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铁观音茶叶颜色分为浅绿、深绿及褐色及深褐色。
浅绿色和和深色有的是因为茶叶的品种不同产生的不一样的颜色，有的是因为制作的方法不同所存在的差异。清香型的铁观音一般都是浅绿色的，浓香型的铁观音深绿色的较多，那么褐色及深褐色的就属于炭培型铁观音了。
炭培的火候不同会产生不同深浅的褐色，购买铁观音的时候观察茶叶的颜色最主要是看茶叶的色泽是否鲜亮，看中茶叶后重要的是要试泡一下，这样才能知道这茶叶的汤色是如何。
试泡茶叶时要一看、二闻、三品，一看就是要看看铁观音茶汤的颜色，不同的铁观音茶叶冲泡出来的茶汤颜色也各有不同，清香型铁骨那样冲泡出来的茶汤带绿色，浓香型铁观音的茶汤绿中带黄，黄色偏多。
炭培型铁观音冲泡出来的茶汤就是红中带褐色，喜欢浓茶的朋友泡出来的铁观音汤色一定会是深褐色的。
不管铁观音是什么颜色，都是需要全面观察，也就是说要看茶叶、茶汤等众多因素，更要闻它的茶香和品茶味才能全方位评估铁观音茶叶的好坏。
铁观音有什么功效?
铁观音是乌龙茶的一种，它的发源地是安溪，属于半发酵茶，而且还是我们中国十大名茶之一。铁观音有什么功效?铁观音最大的好处就是给我们带来的功效非常多，不仅可以达到瘦身的效果，而且对于女性来讲，还能起到美白保健的效果。
铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。铁观音有什么功效?除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。铁观音有什么功效?经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。
了解铁观音有什么功效，对我们饮用铁观音来讲是有着极大的意义的，经过大量的实验证明，铁观音里面含有化学成分和矿物元素，这些元素对我们的身体健康都是有利的。如果女性经常饮用铁观音的话，那么还能预防衰老等情况，因为我们的身体里面有大量的自由基，而喝铁观音就会将我们身体里面的自由基彻底清除。
正山小种红茶与铁观音茶叶的区别
正山小种红茶是我国红茶的一个品种，香味浓烈，口味独特，是世界红茶的鼻祖，又称拉普山小种。正山小种红茶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市，因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。
怎么从包装鉴别铁观音的好坏如何辨别铁观音的品质
怎么从包装鉴别铁观音的好坏 如何辨别铁观音的品质
据《安溪县志》记述：安溪产茶起源于唐末，盛于明代，盛于当今，距今一千多年的历史时间，自古以来总有“龙凰名区”、“闽南茶都”之美名。明代阶段，是安溪荼叶迈向兴盛的一个关键环节。明朝，安溪茗茶生产制造的一个鲜明特点是喝茶、植茶、炒茶普遍遍及至全乡全国各地，并飞速发展变成乡村的一大产业链。
教你鉴别铁观音茶好坏
1、色：翠绿色：品评荼叶的优劣，第一或许就是说看过，看荼叶的品相，铁观音的新式茶颜色翠绿色，宛如翠绿色的小蝌蚪，且茶粒爆棚，茶条打卷，而久茶相对性暗黄，且味儿沒有那麼清爽，少了中清爽之感，且冲调以后的汤色颜色金黄色，诱惑。香－－怡人铁观音令人最痴迷的当属它的香气，有一种胜似幽雅的兰花香，不但外焦里嫩，更给人一种神清气爽之感，是别的荼叶没法媲美的，这就是说为何那麼几十人都而为痴迷的缘故，优雅、无失自然界的清爽。
2、从总体主要表现而言，以铁观音茶等种类茶树为原材料，用铁观音茶特殊制作方法做成的铁观音茶具备浓厚的兰花香，味道有独特的甘霖味，即别名的“观世音韵”。其所独有的芬芳、清香，并不是末莉、玉兰的花束窑制而成，只是由铁观音的茶树种类、气侯、时节及与众不同加工工艺引起出去的纯天然香气。了解了香气，还须对铁观音种植区有一定的了解。铁观音茶与原产地密切相关，不一样原产地生产制造出的铁观音，质量有差别。
铁观音的功效：
1、锰：具备抗氧化性及避免脆化之作用，提高免疫力作用，并有利于钙的运用。因不溶解开水，可磨好茶粉服用。
2、延缓衰老：铁观音的延缓衰老功效东西方一些科研说明，人的衰退与身体脂肪酸的过多化学作用相关，而脂肪酸的过多空气氧化是与自由基的功效相关。有机化学活性高的自由基可让脂肪酸过多空气氧化，使体细胞作用突然变化或衰落，造成机构繁衍和萎缩而造成置人于自死的病症。脂类过多空气氧化是身体健康的魔鬼，但元凶确是自由基，要是把自由基消除掉，就能够使体细胞得到一切正常的发肓而身体健康。一般，常见的抗氧剂有维他命C、维他命E，他们均能合理地避免脂肪酸的过多空气氧化。而近期日本科学研究工作人员说明，铁观音中的多酚类化合物能避免过多空气氧化；漂呤生物碱，可简接具有消除自由基的功效，进而超过防衰老的目地。
下面是铁观音的坏处介绍：
禁忌一、孕妇怀孕：孕妇怀孕喝茶非常容易造成缺铁性的缺铁性贫血，那样会危害宝宝在母亲肚里的营养价值，并且由于茶叶中的咖啡碱对心跳有较强的伤害性，假如孕妇怀孕长期性饮用浓茶，针对母亲以及宝宝而言全是危害挺大，非常是会危害宝宝的一切正常生长发育。
禁忌二、浓茶不喝：铁观音泡得过浓，喝得过多，会刺激性胃液和胃肠液提升，造成胃部不适。特别是在空腹喝浓铁观音茶，由于现磨咖啡碱的作用，中常会使心血管功能亢进症，精气神激动，许多人会一夜失眠症到天明，对心肌梗塞及高血压病患来讲，特别注意。
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