安化黑茶国际评鉴委员会成立-茶礼仪网

长沙9月24日电（记者周勉）安化黑茶被称为“古丝绸之路的神秘之茶”。在9月24日开幕的“中国·湖南黑茶文化节”上，湖南省益阳市成立了安化黑茶国际评鉴委员会。这是我国继云南普洱茶之后，黑茶种类的又一个评鉴委员会。

黑茶是我国六大茶类之一。按地域主要分为湖南黑茶、四川黑茶、云南黑茶（普洱茶）及湖北黑茶。安化黑茶因主要产地在益阳市安化县而得名。2010年，安化黑茶作为黑茶唯一代表进驻上海世博会中国馆。2011年其加工产量达4．5万吨。

据委员会主任、湖南农业大学教授刘仲华介绍，安化黑茶国际评鉴委员会的主要职责是提出建立安化黑茶曜蓟恼骞婊妥龊迷乇；ぁ⒔∪柿堪踩芾砗图喽教逑档木咛宕胧２⒁勒蘸虾豕释ㄐ械墓嬖颍咕哂腥ㄍ性和公正性的评鉴，准确发布评鉴结果。同时协助相关部门、茶叶协会和企业开展与国内外同行业之间的科研、信息、加工、评鉴等方面的交流，协助建立安化黑茶在国内外市场有关品质评定争议问题的应对机制。

刘仲华指出，今后对安化黑茶的评鉴将改过去单一的送样制为送样和抽样相结合，改单一的专家评审为专家和市场评审相结合。除对茶叶本身的色香味形进行评判外，将更多关注茶叶的制作工艺、品牌建设等方面。

马来西亚国际茶文化协会理事长萧慧娟向记者介绍，目前安化黑茶在东南亚地区已经受到越来越多人欢迎，委员会的成立将有利于进一步提高其质量。

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用黑茶茶水服药好不好？

我们之前有一篇文章说过喝黑茶的时候能吃药吗这个问题，今天我们再回过来讲一讲用黑茶茶水服药好不好这个问题！

安化黑茶含有茶多酚、咖啡因、茶碱等成分和各种营养素，以及鞣酸等物质，每种茶叶都有保健功能，许多中药方剂中就含有茶。

但茶中的鞣酸、变性淀粉、食物纤维都能与某些药物成分结合，可能会影响药物的治疗效果。

药物的种类繁多，性质各异。因此，不能一概认为用茶水服药都不好。

尤其是服用某些维生素类药物时，茶水对药几乎没有影响。

如服用维生素C时，茶叶中的茶多酚可以促进维生素C吸收。

用黑茶茶水服药好不好？

能否用黑茶茶水服药，不能一概而论。不过多数情况下不宜用茶水服药，尤其是某些含剂如硫酸亚铁、碳酸亚铁等、含铝剂如氢氧化铝等、酶制剂如蛋白酶、淀粉等西药遇到茶汤中多酚物质会产生沉淀，影响药效。

有些中草药如麻黄、黄连，钩藤，等一般也不宜与茶混饮。另外，茶叶中含有碱，具有兴奋作用，因服用镇静、催眠、镇咳药物时，也不宜用茶水送避免药性冲突、降低药一般认为，服药后二小内不宜饮茶。

服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时，一般以用茶水送服。

例如服用丝素C后饮茶，茶叶中的儿茶素可以有助于维生素C在人体内的吸收和积累：黑茶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖、升白等功效，服用这类药物时，茶水有增效作用。

黑茶饮用法

烹茶法：每10g黑茶加沸水800ml，开盖熬煮1-2分钟，加盖焖15-20分钟即可饮用。隔夜能喝，而且汤色透红，茶味更醇和甘甜，一般熬制好后可再暖瓶中保用30个小时，在一般器皿中保用24个小时。

黑茶几乎可以包容你喜欢的各种调味，能植根于藏族同胞的每日必须品中。其实已经是一种“生活茶”，他们也是按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等，外国人喜欢加香料、加咖啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等、如果你试用其它茶类与黑茶同加一类调味试喝，一下就会明白黑茶的口感和它有容乃大的无限魅力。

冲泡法：将3-5g黑茶放入壶中（紫砂壶最佳），先往壶中倒入二分之一的沸水泡数分钟后，再用沸水直接冲泡，即可饮用。如将约20g左右的黑茶直接放入热水瓶中，再加满沸水，盖上瓶盖，浸泡数分钟后饮用，效果更佳。

茶饮机自动冲泡法：放入10g——15g黑茶，水箱中注满冷水，打开开关，约5分钟后，一壶黑茶煮好，分汤即可。每次茶量可冲泡3知5壶。茶饮机就是黑茶茶艺大师，注水，放茶，打开开关，坐等喝茶，就这么简单，简单的让人不可思议。经过茶饮机冲出来的禅洱茯茶，汤色迷人，口感醇厚，让不懂泡茶的你瞬间成为茶艺高手。而瓶底的低温电热元件则通过保温板使茶汤保持在70摄氏度的温度（适合饮用温度），商务洽谈、工作休憩、家庭闲聊都可以用得上，这就是简单的威力。