绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音的功效：
1.解毒消食去油腻
有感于安溪铁观音的悠久历史，安溪铁观音称为中国茶家庭的“老字号”。茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。
2.美容减肥抗衰老
医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
3.增智人聪明
安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，。同时安溪铁观音对增智还有功效。文中提到，英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外文章还说，安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
4.交友养性心情好
安溪铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。文章说，安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融;客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。
5.提神益思
饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。饮茶可以益思，故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
铁观音的2大作用：
一、铁观音的抗衰老作用中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
二、铁观音的抗癌症作用癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
铁观音市场价多少?春茶客商告诉你
铁观音市场价多少?铁观音滞销了，沈阳中街茶叶市场的商户们这样告诉记者。春雨过后，春茶铁观音陆续上市，马连道茶叶街上的商铺也挂上了“正春茶”的招牌。
今年福建、广东、上海、山东、北京、东北三省春茶铁观音市场一路走低，如今一边自己挑拣毛茶一边生意冷清的铁观音茶商成了各地市场颇为相似的风景。
早在春雨之前，安溪产区的中国茶都市场附近的宾馆、旅店就早早挤满了前来订货的各地茶商，因此，从今年部分经销商角度来看，春茶供应紧张，一定是受气候影响减产了。
但福建省茶叶协会会长詹立锬十分肯定地告诉记者，今年安溪春茶产量因为压茶机禁止，产值较去年同期降低了70-80%，虽然受气候干旱影响，铁观音市场价多少？铁观音单产降低，但茶园荒废了，茶青价格较去年也有所降低。
如果市场呈现供不应求，说明需求量增幅更大。安溪统计局的数字证实了詹会长的说法：今年安溪春茶产量、产值同比增幅分别为１１.１１％和１０.２９％。
今年春茶铁观音质量相对稳定，中低档茶质量提高明显。铁观音市场价多少?最近几天茶都市场内的交易量每天在5吨左右，春茶交易量减少了1.5万吨，毛茶、净茶均价都低于去年，同比降低20％～30％，中国茶都市场党支部书记林水亚介绍说，山东市场来采购的客商只有几个人，除西藏客商外，各地都有客商来茶都采购。
铁观音的主销区在广东和福建，每年仅这两省的销量就占到铁观音总销量的近2/3。今年铁观音市场价多少?，在闽广两省市场，春茶铁观音销售情况明显降低了许多。
广州芳村南方茶叶市场董事长陈国昌介绍说，近几年市场内的铁观音销售都明显走低，即便在普洱茶销售一度看好的竞争下，作为传统茶叶品种，铁观音确实受到明显的冲击。
今年该市场内的春茶铁观音质量很好，销量却走低，铁观音市场价多少?从目前抽查情况看，茶叶韵味、香气、汤色、回甘、茶汤颜色等方面的表现都很好，尤其是随着QS认证的普及，加工、分装走向规范。
福建本省的一些中等规模经销连锁店的经营者对铁观音市场价多少充满了疑问?，在今年普洱茶市场变化的影响下，曾经被普洱茶吸引或分散注意的福建茶商许多都计划着手以产地优势，集中精力主打铁观音品种，拓展省外市场，可是缺少当地支持是关键。
山东、上海、北京三地市场情况相似，中档价位铁观音销售一般，茶价一直走低。通常，千元以上的高档铁观音大部分在闽广两省消化，小部分输出外省，近两年，上海、北京的高档铁观音市场培育不见成效。
济南茶叶批发市场质量检测中心主任薛德全和许多市场质检部门的负责人一样，都在忙于茶样的检测，他介绍说，从连续两天检测的50个茶样结果看，农残量较往年明显降低。
市场内，100元以下铁观音较去年同期下降10％－15％，铁观音市场价多少?400元以上的铁观音较去年同期下降20％左右，由于中间价格铁观音销量一般，商户间竞争明显冷清了很多，售价没有明显上涨。
上海国际茶城总经理叶应春则发现，原以普洱茶销售为主的二层市场内，部分茶商已经开始混搭销售铁观音了。铁观音市场价多少?对于价格变化，他分析为物价上涨与加工成本提高所致。
安溪湖头高山茶厂上海经销处负责人林先生介绍铁观音市场价多少?目前300元每斤的铁观音销量一般，许多老客户已开始寻购千元以上的其它高档茶了。
东北、新疆等地被业内人士称为处于萌芽期的茶叶市场，铁观音销售也处于同样的萌芽阶段，但今年的铁观音市场异常冷清。
沈阳中街茶城内，几乎每家茶商都备有铁观音，用商户们的话说，今年铁观音赔大了。往年福建籍的老板们都守在铺子里，今年却坐不住了，纷纷到别处收茶了。
