央视《走遍中国》今晚解读安化黑茶-茶礼仪网

2010年夏天，来自中国台湾的茶文化专家曾至贤带来一小罐黑茶，来寻找半个世纪以前它的制作者。

　　神秘的黑茶是中国一个独特的茶叶品种，但很多人却对此并不了解。中国的茶叶产自中原，而边疆的少数民族地区对它有着大量的需求。在漫长的运输过程中，茶叶经历过日晒雨淋以后往往会发酵变黑，长期以来，边疆少数民族适应了这种发酵茶的口感，而安化茶农通过人工堆积发酵，制造出了口味醇和、消食化积的黑茶，自明代以来，成为外销茶里的大宗商品。

　　今晚(3月24日20:00)，CCTV-4《走遍中国》将通过对黑茶历史和制作工艺的追踪，解读这种独特茶叶品种的秘密，欢迎收看。

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湖南：安化黑茶品牌效应日益显现

在"中国黑茶之乡"益阳，近年来"安化黑茶"凸显品牌魅力，不仅受到边疆地区消费者的青睐，还走俏大江南北，远销10多个国家和地区。

目前，益阳黑茶产业规模已跃居全省第一、全国第二，逐步发展成富民强市的支柱产业。今年预计全市实现茶业综合产值30亿元以上，比去年同期增长38%,其中黑茶综合产值有望突破20亿元。

益阳属亚热带季风湿润气候区，境内雪峰山脉、资江两岸是我国重点宜茶区之一。益阳安化是中国黑茶发祥地之一，诞生了世界第一支千两茶和我国第一块黑砖茶、第一块机制茯砖茶，其黑茶关键制作工艺目前仍是国家二级机密。唐朝时，"渠江薄片"（安化黑茶）贵为宫廷贡品，安化当时享有"唯茶甲于诸州"之誉；明清时，安化资江两岸呈现"茶市斯为最，人烟两岸稠"的盛况。至今保存完好的安化茶马古道，印证了安化黑茶在"茶马互市"中的重要地位。尤其在边疆少数民族地区，有黑茶"无安化字号不买"之说。

近年来，随着生活水平提高和食物结构变化，黑茶降脂、减肥、暖胃等多种保健功能及其收藏价值被越来越多的人认同，国内形成了一个庞大的黑茶消费群体。世界上以牛羊肉为主食的国家和地区，对黑茶的需求量也日渐扩大。

面对黑茶消费热的兴起，益阳把握机遇，提出至2016年，全市茶园总面积达到50万亩、年加工生产茶10万吨、年创茶业综合产值80亿元以上。为确保这一目标的实现，益阳实施"优势品牌引领、龙头企业带动、科技项目支撑、营销网络引导、文化旅游助推"等重点工程，促进茶产业从手工作坊式向机械化、从大路茶向名优茶、从产值型向效益型转变。

近年来，先后有中粮集团、省三利公司、广东道然茶业有限公司、云南龙润茶业、湖南省茶叶公司、艾华电子等企业投资益阳黑茶产业。目前，全市已集中打造了8家龙头企业，其中，益阳茶厂和白沙溪茶厂今年产值分别将过2亿元，黑美人茶业、安化道然茶业、香炉山茶业、安化怡情源茶业、安化茶厂、久扬茶业等一批规模企业也取得了产销两旺的佳绩。

与此同时，品牌效应日益显现。益阳荣膺"中国黑茶之乡","安化千两茶"、"益阳茯砖茶"制作技艺已列入国家非物质文化遗产保护名录，"安化黑茶"被认定为湖南省著名商标，成为国家地理标志保护产品，并正在申报中国驰名商标。去年，"安化黑茶"代表湖南黑茶成功入选2010年上海世博十大名茶，进入联合国馆展出，并成为世博园湖南馆唯一指定礼品茶，"万两安化黑砖茶"在世博园湖南馆还以278万元高价成功拍卖。此外，在各类高规格的茶业节会上，以"安化黑茶"品牌整体形象组团参展的黑茶产品一路摘金夺银。

依托品牌支撑，益阳按照"稳定边销、扩大内销、支持出口"的思路，整合营销资源，兴建了益阳茶叶大市场，并在京、沪、穗等10多个城市设立了营销网点，开办了高标准茶楼茶馆。有条件的企业还积极申请自营出口权，参与国际市场竞争。

如今，"安化黑茶"在国内市场赢得一片叫好声，并在蒙古、俄罗斯、日、韩和港、澳、台等国家和地区打开了市场。

湘tea365主打产品:黄金溪黑茶

黄金溪系列产品是白沙溪推出的高端茶品。它具有很大的升值空间：在2012年，黄金溪金砖159g，599g和999g的价格分别是199元，599元和1599元，到了2013年，价格就升到了285元，855元和2285元，短短一年，黄金溪这三款的年增长率就达到了43.2%、42.7%和42.9%，由此可见产品具有有很大的收藏意义。

黄金溪金砖采用安化云台山大叶种1、2鲜叶，秉承安化黑茶传统技艺，由安化黑茶非物质文化遗产传承人肖益平先生亲自把关“发花”工艺，使金砖茶内“金花”茂盛，内质香气纯正，茶汤色金黄透亮，回味甘甜，存放越久越醇厚，且因金花独特的作用对人体有益。

“金花”，冠突散囊菌之俗称，是金砖茶特有的益生菌种，国家茶行业唯一列为二级机密的保护菌种，过去曾在千年灵芝上发现过，非常珍贵，现代科学研究证明，茶叶发金花后，对血脂、血糖、血压、脂肪肝偏高群体有很好的保健作用。消费者历来根据“金花”的质量和数量来判断茯砖茶品的优劣，把它作为衡量茯砖茶品质的一个标志，金花越茂盛，则品质越佳。

金砖茶能高效地对黑茶内含成分进行转化，富含对人体有益的茯茶素A（teadenol A）和茯茶素B(teadenol B)及150多种对人体有益的新的酚类化合物，具有显著的降血脂，降血糖、降血压、促消化、防辐射、抗癌、调节新陈代谢等保健功效。