文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>西湖龙井>真正的西湖龙井

真正的西湖龙井

2019-03-16 访问量: 35 茶礼仪网

  首先我们要看外包装上有几种标志是否符合规范。作为西湖龙井茶,这个国家技术监督局把它列为原产地域产品的保护范围了,这个就有一个专用的标志叫中国原产地,与产品的标志下面有西湖产区这四个字,这就是鉴别是不是正宗龙井茶和其它牌子的区别。

  喝茶是我们生活中必不可少的,西湖龙井茶更是深受老百姓的喜欢,西湖群山依江傍水,气候温和,雨水充沛,这里孕育着西湖龙井茶的独特魅力.在西湖边上,在茶馆里,泡上一杯龙井茶,闻着这浓浓的清香味,好象日子就在这份清淡中更悠然自得,是啊,龙井茶好喝,但真假难辩,更为突出的是,这几年龙井茶价格看好,许多茶商费劲心机把其它茶叶冒充好的龙井茶,那么我们的消费者应该如何来识别好的西湖龙井茶呢?


  西湖龙井茶孕育于西湖秀丽的湖光山色之中,生长在得天独厚的自然环境之间,优良独特的品种加上精良的栽培管理技术而形成的优异原料,再经过千百年来世代相传的独特精湛的制茶工艺,形成了独特的品质风味,那么在购买中除了注意这个标志还应注意什么呢?

  这个还可以看到黑白的条码叫二维条码,技术监督局从采茶产地一直到这个炒制公司的一个可以查到茶地是不是我们西湖区的一个管理措施,这也是区别是不是正宗龙井茶和其它非龙井茶一个独特标志。

  这个二维条码是杭州西湖技术监督局为识别真假西湖龙井茶而专门设计的,把这个条码通过扫描仪扫描进去,在屏幕上就可以显示出这个茶叶是哪家生产的,通过这个仪器你还可以追查到这个茶叶是哪家茶农提供的,茶叶外表装的其它一些有关标志内容要符合一个叫食品标签标准的通用标志,这个标准就有很多内容了,茶叶的名称,它的生产厂家厂址,以及生产日期,保质期贮藏方式,因为茶叶贮藏如果不好,不妥当的话,就会影响它的品质。

  你可以看一看汤色是不是透明外形是不是澄亮整齐,是不是片沫比较多,一般的高档茶是一点都没有的。是很净色的均匀,像这杯不是我们的西湖龙井茶,光滑程度达不到净色度也达不到,颜色有些发暗发黄,泡出来以后不是和这杯一样有清香味的。

  另外一个方式就是泡水以后再来品尝它一下,滋味是不是醇和。我们说滋味比较醇和没有涩的味道,就是比较好的茶。如果说喝完以后嘴巴还有苦涩的味道,这就等级差了,我们西湖龙井茶区别于其它扁平的绿茶,它里边口感的滋味醇是非常重要的特征。

  一般来讲传统的方法就是用牛皮纸吸潮的纸包起来以后,放到生石灰里面,过了半个月再换一次生石灰,到霉季的时候再换一次。

  家里有冰箱拿密封的朔料袋把茶叶放到朔料袋里面把空气挤出来,再密封起来,封好以后再放到冷藏箱里面,这也是保鲜的。

  西湖龙井茶不仅可以通过外包装来辨别真假,其更主要的辨别方法是感官上的辨别,好的龙井茶是略带鹅黄色的,外形扁平,光润挺直,一叶一芽的,但是从80年代中期茶叶市场放开以后,流通渠道增多,国内许多产茶地区的扁茶,绿茶纷纷都冠上了某某龙井茶之名,造成龙井茶销售市场以假乱真,质量低劣的不良局面,我们消费者应该提高自我的保护意识,不仅从外形上辨别,还应泡上一杯,从汤色和香味上加以识别。

  你可以看一看汤色是不是透明,外形是不是澄亮整齐,是不是片沫比较多,一般的高档茶是一点都没有的,是很净色的均匀。

  像这杯不是我们的西湖龙井茶,光滑程度达不到净色度,颜色有些发暗发黄,泡出来以后不是和这杯一样有清香味的。

  从汤色的识别也能辨别出龙井茶的好与坏来,当然真的龙井茶泡出来应该像我们想象的一样,清香味应该扑鼻而来,具有浓郁的江南乡土气息,看看这一片西湖龙井村的茶园,真是让人想起:如此湖山归的去,诗人不作做茶农。诗句来。那么汤色和香味是这样的,喝起来的口感是怎样的才属于好的西湖龙井茶呢?

