安化黑茶是中国黑茶的始祖,在唐代(856年)的史料中记载为“渠江薄片”,曾列为朝廷贡品,明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期,安化黑茶已位居中国领先地位,万历年间被定为官茶,大量远销西北。如今安化黑茶受人们的青睐,那么安化黑茶的价格是多少呢?
安化黑茶生产情况
2013年,安化县实现茶产业综合产值近60亿元,茶产业税收过亿元,成为湖南省首个茶产业税收“亿元县”,连续五年跻身全国重点产茶县十强,黑茶产量位列全国第一。
2014年,安化茶叶三大公共品牌估价达28.8亿元,其中:安化黑品牌评估价值达13.58亿元。
2014年,安化黑茶加工量4.95万吨,产值突破100亿元。
2015年,安化县拥有茶园面积1.7万公顷,茶叶加工企业98家,年加工能力达10万吨。2014年全县茶叶加工量近5万吨,综合产值78亿元,连续6年跻身全国重点产茶县10强,连续两年全国综合排名第3,黑茶产量位列全国第1,产量、产值连续10年实现持续增长。
安化黑茶价格
安化黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、天尖、千两等产品为主,因产品类别不同,原料等级、年份不同,价格基本在几百到几千元一斤不等。
黑茶价格是没有办法给一个固定价格的,黑茶要是买来是自己喝的,就可以选择在200元—500元一斤的黑茶。在黑茶市场上,也有一种说法,存新茶喝老茶,如果有一定的经济基础可以购买老茶喝,同时也买一些当年的新茶进行储藏。
另外按黑茶年份来看
一般3年内的一般黑茶价格在100-1000元/斤左右。
一般5年陈的黑茶价格在500-2000元/斤左右。
安化黑茶,茶汤透明洁净,叶底形质轻新。香气浓郁清正,长久悠远沁心,茶香杂以药香果香草木香,运出资江一船香遍洞庭湖。黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。安化黑茶的价格很多,因诸多因素的影响而导致,通过本文的介绍,希望能帮助大家更好的选购安化黑茶。
解读茯砖金花
黑茶属于六大基本茶类之一,其历史悠久,分布较广。主要有湖南的安化黑茶,广西的六堡茶和四川的藏茶等。而湖南黑茶中有一个品种—茯砖,让大家印象深刻。由于茯砖要经过发花工艺,在其表面上会有一层金黄色的“金花”,比较其他黑茶,金花也可以算作是茯砖的专属了。
湖南黑茶中有特色的茯砖
茯砖的汤色
湖南黑茶主产于益阳市安化县,传统的安化黑茶有“三砖三尖一花卷”之分,而茯砖只是其中的一砖。一般只有安化黑茶中的茯砖茶才有金花,而一花卷之称的千两茶(存放过程可能会长出金花)、花砖茶、黑砖茶还有三尖都是没有金花的。其它系列的黑茶中一般都没有金花,极少数的情况下也会产生少量的金花。因为金花的产生条件相当的苛刻,除安化黑茶外,过去只在千年的灵芝上才出现过,而金花的多少也是安化黑茶茯砖茶品质好坏的一种重要的依据。
金花在茯砖中生存的寿命
茯砖上的金花
“金花”含量与茯砖品质呈正相关,并有“茶好金花开,花多茶质好”之说。另外其颗粒的大小会随着后期转化而发生变化,茂盛的时候颗粒饱满,萎缩时会变小,甚至变成白色的小斑点,但不影响其品质和功效。刚出烘房的新茯砖,砖身内着生大量的金黄色颗粒,形似“米兰”。随着陈放年代的延长,金花逐步萎缩变白,三十年的茯砖已基本见不到金花留下的痕迹,隐约可见白色欠均匀的斑点,但是风味和保健功效却越发显著。所以茯砖里可能也会没有金花的存在。
金花虽然是茯砖品质参考的因素之一,但绝对不是唯一因素。在其他黑茶里,我们也并不讲究金花。金花可以依靠人为培养,往往在刚出厂的茯砖里会比较多,而随着时间的推移,茯砖上的金花也会消失,但这并不代表品质的下降。
