全国首家普洱茶酝化中心试运行-茶礼仪网

　　(记者/王宁)昨日，酝酿已久的全国首个普洱茶酝化中心在道滘镇华南茶叶交易中心试运营。据悉，此项目由华南农业大学和七彩云南普洱茶等企业提供陈化技术支持，将为东莞所有茶叶收藏者和经销商提供一个集茶研所、文化体验、交易、物流、陈化为一体的大型综合平台。8月为“体验月”，茶友们可前往品茶交流和参观普洱陈化仓。

　　据华南农业大学项目负责人介绍，东莞各镇街分布着大小茶行约5000家，个体收藏者达6万人。项目前期定位是为东莞茶文化市场提供服务，并逐渐辐射华南市场。

　　据了解，该酝化中心占地总面积2600平方米，仓储面积1900平方米，可存放1500余吨普洱茶，将针对普洱茶冲调、饮用、收藏、定制等多方面的特殊性，为普洱爱好者提供整体技术服务。

　　该酝化中心可以帮助会员进行仓储保存、代客交易、代客寻茶、礼赠、定制等服务，但是代客保存茶品必须是具有收藏价值和升值潜力的高端茶品。

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1973年的75021普洱散茶香港茶叶界的美谈（一）

　　春天来了，中国沉浸在粉碎“四人帮”的欢愉中，几十年连续不断的政治热情还在惯性中继续，人们在认真清理失败者阵营中的残渣余孽，暂时忘记了经济指标和火车时刻表。云南却一如既往，从未中断向西藏调拨茶叶的任务。1979年5月，景谷茶厂生产的901批和905批边销紧茶，先后装入封闭车厢，由昆明发往青海湟源车站中转西藏。火车离开昆明后，不知什么原因，两节车厢先后失踪了。青藏铁路于1970年由西宁前进到湟源后，云南调藏茶叶不再经兰新铁路柳园站而改由兰州转青藏铁路的湟源站交货。同年7月1日，成都至昆明铁路建成，从此调藏茶叶即可在昆交运，经成昆、宝成等铁路线直达湟源站交货。走成昆线，比原经贵阳、重庆绕道至成都缩短了500余公里。这批货走的成昆线还是贵昆线，铁路方面没有人说得清楚。有消息称，这段时间成昆线云南段塌方中断。整个夏天，电报和信函在西藏驻成都采购站和云南“省茶司”之间来回飞舞，可失踪的车皮始终没有找到。入秋，青藏高原的草开始变色了，那两节不知在那个车站滞留了几个月的车皮又先后出现在湟源车站。进藏物资转运站仓管人员点清数量后按程序抽样检查。茶叶发霉了，黄色的霉斑，有的连片，有的状如散沙，斑斑点点，令人害怕又令人心痛。西藏方面坚决要求退货。

　　历史上由云南产区运往川康、西藏等销区的茶叶，全靠牲畜驮运，运距长，在途时间久，加上使用的包装是竹篓、笋叶、竹丝、棕(麻)绳等简易物料，牢固性差，运输过程中多有破损，茶叶也易受潮霉变。为避免损失，云南将不带把心脏形紧茶加上一个小柄，成为一个完整的心脏形，包装时七个紧茶首尾相连，用糯笋叶卷成一个长筒(净重5斤)，再用篾丝捆扎牢固后，两个紧茶之间形成一定空隙，有利于通风透气，减少茶叶受潮霉变的可能性。由于交通事业发展迅速，原来的牲畜驮运逐步为现代运输工具所替代。1967年，茶厂在技术革新中提高工效，减轻工人劳动强度，将心脏形紧茶改为长方砖形，每块净重250克，五块一包，白纸包裹，麻绳捆扎，24包一篓，净重30公斤。砖形紧茶体积小，既便于装卸车和堆码，也适于用机械加工压制，但透气性比心脏形紧茶差得多。景谷茶厂发出的货，正是改形后由圆变方编号为901批和905批的青砖紧茶，也就是今天我们说的“生砖”。

普洱生茶和熟茶的区别：在养生功效和保健作用方面有何不同？

普洱茶生熟茶两者的区别，是本次微享会探讨的重点主题。这两者之间具有有哪些区别呢？www.ishuocha.com编辑部就此探讨主题，将其分为工艺、品质、功效作用三个方面深入探讨，进行了较为全面地解读，旨在为知者温故，为不知者解惑。如有不同见解，欢迎添加客服号5810670留言探讨。

生茶与熟茶功效作用的区别

接上文《普洱生茶和熟茶的区别：在口感滋味，汤色、叶底上有何差异？》。俗话说，茶无上品，适口为珍。从普洱茶生熟茶的养生、保健等品饮功效作用来看，这句俗语颇有几分茶饮真谛。相关人生也指出，“喝茶看体质”的说法。据相关科研证明，普洱茶具有美容、养颜，降三高，醒酒，消食等多重功效与作用。

就普洱生茶来讲，其茶性接近绿茶，属于寒性，对于胃不好的人或者体质虚寒的人不适宜多饮。此外，生茶活性较高，在功效作用方面，主要有降脂、提神、降火、减肥、防癌等功效，较为适合年轻人群、体热人群等茶叶爱好者饮用。

而普洱熟茶由于经过人工“渥堆发酵”提前陈化处理，在茶性方面较为温和，加之内含大量有益人体的菌种，在保健功效方面具有暧胃、护胃、养胃等作用。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，较为适合女性群体与老人饮用。

以上为www.ishuocha.com编辑部第5期微享会的探讨主要成果，行文中或有论证不足或有争议之处，烦请茶友们提出与指导。针对以上行文，编辑部保有行文的最终解释权。（本文内容节选自《微享会第5期：什么是生茶，什么是熟茶？普洱生茶与熟茶究竟有何区别？》一文，撰稿：谦不语，图源于图库，未经授权，禁止转载。）

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