铁罗汉与大红袍的区别-茶礼仪网

　　铁罗汉属于武夷岩茶，是特别著名的茶类，铁罗汉为宋树名，它的叶子特别的长叶长，可以用来泡茶喝。大红袍也是属于武夷岩茶，是所有岩茶中的茶王。大红袍的口感特别的好，香味特别持久，都是喜欢品茶的人特别喜欢的。那么铁罗汉和大红袍都有自己的好，那么铁罗汉与大红袍的区别是什么呢？本节小编为您解读。

　　铁罗汉与大红袍的口感区别

　　铁罗汉的口感是很难用我们的文字来表达的，只有你自己品尝了才知道它的感觉。它给人的感觉是很大气、滋味特别的醇厚、喝下去以后喉部会有往上冒气的感觉，喉韵中有一股香味、甜味和丛味，而且铁罗汉特别的耐泡。大红袍喝起来口感也特别好，最主要它的香味久久不散去。

　　铁罗汉和大红袍的特征区别

　　铁罗汉的采制技术经过了很多种工艺，它的外形条索粗壮，颜色是绿褐油润的，香气馥郁有一种兰花的香味或者是果香，而且这种香味特别的持久。铁罗汉冲泡后的茶汤颜色明亮橙黄，叶片红绿相间。

　　大红袍外形条索紧结，颜色是绿色的，冲泡后汤色是特别的明亮的，口感也特别的棒，口齿留香，香味不散。如果查验它达到好坏看冲泡的叶底就好，叶底应该软亮匀齐，叶底红边明显。

大红袍特点

　　相信通过以上的介绍大家应该已经了解了，到底是铁罗汉好还是大红袍好。其实从根本上来说他们两个是属于同一个茶的，不同的人喜欢不同的茶，这个要根据自己喜好来选择。一定要选择正确的方法来泡茶，这样才不浪费，才可以更好的品尝到茶香。大红袍是一个总称，铁罗汉是属于大红袍的一个品种，口感和外形都有所不同，如果刚开始喝大红袍还是建议喝清香水仙，老茶客建议喝霸气的肉桂。

有用+10

赏

三款武夷岩茶品种茶——岩中果香香如许

“香”，它的存在形式很特别，摸不着看不到，要用嗅觉和味蕾去细心捕捉。生活中受人追捧的美食、赏心悦目的鲜花、富有个性又带着些神秘色彩的茶品中，都能闻见大自然馈赠予人们的馨香。在人类智慧的创造之下，这些“香气”發挥到了极致。在品茶时，更多的茶客热衷于去捕捉茶中那清冽鲜爽的花香，却在有意无意中忽略了茶中似有似无的瓜果香。其实，沉淀在花香之后的瓜果香能为茶的滋味增色，让融合了瓜果甜香的茶滋味更加绵长、充满质感。

此次选择的3款作为品鉴的茶都为高香型的武夷岩茶，它们所散發出来的茶香主要是花香，但并不影响我们这些较劲的茶客们从茶汤水底品味出耐人寻味的果味芳香。

九龙袍，水中蜜桃香

九龙袍是福建省茶科所从武夷大红袍自然杂交后代中选育而成的无性系新品种。灌木型，中叶类，迟芽种。春芽萌發期一般在3月中下旬，一芽三叶期在4月中下旬，制成的乌龙茶香气高雅清长，滋味醇厚爽滑。

开汤冲泡，品味其香，第一感觉岩韵兰花香，香气浓锐高长。即便有花香明显，我们还是可以体味到水里清甜的蜜桃香。在瓜果中，水蜜桃的香味富有个性，较易分辨，此时它与花香交融，也并不逊色，因有了兰香的衬托，蜜桃香显得更为清冽锐利，从喉底冲向鼻腔，奇香馥郁。茶汤质感醇厚中带有瓜果的鲜爽，整体感觉浓润甘滑，杯底有余香。喉韵佳。叶底软亮鲜活，有绸缎般的质感。

白瑞香，闻见葡萄香

白瑞香是武夷珍贵名枞，原产武夷慧苑坑，已有100多年的栽培史，主要分布在武夷山三坑两涧。乌龙茶品色泽黄绿褐润，香气高，滋味醇厚似粽叶味，岩韵显。

开汤橙红清亮，杯面花香浓烈高扬，有惊鸿之艳。前3水茶中展现的是高贵而浓郁的桂花蜜兰香，到了第4水。突然感觉有股奶香十足的石乳的香气，水里带着淡淡的葡萄糖的甜香，“色映金盘果，香流玉碗浆”。真有如啖下—枚葡萄在口，酸甜的果浆化在嘴里，清润鲜爽。水道也因这流露出的果味而显得柔滑轻甜，润若膏脂。滋味甘郁醇和，无涩口，喉感通透，甘酸泛津。

金牡丹，泡在蜜罐里的金桔香

金牡丹由福建省农业科学院茶叶研究所以铁观音为母本，黄楼为父本，采用杂交育种法育成。制乌龙茶条索紧结重实，香气馥郁幽长，滋味醇厚回甘，具铁观音的品质特征。

金牡丹是3款茶中香气最高强的，花香持续的时间较长，重手冲泡4道水依然有浓郁的花香在鼻。在座的茶客有味蕾敏锐者能品出水中细微的金桔蜜香。4水过后，汤水里香气的层次感变得明显，花香上扬，果香沉淀，可以用舌根处的味蕾捕捉到茶水里似酸似甜的蜜桔清香，果香融进清冽的茶汤里，犹见绵长与甘润。

大红袍得名的传说

食品产业网（2010年8月5日 16:11:21）

说起印象“大红袍”，很多人会自然联想到张艺谋、王潮歌和樊跃利用武夷山自然山水打造出的一场高水准的文化演出，一个基于神奇的大红袍为载体高水平的文化创意策划。今天，我只想带着大家认识认识这个神奇的历史名茶。

关于大红袍的由来，民间流传了这样一个美丽的传说。说有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时病倒在路上，被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，病好了。后来，秀才金榜题名，中了状元，被招为东床驸马。

第二年春天，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，到了九龙窠，见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好。每逢春天茶树发芽，我们就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上绝壁采茶，炒制后收藏，可以治百病。状元听后要采制一盒进贡皇上。第二天，他们带着一些和尚来到茶树下焚香礼拜，齐声高喊“茶发芽！”然后采下芽叶，精工制作，装入锡盒。状元带了茶进京后，正遇皇后肚疼鼓胀，卧床不起。状元立即献茶让皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让他代表自己去武夷山封赏。

状元将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示皇恩。后来，人们就把这三株茶树叫做“大红袍”了。有人还在石壁上刻了“大红袍”三个大字。从此，大红袍就成了年年岁岁的贡茶。