安化黑茶特征
安化黑茶是中国六大茶类中与众不同的一种,湖南省黑茶生产率占全国性的百分之六十,变成黑茶强省。黑茶是根据茶叶杀青、揉捻、渥堆、干躁四大加工工艺产生的茶叶种类上。在其中渥堆是黑茶生产制造的独有加工工艺,都是产生黑茶质量的重要加工工艺,别名“后发醇”茶。那麼,安化黑茶特点是什么?下边一起来掌握看一下。
安化黑茶特点
1、原产地优异
安化黑茶,因产于湖南安化县而出名。陶澍诗云:“斯由地气殊,匪藉人工巧。”湖南安化旧称梅山,位于湘中偏北,雪峰山峰锦东庭园,资水中上游。是一个“八山半水半点田,一分旱土和生态园”贫困地区,宋朝建县时,茶树已“悬崖水畔,不种自身”。其处在神密北纬度30°和宇宙南北方中心线的黄金分割点周边。
湖南安化地区山川联片,丘、岗、平地上遍布零散,公路边坡激光切割明显,溪谷生长发育,流域相对密度大。花卉园土壤层以酸碱性和弱性主导,氮、钾等土壤有机质含量丰富多彩。安化县处在亚热带气候季风气候区,四季明晰,降雨量充足,寒冷期短,茶树的成长期将近7个半月。
湖南安化地区有占全世界85%冰碛岩地形地貌,冰碛岩称之为“长命石”、吉祥如意石。安化县冰碛岩石层薄厚、经营规模和岩层品质均称“世界奇观”,被科技界称之为“世界奇观”。在那样的农田上种茶,使荼叶均值含硒量为0.22ppm,是全国性荼叶含硒均值的二倍,全球荼叶含硒均值的7倍,为适当“富硒茶”。冰碛岩这类6亿光年前冰河世纪的遗址是产生湖南安化荼叶优质质量不能拷贝的地形地貌标准。
2、种类优质
制做安化黑茶的茶树种类是湖南安化雪峰(焦作云台山区)山的尖叶种,芽叶发多又大又嫩,含有的成分非常丰富多彩,制成的荼叶香高味浓。
3、样子各不相同
安化黑茶有“三砖、三尖、一花卷馒头“一说,迄今为止有八十余种尺寸规格型号:
三砖:黑砖产品系列、瓷砖产品系列、茯砖产品系列
三尖:天尖产品系列、贡尖、生尖
一花卷馒头:千两茶、百两、十两等系列产品
除此之外,做为2010年世界博览会上海世博十大名茶、联合国组织馆特定茶、湖南省馆特定礼品茶制造商,选萃高品质黑毛茶曾制做了特供上海世博的产品系列。
4、加工工艺繁杂
制做安化黑茶的茶青须经茶叶杀青、揉捻、渥堆、松柴用火干躁,做成黑毛茶后再将其蒸压,可做成各种各样样子的普洱散茶。安化黑茶最具特点的工艺流程是初制系统进程中的“渥堆”发醇工艺流程与“松柴用火”干躁工艺流程;在特制全过程中,茯砖茶的“发花”与千两茶的风吹日晒夜露干躁。要是没有这种工艺流程,便不可以称作安化黑茶。
5、越愈陈愈香
与别的茶系只能一至2年的保存期不一样,安化黑茶有越愈陈愈香 的特性。安化黑茶制成品在储放的全过程中有一个迟缓的发醇全过程(别名“后发醇”),逐步完善独有的陈韵设计风格,陈韵随储放時间的增加而提升,储放時间越长的黑茶,其陈韵设计风格越深厚,质量也越高。
6、饮用方式 多种多样
(1)传统式煮饮法:取茶(刀切)10-15g(3-4人饮用),将水(500ml)烧至初沸时(壶壁出泡时),将茶放进,至水滚沸后,慢火再煮2分鐘,熄灭除杂后,分而冬季热饮之。
(2)时间泡饮法:用功夫茶具,按功夫茶泡饮方法冲调饮用。
(3)杯冲泡方法:用有盖紫砂壶或陶瓷杯子,取茶5g开水冲调,盖章2-3分鐘后就可以饮用。
(4)下火茶饮法:按传统式煮饮法实际操作,茶叶茶比一般为1:60至100,煮好后,除杂晾凉饮用,有标准的能用茶壶电冰箱晾凉饮用,具有口味。
(5)奶茶店饮法:按传统式煮饮法煮好汤色后,按奶、汤色1:5的占比调配,随后加适当盐,既成塞北特点的奶茶店。
7、个人收藏赏析
安化黑茶具有个人收藏赏析使用价值,可按种类个人收藏;可按年代个人收藏;可按生产制造的批号个人收藏;专业人士将安化黑茶称之为能够 饮用和个人收藏、竞拍的老物件,如五十年代的阵年天尖茶在2005年就早已售出48万余元的天价,千两茶也是吸引了众多藏友的眼光。
