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其他茶铁观音的功效与作用也是独一无二的。文章为你介绍铁观音的作用与功效，如果铁观音解毒消食去油腻的功效、铁观音的美容减肥抗衰老功效、铁观音防癌增智人聪明的功效、铁观音让人交友养性心情好的功效、铁观音具有提神益思的功效。以及简单介绍铁观音的两点作用。
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且其养生保健功效在茶叶中也属佼佼者。饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?铁观音的功效与作用又有哪些呢?现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功效外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音其不同与其他茶类的保健功效。铁观音不仅口味醇厚，清香爽口，铁观音的功效与作用也是独一无二的。
1.铁观音解毒消食去油腻的功效
郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史，在文中把安溪铁观音称为中国茶家庭的“老字号”。他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。文中说，茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。
2.铁观音的美容减肥抗衰老功效
文章说，医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，使铁观音的功效与作用具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
3.铁观音防癌增智人聪明的功效
文中引用有关科学研究成果说，安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。文中提到，英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外文章还说，安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
4.铁观音让人交友养性心情好的功效
文章还对安溪铁观音的社会属性进行了评析，认为安溪铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。文章说，安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融;客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。
5.铁观音具有提神益思的功效
饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。饮茶可以益思，故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
铁观音的作用
一、铁观音的抗衰老作用中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
二、铁观音的抗癌症作用癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，铁观音的功效与作用对防治癌症有较大的作用。
高档铁观音是什么味？该如何选购
安溪铁观音闻名遐迩，历史悠久，是乌龙茶的杰出代表品种之一，也是中国十大名茶之一。铁观音之所以有此不俗的表现，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效，这是其一；其次是铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。那么，有些朋友就会问了，既然铁观音这么香，那么高档的铁观音是什么味呢？该如何选购呢？
高档铁正味观音
高档的铁观音该如何选购呢？
目前网上有些对于铁观音持负面影响的言论，说铁观音是不好的茶，说铁观音伤胃、农残、加香精，承认市场上有这些次差的铁观音，特别是安溪以外的铁观音，在市场上真是鱼龙混杂、滥竽充数，欲在此条件下找到真品，找一杯真正的优质铁观音，还真的是难，很难。高档铁观音，在安溪当地本来就少，加上一些复杂的因素，让好多高山优质铁观音，好多荒废在茶山上，所以，喝一杯品质优秀的铁观音，是件比较麻烦的事。
但是，高档铁观音数量虽少，并不代表没有。正常市面上也有不少，不过你要知道哪里去买？通常来说质量和价钱是成正比的，一般的商家都希望能有回头客，通常的利润不会很高，不像有些微信上、QQ上销售的铁观音，有部分人图的是眼前的利益，做的是一次性生意，通常下手狠，一刀切，笔者建议这种渠道慎买。
其次，有些商家由于进货渠道不同，价格上会出现一定差异，不过幅度并不会很大。当然，如果该商家的不够专业的话，就另当别论了，这时候就会出现这么一种情况，收购价格严重超出市场价格，商家又不愿意亏本出售，那么就很容易买到“以次充好”的铁观音，因此选购之时应该注意商家的专业程度。那么高档的铁观音是什么味呢？接下来，让我们来看看高档铁观音到底是啥味道吧！
高档铁观音是什么味？