  另外一个方式就是泡水以后再来品尝它一下,

  滋味是不是醇和,我们说滋味比较醇和没有涩的味道就是比较好的茶。如果说喝完以后嘴巴还有苦涩的味道,这就等级差了,我们西湖龙井茶区别于其它扁平的绿茶,它里边口感的滋味醇是非常重要的特征.因此说想辨别真假龙井茶喝是很重要的环节,但是香醇是很难说的清楚的东西,特别是只喝过几次龙井茶的人,你要让他说出是何滋味,他肯定只会说挺香的,只有经常喝龙井茶的人才能品出其中的"只可意会,不可言传的"滋味来,但是你要是能结合我说过的全部方法去买西湖龙井茶的话,我估计你肯定能买到好的真的西湖龙井茶了,不过有一点,好茶也必须有一个好的贮藏方式。

  一般来讲传统的方法就是用牛皮纸吸潮的纸包起来以后放到生石灰里面,过了半个月再换一次生石灰,到霉季的时候再换一次。家里有冰箱拿密封的朔料袋把茶叶放到朔料袋里面把空气挤出来,再密封起来,封好以后再放到冷藏箱里面,这也是保鲜的。

  保存好的茶叶香气依然扑鼻,如果保存不好,即使是再好的茶叶外,它时间长久以后,就会像这种茶叶一样颜色不好看了,汤色也不亮,喝起来也无味,那时候它就像鸡肋一样"饮之无味,弃之可惜"毕竟您是花了钱买的,丢了还是蛮可惜的吗!!!

有用+10
分享

西湖龙井茶叶店茶叶价格

  随着人们生活水平的提高,越来越多的人能喝到西湖龙井这种国家一等名茶了,而且越来越多的人开始把西湖龙井当作过年佳节馈赠亲友的佳品,这都使得西湖龙井的价格逐渐提高。那么在西湖龙井茶叶店里的西湖龙井茶叶价格又是多少呢?

  西湖龙井茶叶店买的茶叶都是分了等级的。西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级;同年,浙江龙井茶分为特级和一至五级,共六个级别样。其中每个级别的西湖龙井茶的外形特征为:特级西湖龙井:一芽一叶初展,扁平光滑;一级:一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁;二级:一芽二叶开展,较扁平;三级:一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,尚扁平;四级:一芽二、三叶与对夹叶,尚扁平,较宽、欠光洁;五级:一芽三叶与对夹叶,扁平较毛糙。

西湖龙井茶叶店

  在西湖龙井茶叶店里,不同等级的茶叶几个也不同。精品龙井价格较高,其销售价格一般在2800左右特级的价格一般在1000-1500元左右,一般的明前茶都在600-1000元左右,雨前茶到明前这个期间是200-500元。

  通过小编的介绍,你大约知道西湖龙井茶叶店买的茶叶的价格了吧,如果你很有钱的话,那小编建议你喝那种级别较高的龙井,特级以上的龙井味道十分正宗。但是如果你负担不起特级的龙井的话,一般的龙井也是一个不错的选择,这种龙井只是与特级龙井在外形和口感上有所差异,喝起来也是感觉不错的。

西湖龙井茶种类及品质

  茶叶的种类是比较多的,同样品品牌的茶叶,其种类也是有区别的。那么西湖龙井茶种类及品质怎么样呢?在选购茶叶的时候,大家一定要根据自己的喜好来选择。西湖龙井就是很不错的一种饮品,其色泽看起来是比较嫩绿的。