安化黑茶使用价值作用
1、填补饮食营养成分
黑茶中带有较丰富多彩的营养成分成分,最关键的是维他命和矿物,此外也有蛋白、碳水化合物、糖原化学物质等。
2、促进消化
黑茶中的咖啡因、维他命、碳水化合物、不饱和脂肪酸等有利于身体消化吸收,调整脂肪分解,咖啡因的刺激效果更能提升胃酸的排泄量,进而提高胃口,促进消化。
3、软化血管
黑茶中含量丰富多彩的茶含糖量具备软化血管和血夜中过氧化物特异性的功效。
4、抗氧化性
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶含糖量,特别是在是含量较多的繁杂黄酮素等都具备降低胆固醇的作用,因此黑茶的作用与功效具备抗氧化性、减缓细胞衰老的功效。
5、降血脂
荼叶具备降血脂的功效早有报导。近期,日本国报导,荼叶中独有的碳水化合物茶氨酸能根据活性多巴胺能神经细胞,具有抑止心率上升的功效。
6、降血脂
黑茶中的茶含糖量一氧化氮合酶是降血脂的关键成份。茶含糖量一氧化氮合酶一般称之为茶含糖量,是一类构成成份繁杂且转变很大的化合物。
7、除菌消肿
黑茶茶汤颜色的关键构成成份是茶黄素和茶红素。科学研究说明,茶黄素不但是一种合理的氧自由基去除剂和抗氧剂,还对肉毒芽链球菌、肠类链球菌、橙黄色链球菌、荚膜链球菌、蜡样芽孢杆菌有显著的抑菌功效。
8、有利排尿祛毒
黑茶中咖啡因的有利排尿作用是根据肾推动尿里原水的滤掉率来保持的。另外,咖啡因对膀光的刺激效果即能帮助有利排尿,又有利于解酒,消除酒毒。
之上內容就详细介绍到这儿。安化黑茶茶分柔和,是男人女人老少咸宜的饮品,一年四季四季能饮,早、中、晚能饮。并且安化黑茶营养成分高,常喝可养生保健。
安化黑茶和藏茶的区别,有6大方面的不同!
其实藏茶按茶的类别来说本来叫雅安黑茶,只因其专供藏区,久而久之,大家反而更习惯地直接呼之为藏茶了。另经雅安茶道销往西藏的茶,统称为四川南路边茶。那藏茶和黑茶有什么区别呢?
黑茶和藏茶的区别
一、品种不同
1、雅安藏茶
按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。主要分为:康砖茶、金尖茶和康尖茶。
2、安化黑茶
安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶,指天尖、贡尖、生尖;“三砖”指茯砖、黑砖和花砖;“一卷”是指花卷茶,现统称安化千两茶。
二、产地不同
1、雅安藏茶
主要产自于四川省雅安地区,从古至今都是如此,雅安原为西康省省会,称为雅州,位于四川盆地西南向青藏高原过渡地带。自古以来就出产名茶,可以说是全世界“茶”的诞生地,也是茶叶的鼻祖。
2、安化黑茶
主要产于湖南省安化县,是黑茶的原产地。
三、茶树不同
1、雅安藏茶
藏茶是属于高山小叶种茶。
2、安化黑茶
原料多是黑毛茶,属于是大叶种茶。
四、工艺不同
1、雅安藏茶
属于是深度发酵茶,也就是全发酵茶,制作工艺上,是进行先发酵,发酵期为6个月,后成型,再陈化发酵。
2、安化黑茶
属于是后发酵茶,是先成型,大概渥堆时间为60天,后陈化发酵,是一种以粗老为标准的黑茶。
五、汤色不同
1、雅安藏茶
雅安藏茶,冲泡后,内含丰富的茶红素,所以汤色是红色透亮鲜亮的。
2、安化黑茶
湖南安化黑茶,冲泡后,茶汤略显清生,茶汤颜色偏橙色。
六、口感不同
1、雅安藏茶
滋味、口感,不苦不涩,口味醇香,甘甜。
2、安化黑茶
滋味口感,入口略带刚性。
从以上的这些介绍,我们可以看出,其实雅安藏茶和安化黑茶的不同之处有很多,这两者属于是完全不同的2种茶叶,具体的如何选择,完全是根据每个人的口味爱好。