碧螺春外形和特点-茶礼仪网

　　洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。那么针对此茶来说，我们现在就来了解下碧螺春外形和特点。

　　碧螺春外形和特点

　　碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。

　　外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。

　　碧螺春等级标准

　　国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加，即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。

　　通常采一芽一叶初展，芽长1.6—2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。

　　特一级：条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶(俗称一棋一xxx芽似xxx叶如旗)炒制，改为单芽。

　　特二级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。

　　一级：条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮、，叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。

　　二级：卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。

　　三级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，是办公室及居家日常用茶的首选。

　　特级：炒青价格低，产期大约四月既雨前茶，此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡。

　　一级炒青茶：外形尚成螺,色泽深绿。尚整，稍有青壳碎片，滋味尚纯正，汤色黄绿，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。

　　关于“碧螺春外形和特点”就介绍到这里，碧螺春有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。滋味鲜醇、回味甘厚，是一道非常不错的绿茶饮品。只要适量的饮用，常饮可起到抗菌、抑菌、抑制动脉硬化、防龋齿、减肥等方面的作用。

有用+10

赏

中国名茶之碧螺春

　　茶在中国的产量大，品种多，因为中国是茶的故乡，碧螺春是属于绿茶，相信在日常生活中有很多都不知道。随着社会的发展。生活品种提高，越来越多的人们加入了品茶中。那么，中国名茶之碧螺春，下面为大家进行更相信的介绍。

中国名茶碧螺春

　　碧螺春有三春，第一春涩，是青葱的过去;第二春香，是妖娆的盛年;第三春淡，是逝去的身影。我想那一杯只能盛2/3的碧绿，冲泡出来的该有几春呢?而盛情的又会是第几春?是幡动、风动还是心动?这就因品的人来决定了，不是吗?

　　原来吸满洞庭灵气的碧螺春，是需要绵绵的多情水来浸泡，才能舒展一个真正的自己。无论今生或者来世。那样执着，那样年轻，那样活力的，一直都在等待懂她的人将她释放，好偿还这三春的情。

　　真怕负这三春债。既然前尘往事已成追忆，又何必忆起?怕是怕钩起前尘无数的相思泪，盛满了碧螺春情。茶虽香，但依然品不好碧螺春。因为既是满情，又何止三春呢?不止三春，哪算碧螺春?罢了。从此不欠碧螺情。一切皆是幡动、风动也是心在动。

　　中国名茶之碧螺春，在经过小编的介绍后，人们对茶的知识又增长了一些。生活中原本饮用碧螺春的有很多，在饮用的时候，碧螺春有什么好处呢?生活提示：含有咖啡碱，具有兴奋枢神经系统，振奋精神、消除疲劳等功效。(编辑：chenyu)

碧螺春茶的功效与作用

碧螺春是中国历史名茶之一，主要出产于中国的江南地区，它茶香浓郁，色泽碧绿，属于绿茶的一种，是绿茶中的精品。那么碧螺春有什么功效与作用呢？今天小编就为大家具体说一说。

碧螺春茶的功效与作用

1、碧螺春能提神醒脑

提神醒性是碧螺春的重要功效之一，它含有一些咖啡因，能兴奋神经，也能提神醒脑，可以让人们的精神振奋，能让疲劳的感觉快速消失。碧螺春茶还能杀菌消炎，它能消灭人类口腔中的多种细菌，平时饮用或者用茶汤漱口，都能起去除口臭，让口气自然清新。

2、碧螺春能利尿

利尿也是碧螺春茶的重要功效之一，它含有的咖啡因和茶碱，都能直接作用于人类的肾脏，能促进人体内多余水分的排出，平时饮用能有效预防身体水肿和小便不利。另外平时适量饮用碧螺春茶还能降血压和血脂，对中风和脑梗等心脑血管疾病也有一定的预防作用。

