茶人所接受。具有历史价值的孤品更是贵于黄金，外形独特的茶品置于厅堂具艺术观赏价值，体现主人的文化品位。目前，保藏黑茶已成为上流社会人士的一种潮流。
保藏茶品大致有两种用途，一是收藏用于增值，二是日后自己品饮。增值保藏首要考虑的茶品的历史意义，只有富于历史意义的茶品，增值的空间才会大。
(1)选购具有划时代意义的茶品。
具有划时代意义的茶品。如20世纪40年代生产的安化黑茶砖、20世纪50年代的安化千两茶、茯砖茶，天、贡、生尖茶，1958年至20世纪60年代初期的安化花砖茶，因为这些茶品是安化紧压茶的起始产品，具有“文物”意义。但存于世上的已成孤品，自然价比天高，大多已有价无实。正所谓“千金易得，一茶难求”，这类茶品很难购到，且极易被假冒之货蒙骗，应引起高度警惕。
近几年出产的安化黑茶茶品，尤其是采用高档原料精工制作的黑茶品，同样具有极高的收藏价值。从黑茶原料革新的角度来说，这是“划时代”的黑茶茶品。且每批次数量极为有限，这类茶品升值潜力大，速度快。
(2)选购茶品批量小的黑茶品。
“物以稀为贵”，茶品批量越小，求购的人就越多，升值的空间越大。如有重要活动定制的纪念茶品。
(3)选购好品牌的茶。
目前，各种品牌的黑茶品充斥市场，令人眼花缭乱。真正具慧眼的收藏家选择的是名牌厂家生产的茶品，一是质量过得硬，二是名牌厂家具有名牌的内在价值。
(4)选购茶品外形美观，富有艺术性的茶品。
(5)选购时注意包装完整，有明确的生产日期和生产厂家。
(四)饮用保藏
安化黑茶厂家加工制作的安化千两茶、“三砖茶”和“三尖茶”等新品，当年可以饮用，要日后饮用，在一定的时间内保藏亦可。
为日后自己饮用而收藏的茶人，定是“嗜茶如命”之人，选购时，注意以下几点：
(1)适合自己口感需求的茶品。安化黑茶茶品种类繁多，风格迥异，应根据自己的爱好选购保藏。大致来讲，紧压程度比较松散的如茯砖茶、天、贡、生尖茶陈化速度较快，3～5年即可饮用。而黑砖茶、花砖茶、千两茶等紧压程度较高的茶品，陈化速度相对慢一些。可根据情况进行收藏。另外，茯砖茶存放一段时间后，有“茯苓”的香味，而黑砖、花砖、天、贡、生尖茶具有松烟香味。
(2)选用生产批量大的茶品，批量越大，一般来说，市面价格就低，收藏起来经济压力相对而言就要小一些。
(3)批量购进。根据年均消费量估算用茶量，可一次性购进。因原料和工艺的误差每批茶的质量都可能会有稍许差异，一次性购进可减少你因茶品的口感不同而不断更换新口味所带来的烦恼。
安化黑茶：是一种茶叶，还是一种独特的制茶工艺？
安化黑茶：是一种茶叶，还是一种独特的制茶工艺？
安化黑茶和普洱茶都属于后发酵的黑茶，只是制作工艺不同。从本质上来说，安化黑茶是一种独特的制茶工艺－－安化黑茶改进了四川黑茶的工艺，改蒸茶为炒茶，这样就有一种独特的香味。安化黑茶用来炒茶的工具叫七星灶，它能调节、控制好炒茶热量，使炒过的茶叶控制在一定的温度、湿度，形成固定的口味，另外传统的七星灶用的松香木柴，这样就使炒过的茶叶有一股松香味，是安化黑茶独有的。
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华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