那么高档的铁观音是什么味呢？想知道高档铁观音什么味，最最直接的方法就是开汤冲泡了，但是在冲泡之前我们还需注意几个点：水质的选择，条件允许的话山泉水最好，纯净水和矿泉水次之，自来水就不要用了。高档铁观音要泡出好滋味，水是第一步。
业内人士认为，高档的清香型铁观音一般都来自于正炒（也就是正味），正炒的铁观音，色泽均匀，颗粒也均匀。这也市场那些次差铁观音区别很大。“茶叶好不好，开汤见分晓”我们就以高档的正味铁观音为例：
首先准备好高档正炒铁观音7克，开水冲泡，闷上45秒，最简单地检验铁观音品质的方法。茶艺表演或者功夫茶泡法，基本上是标准铁观音泡法。所以如果没有太多印象的茶友，可以参照一下。
1、香气滋味口感
第一泡开始泡茶，还是采用高冲，也要尽可能让茶叶旋转起来。闷上45秒以上。闻有无杂香。次差茶开始就很香，而且杂乱。一道水，好茶不会立即生香，而且需要多泡后，越泡越好才是好茶。
喝茶，喝的是茶里的香气和茶汤的滋味。喝茶想健康和养生，天天喝次差茶，越喝越不靠谱。因为那些健康和养生的茶经典，请的是品质一流的茶才会有的。
第二泡，由于茶叶已经开始舒展，不能再采用高冲，一般采用边冲水。也还是45秒或者以上。品有无杂味。次差茶香气下降，好茶香气上升，滋味也是如此，特别是味大杂乱，肯定是次茶。
二道茶，茶汤的滋味开始出来。茶的品质好坏，不是以香气大小，滋味浓淡来定的，而是香气高雅，越是泌人心肺越是香气好。茶汤更是以饱满度、细腻度、生津回甘来断定一杯茶的品质。特别是苦涩，次差茶的苦涩是难以入口，很不舒服，且不会回甘。而好的茶，也会有苦涩，但入口不适感不强，且会化开，生津回甘。
越好的茶，越泡茶底越往里，次的茶，越泡越松开。
第三第四泡，香气越来越香，茶汤越来越饱满。一般正常铁观音此时是精华阶段。但如果是上品以上的铁观音，五六七泡还会继续上升。这种持久性最检验一泡铁观音的品质，越好的茶，耐泡度越高，越是高山的铁观音，茶香高雅，茶汤清澈明亮。
2、茶汤颜色越淡越好
茶汤颜色越淡越好，茶汤的颜色并非越深越好而是越淡越好，接近白开水颜色最好，清汤绿水次之，暗红浑浊者最差。
3、叶底
茶底抱团，肥厚软亮有光泽，质感强烈。最后要看茶底，如果是正常发酵且用手工传统制作的铁观音，茶底还会有抱团现象。而且茶底肥厚，油质感很强，用手一摸，光滑有质感。这就是铁观音标准的茶底-绸缎面。
高档正味铁观音哪里购买
高档正味铁观音购买，希望买到高档正味的铁观音，如果不是很熟悉的话，最好找身边茶龄较久的老茶客帮忙参谋，找一些比较专业的卖家，当然，如果信得过铁观音100茶叶网的话，可以搜索本网的正味铁观音推荐茶品，或者加我微信，直接原产地购买。
铁观音发源地在哪里探索铁观音的故乡
铁观音茶叶是自古以来我国很多茶人最爱喝的一款茶，走亲访友抑或自家饮用都离不了它。可是还有许多读者对关于铁观音的来历心存疑问，不清楚铁观音发源地在哪里?今日，我就这个疑问给各位具体解释一下，享誉海内外的铁观音茶叶究竟从哪里产出?又怎么产出的?
铁观音发源地在福建省泉州市安溪县的西坪，如今安溪铁观音现已受到原产地的环境保护，只要在安溪县境内栽培出产加工的铁观音才能叫安溪铁观音，所以铁观音发源地是在福建省泉州市安溪县。所以我们今日市面上见到的质量最优的铁观音，或者观音王都是产自福建省泉州市安溪县。
安溪是一个历史悠久的茶乡，是我国最大的乌龙茶主产区，名茶铁观音发源地。产茶历史悠久，茶叶品质优秀，香高味醇，独具一格，名闻遐迩，饮誉海内外， 是全国六大茶类中的佼佼者，也是我国茶叶宝库中的一颗璀灿明珠。1974年安溪被列入全国100个年产茶叶5万担基地县,1982年被列为福建省茶叶出口基地县。
想必大家都知道，安溪除了铁观音还有一个远近闻名清水岩的地方，另外还有不少不为人所知，但值得游客前去一览的风景。比如纪念安溪第一县令詹敦仁的灵惠庙，还有龙涓乡的土楼和那里的特色大饼，以及安溪县的凤山公园，都是大家值得一去的地方。只是这些地方因为铁观音和清水岩的光芒太盛，在大众的视线中被淹没了。
以上即是关于名茶铁观音发源地安溪的一些简单介绍，如果想真正了解铁观音发源地的情况，不妨到安溪县去走一走。总的来说，茶叶产自我国南边丘陵地区，以福建省天然地貌最适合茶叶成长，因而，铁观音茶叶原产自福建省泉州市安溪县。当然，跟着科技的发展，也有许多地方培养出了新的茶叶品牌。
【安溪铁观音】茶企抱团参加深圳茶博会展示魅力
2014深圳秋季茶博会是广大茶友爱好者最为期待的盛会，人们既可以寻觅心仪的那款茶，也能够相互交流茶经。在寒冷的冬日午后，啜上一口香茗，任丝丝缕缕的心绪都随着茶气飘散开去，该是怎样的惬意啊！“安溪铁观音·美丽中国行”系列茶文化宣传活动，于深圳第九届茶博会期间，由安溪县人民政府主办，安溪县茶业管理委员会和深圳市安溪商会承办，八马茶业、三和茶业、誉丰国心茶业、德峰茶业和桃源有机茶场协办，在深圳开展安溪铁观音品牌展、安溪铁观音茶王赛和安溪铁观音推广月等茶文化推广活动，再次展现安溪铁观音的无穷魅力。
茶博会期间，安溪组团参加第九届深圳茶博会，在展馆内搭建安溪铁观音馆，八马茶业、三和名茶、国心名茶、德峰茶业、品雅有机茶等5家品牌茶企参展，还有公共展示区、品茗参观通道、品茗区等。活动期间，安溪铁观音制作技艺现场展示，24台烘焙机现场烘焙，300名茶仙子进行现场奉茶、品牌茶企产品展示展销，公众微信号及二维码扫描添加互动等促销活动。
本文标题：老铁观音
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