3、碧螺春茶能强心

强心也是碧螺春茶的重要功效之一，这种茶叶中含有的咖啡因是一种天然的强心物质，同时还能缓解心肌压力，也能扩张血管，平时适量饮用，对人类的心肌缺血和气管炎以及咳嗽气喘等不良症状都有一定的预防和缓解作用。

碧螺春和龙井的口感

碧螺春和龙井的口味都很好，喜爱的，能够各自喝点看。大家对碧螺春和龙井茶的口味有成千上万的叙述，可是单看叙述确实不太好想像他们的口味，因此還是喝过看比较好。

一、大家对碧螺春和龙井的口味的详细介绍

碧螺春

碧螺春茶条索紧结，打卷如螺，白毫毕露，银绿隐翠，顶芽嫩幼，冲泡后茶叶缓缓伸展，左右翻飞，茶液态水银澄翠绿，芳香袭人，口感凉甜，鲜香生津止渴，早在唐末宋初便列入供品。碧螺春，名若其茶，颜色翠绿，形近螺旋式，产自初春。

外观设计条索苗条，茸毛遍及，白毫隐翠；泡成茶后，色葱绿光亮，味儿芳香浓厚，饮后有回甜之感。大家赞道：“铜线条，螺旋状，全身毛，芬芳橙味，鲜香生津止渴”。洞庭碧螺与众不同的百果香，关键是由于它生长发育在种植园当中，而且接纳了洞庭独有土水的滋润。别的碧螺春是沒有芳香和清香的，只能热土气和青叶气。

龙井茶

产自西湖区梅家坞、狮峰一带的初春茶叶，如炒茶加工工艺一切正常，没有老火与生青味道的特等西湖龙井和产自浙江的特等浙江省龙井在香味和味道上带一定的区别。西湖龙井嫩香中带芳香，味道较清鲜温和；浙江省龙井带嫩栗香，味道较醇正。若应用“智能机”炮制的西湖龙井和浙江省龙井，因为更改了传统式龙井茶的加工工艺，二者的香味无显著的差别。别的扇型茶大多数呈嫩炒青茶的口味。但即便是西湖龙井，一旦炒出老火茶，呈炒黄豆香后，则不容易从香味上分辨其原产地。

二、碧螺春和龙井的冲泡方式详细介绍

碧螺春的冲泡方式

碧螺春的冲泡方法依据不一样的茶质，有不一样的冲泡方法：

外观设计紧结重实的茶

1、烫杯以后，先将适合温度的水冲进杯里，随后取茶资金投入，不盖章。

2、一段时间以后，汤色凉至鲜美，就可以饮茶。此乃一泡。茶叶审查中，以五分钟为规范，汤色食用和寻香的温度均为45——55℃若高过60℃则烫嘴也烫鼻；小于40℃香味较浑厚，味较涩。这一時间不容易把握。如用玻璃茶杯，一般用手握着水杯，觉得温度合适即饮;如用盖碗，则稍微倒出一点汤色至手臂以查其温度。

3、第一泡的汤色，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。倘若茶叶柔弱的茶，二煮茶汤正浓，饮后舌本回甜，齿颊生香，回味無量。饮至三泡，则一般茶气已淡。[4]

条索松展的茶

1、烫杯后，取茶入杯。这时较高的杯温已隐约烘出茶韵。

2、冲进喜温的水，至杯容积三分之一(也能少一些，但需遮盖茶叶)。这类茶自身较为伸展，不用应用水的冲击力，反倒易烧伤叶子。采用的方法是如用玻璃茶杯，则沿杯边灌水，盖碗则将外盖相反贴在杯子的一边，将水引入外盖，使其沿杯边而下。随后偷偷晃动杯子，使茶叶充足侵润。

3、稍停约三分钟，待干茶吸湿屈伸，再水冲至满。水冲方式如前。这时茶叶或彷徨飘动，或游移于浮沉中间，独具一格茶趣。

龙井茶的冲泡方式