  西湖龙井茶中有几个有名的品类“大佛龙井”、“狮峰龙井”“梅坞龙井。“大佛龙井”产于新昌,香气高锐而持久,滋味鲜醇,“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带,色泽略黄,素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带,外形挺秀、扁平光滑,色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。

西湖龙井茶种类

  春茶中的特级西湖龙井茶、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

  现在大家对于西湖龙井茶的特点有了简单的了解,对于西湖龙井茶的选购是要注意方法的,一般是要去正规的商家和大型的商场选购。不要去一些小型的市场购买,因为市场上有很多的商贩是以假充真的销售的,这样也是为了避免买到假的茶叶。

西湖龙井名胜风景之上、中、下三天竺寺

上、中、下三天竺寺

杭州著名的三天竺寺,即上天竺寺、中天竺寺、下天竺寺,为杭州古代名刹。三天竺寺深藏西山灵隐寺南面的山中,由下而上,寺宇壮丽,景色清幽,高僧辈出,佛学与诗文并茂。据《湖山胜概》称:“自下竺,过中竺,至上竺而止……三竺之间,云影天光,泉声松籁,岑寂岛空,香凝钟静,耳目心神之会,觉其迷极其光者,岂不超三界外乎。”

西湖龙井名胜风景之上、中、下三天竺寺

下天竺寺又名法镜寺,位于西湖区灵隐天竺路旁。下天竺寺在三竺寺中历史最为悠久,创建于东晋咸和五年(330年),相传为印度慧理和尚所建。宋时,天台宗山家派慈云遵式入寺,大张天台教纲,世称天竺忏主。寺原为天台宗道场,后改属临济宗,清乾隆时赐名法镜寺。寺后有金佛洞、三生石、莲花泉等名胜。宋时,下天竺香林洞产的香林茶,上天竺白云峰产的白云茶,已列为贡品。

中天竺寺又名法净寺,位于稽留峰下,距离下天竺约500米。中天竺寺于隋开皇十七年(597年)宝掌禅师创建。宝掌系印度人,因来自中部印度,故中天竺又称中印峰。仁寿中期(602~603年),命慧诞法师携神尼舍利在飞来峰造神尼塔,为杭城第一塔。吴越王钱弘仅在中天竺建寺,名崇寿院。洪武元年(1368年)赐号中天竺寺。清乾隆三十年(1765年)春,清帝弘历南巡时,为中天竺寺御题寺额为法净寺。中天竺寺为了保护古老的天竺佛教茶文化,特在寺院后山置地种茶,采用传统种植炒制之法,为广大爱茶之士奉出天然无公害之有机绿茶,口感醇厚,香味浓郁,不失为上好佳茗。

上天竺寺又名法喜寺,位于白云峰下,离中天竺约一千米,为天竺三寺中规模最大的一座寺庙。上天竺寺创建于五代吴越王时(907~960年),原名天竺看经院。清代乾隆时改名为“法喜寺”。白云峰的白云茶曾是南宋岁贡的西湖名茶。宋元祐中,苏东坡出任杭州知府,曾数次来游,留下《雨中游天竺灵感观音院》等诗篇。

三天竺、灵隐、韬光等寺的僧尼大多嗜茶如命,素有“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说。每年的清明、谷雨时节,灵隐寺、天竺寺的僧尼便开始上山采摘一年一度的头茶,附近西湖茶乡中的佛门信徒里的炒茶高手也应邀到寺院炒制茶叶。炒茶师傅平时也像僧尼一样吃素念佛,极为虔诚。炒制茶叶之前先得沐浴净身,换上干净衣衫,再恭恭敬敬地拜过菩萨,方才能够动手炒制茶叶。当时的灵隐寺后院茶房里,红烛高照、香烟缭绕,飘散出一阵阵扑鼻的茶叶清香,炒茶时,炒茶师傅口中还不停地念诵着佛经。