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怎样储存黄山毛峰?教你黄山毛峰的保存方法

2019-03-18 访问量: 30 茶礼仪网
  我相信只要是喜欢茶的人,都是有同样一个烦恼的,那就是购买回来的茶叶没有一次性喝完,要怎么保存才不会变味,和之前一样新鲜,我想这个问题一定是茶友们最想知道的问题。我国茶叶品种繁多,茶叶不同储存的方式也是有所不同的,但是对于存放茶叶都是有几点共同点的,比如不能有异味、不能潮湿、不能有阳光照射到的地方等等。那今天我们就一起来看一下绿茶中的黄山毛峰要怎么保存比较妥当。

  黄山毛峰的保存法

 

  在保存茶叶的时候要注意将黄山毛峰放置在干燥的地方,密封保存,不能让光线直射,同时还不能有异味,因为我们知道茶叶是容易受潮的,而且茶叶有很强的吸水性,过于潮湿会使黄山毛峰中水分太多,容易引起霉变。同时还会吸收异味的物品,茶叶容易吸味,保存时一定不能让黄山毛峰与有异味的东西放置在一起,接触有异味的东西。黄山毛峰要存放在阴凉的地方、避免阳光直射,茶叶如果长时间的处在阳光下,就会发生光合作用,使得茶叶中的化学成分发生改变,茶叶的品质也就会发生改变了。也就是黄山毛峰保存温度不能过高,要在常温或低温条件下保存,高温的环境会使加剧茶叶氧化水平,使茶叶容易变质。实验证明,温度每提高10℃,绿茶汤色和色泽遏变速度加快3~5倍,所以,贮藏室温度应在5℃以下,如在0℃以下贮藏,贮藏一年半与新茶相差无几,在-5℃以下可保存2~3年(但必须是干燥茶叶)。在日常生活中我们可以把茶叶保存起来放入冰箱中,这样保存起来既方便也容易拿出来饮用后再放进去存储。不过因为冰箱环境相对有些湿润,而且有异味因此茶叶放进去之前就要将其包裹好才行。而且放入冰箱的茶叶不宜放置太久,在较短的时间内将其喝掉才行。或者家庭贮存黄山毛峰也可以把茶叶密封在塑料袋中,再将塑料袋放入密封性比较好的茶叶罐中,至阴凉、干爽的地方保存,操作方便,效果也佳,能较长时间地保持住茶叶的香气和品质。我个人建议是以下这俩种保存方式:

  1、冷藏保健法:开启后的茶叶可以用复合塑料袋密封好,在放置在密封性能较好的茶叶罐中,放入冰箱冷冻室,可存放一年半到两年。选择冰箱保存,主要是因为,冰箱不仅可以吸潮,还能降低茶叶的温度,延缓茶叶进行氧化反应的速度,继而延长黄山毛峰茶叶的保质期。如果放冰箱冷藏室,茶叶须多层密封包装,以防串味,保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出,充分回温,茶叶温度接近室温时才可拆封,以免冷茶叶暴露空气中,与外界湿热空气相遇,水分凝结在茶叶表面,导致劣变。使用冰箱保存黄山毛峰的时候,记得要将黄山毛峰茶叶与其他有味的食物分开存放。

  2、密封干燥储藏法:将茶叶分装在透气的纸包内与生石灰块一起放置在密封容器内(洁净有盖的陶瓷坛或铁罐)。块状生石灰要用布袋装好,置于容器底部,分装成若干包的茶叶分层则叠放在布袋上,装满盖严容器盖,把容器放在阴凉干燥处,可保存一年以上。生石灰可以吸附茶叶茶叶周围的水分,防止茶叶受潮延长茶叶保存时间。每次取茶叶时,只要拿出其中的一小包茶叶就行了。

 

  以上就是保存黄山毛峰的方法。现在是越来越方便了,可以足不出门就可以购买到你自己想要的东西,所以要是喝绿茶的茶友们,我个人还是建议,每一次购买的量不要太多,一次性差不多购买半个月或者一个月的量,喝完在购买,这样就省去我们保存的烦恼,而且只要新茶一出就能购买新茶喝。现在有很多冰箱都是有一格专门放茶叶的,要是量少就可以直接存放在那边了,方便又好用。

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黄山毛峰1875简单介绍

  黄山毛峰茶是一种比较常见的茶叶,但是在我们看来这些茶叶都是怎么样的呢,是不是口感都是很棒呢,什么样的茶叶才是适合大家喝茶的呢,那么小编就来给大家介绍一种茶叶,那就是黄山毛峰1875。

  黄山毛峰1875简单介绍,黄山茶可追溯到1200年前的盛唐时代。歙州是隋文帝开皇年间设置的,经唐朝,到宋徽宗宣和三年改名为徽州,元为徽州路,明初原名兴安府,后改徽州府至清末。黄山,隶属歙州,后属徽州。据《中国名茶志》引用《徽州府志》载:“黄山产茶始于宋之嘉佑,兴于明之隆庆”。又载:“明朝名茶:……黄山云雾:产于徽州黄山。”

黄山毛峰1875

  日本荣西禅师著《吃茶养生记》云:“黄山茶养生之仙药也,延年之妙术也。”又《中国茶经》茶的传说:“正志和尚与茶”。说明黄山茶在明代就很有名了。明代的黄山茶不仅在制作工艺上有很大提高,品种也日益增多,而且这时的黄山茶已独具特色、名声鹊起,黄山毛峰茶的雏形也基本形成。

  黄山毛峰1875上面的介绍了之后,大家应该也都了解了茶叶的口感怎么样,这种茶叶的产地还有受人的欢迎度上面都是有所介绍的,还是建议在喝茶之前好好的了解一下茶叶,只有这样大家才能选择出真正适合自己的茶叶。

黄山毛峰茶叶的制作过程

  关于我国黄山毛峰茶叶的起源,其鼎盛时期可以追溯到清朝,在乾隆皇帝南下游玩的时候,这一茶叶得以扬名天下。不过现代人更多的还是只知道这种茶叶的特点,而对它的制作过程了解的却很少,下面关于这方面内容,我们就来一起看一下吧。

  黄山毛峰茶叶的制造分杀青、揉捻、烘焙三道工序。先用用直径50厘米左右的桶锅,锅温要先高后低,即150~130℃左右。每锅投叶量,特级200~250克,一级以下可增加到500~700克。鲜叶下锅后,闻有炒芝麻声响即为温度适中。

黄山毛峰茶叶

  第二步黄山毛峰茶叶的制作步骤是揉捻,在杀青达到适度时,继续在锅内抓带几下,起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后,及时散失热气,轻揉1~2分钟,使之稍卷曲成条即可。揉捻时速度亦慢,压力宜轻,边揉边抖,以保持芽叶完整,白毫显露,色泽绿润。

  总的来说,黄山毛峰茶叶的制作过程就是以上几个方面,虽然看起来十分简单,但要真正实施起来,要想成功的做出好茶叶,没有几年的制作茶叶的经验是不行的。所以在南方,很多茶园里工人的炒茶手艺都是世代相传的。


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