辽宁老字号鸿兴泰董事长蒋咏在沈阳中街市场刚刚开了一家分店，他分析说，一直以来，东北地区的消费者对茶叶认识有限，喝茶习惯承自北京，中低档绿茶花茶销售普遍。
近几年，随着茶楼、茶馆对乌龙茶的推广，铁观音市场成长迅速，上升空间很大。他经营的几家零售店铁观音销量是往年的3倍。
正在新疆随“安溪铁观音神州行”交流团调查当地市场的记者赵郭峰介绍说，目前，在乌鲁木齐的炉院街，300多家主营安溪铁观音的茶店密集分布，年销售额可达2亿多元。
此外，传统工艺品种市场复苏是今年铁观音市场不容忽视的特点。铁观音市场价多少?与焙火轻、偏向绿茶加工工艺的清香型铁观音相比，目前，传统工艺加工制作的浓香型铁观音市场比例尚小，但已有复苏迹象。
目前铁观音市场价多少?传统工艺品种市场复苏在福建本省最为明显，2018年前后，铁观音市场在口味上发生了一次明显的改变，即为适应上海、北京等地市场，究竟铁观音市场价多少?改变传统工艺加工成的清香型铁观音，其汤色较传统的金黄色更偏于绿色，口味轻，业内人士曾称之为铁观音的一次转型，也是铁观音市场价的一次改变。
什么是观音韵极品铁观音如何喝出韵味
人们都说喝茶要喝出韵味，特别是极品的铁观音，能吃出观音韵的味道，而究竟什么是观音韵却又是个说不清、道不明的一个老话题，曾有几辈茶人、学者都想把它表达出来，奈何，中国文字还是不能把它表达清楚，也因此有了这句：只可意会，不可言传的遗憾，正因为这样，也给铁观音蒙上了一个神秘的嫁纱，让人寻觅，让人回味，给人想像的一个无限空间。
这个观音韵，有高有低、有强有弱、有酸有甜、有深藏不露、有霸气逼人、有温文雅而、有婀娜多姿，人们主要从以下几点来判断。
其一，观音韵的感觉从闻香开始，“如梅似兰”的香气，你想像它是什么香，它就有什么香，而且它就有一种神奇的穿透力，会穿透你的五脏六腑，甚至于每个细胞，而其他品种闻香的时候，顶多也就到了喉咙，然后马上失去了感觉，而且这种香气会让你感觉“俗”，而铁观音的香气则表现为“雅”，就好像我们闻到了茉莉花和兰花之间的区别，这估计就是有韵和没韵之间的差别之一。
其二，入口一霎那的“钻”感觉，铁观音一入口就好像千万个神奇的物质“钻”进你的牙缝，并且向两腮扩张，直入候根底部，在舌的表现则为被覆盖了一层薄薄的冰膜，并有一点“油”的感觉
而其他乌龙茶则没有这种感觉，一般是粗淡或平淡的感觉。
其三，回味的感觉，铁观音的回甘和其他品种又有不同，铁观音的回甘带有“气”的感觉，两腮生津，而这种特有的“气”则从鼻子冲出，并且这种“气”从喉咙到鼻孔之间长时间保留;而其他品种则没有这种感觉
安溪人品评铁观音，碰到观音韵不错，说是“音韵有起”或“音韵有显”，大多情况下称“韵口”。如果说音韵很重，就是说铁观音的特性很明显，当然是好茶了。如果说音韵不明，就是说铁观音的特性不明显，当然不是好茶了。总之，“音韵”是好的气质或特性。
铁观音用多少度热水沏茶好
铁观音用多少度热水沏茶好？泡茶是有讲究的，就拿水温来说，如果掌握不好泡茶的水温，那泡出来的茶汤口感就不好。因此，喝铁观音茶也是一样的，要注意控制好水温。但是铁观音有不同的香型区分，每种香型的铁观音在水温选择方面有所不同。下面就一起来了解看看。铁观音的分类主要是从铁观音的制作工艺不同进行分类和从采摘的季节不同进行分类，而泡铁观音水温多少最佳的问题，主要涉及到的是铁观音的制作工艺分类。
铁观音从制作工艺分为清香型铁观音、浓香型铁观音、韵香型铁观音、陈年铁观音、铁观音红茶，看到这里，有接触过红茶的朋友马上就意识到了，为何说冲泡铁观音水温100度和80度都是对的，也都是错的了。
1、清香型铁观音冲泡水温
清香型铁观音为铁观音的传统作法，在冲泡时，先要用100度的沸水先行醒壶、醒茶，然后再用100度的沸水冲泡铁观音，这样品尝清香型铁观音的效果最佳（醒壶，简单而言就是要用沸水汤洗茶具）。
2、炭焙类铁观音冲泡水温
炭焙类铁观音包括浓香型铁观音、韵香型铁观音、陈年铁观音，这些铁观音冲泡时同样要用100度的沸水先行醒壶、醒茶，然后再用100度的沸水进行冲泡，它们之间相同之处在于要先醒壶、醒茶和用100度的沸水冲泡，不同之处在于候汤的时间不同。（备注：韵香型铁观音是介绍清香型铁观音和浓香型铁观音之间，炭焙时的温度比浓香型的温度较低，属细火慢焙型；色泽比浓香型铁观音略淡。）
候汤时间由长到短依次为清香型铁观音、韵香型铁观音、浓香型铁观音、陈年铁观音，其中陈年铁观音由于年份已久且间隔一至两年要再次慢火细焙，所以品质略靠近于红茶类，所以候汤时间较短，不然茶水太浓。
3、铁观音红茶冲泡水温
铁观音红茶是近年来兴起的又一种制作工艺的茶类，制作方法跟武夷红茶相似，采用铁观音的芽做为原材料制作，成品铁观音红茶外形跟武夷红茶相似，但冲泡方法又与红茶有所不同，原因是其冲泡方法起初保留了安溪铁观音茶文化的传统泡法，即要先通过醒壶、醒茶，此外不同之处在于铁观音红茶醒茶的时间不宜长，动作要快、候汤时间要极短。
铁观音红茶醒茶后，要采用红茶的泡法，水温为80度最佳，但在冲泡过程要控制温度是很难的，只是一个大概，简单的操作就是把沸水静置一小段时间，夏天等气温较高时静置的时间略长一些。
总的来说，冲泡铁观音水温多少最佳没有定性的结论，除了冲泡铁观音红茶要用80度冲泡之外，其它类别的铁观音冲泡的水温以100度沸水为宜。
以上内容就介绍到这里，泡铁观音的时候，剩下的茶叶要注意存储好。一般存储铁观音都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
