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滇红的品类与花色

2020-07-26 访问量: 11 茶礼仪网

滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。
一、滇红工夫茶。滇红工夫成品茶最初只有3个等级，其后演变为6个等级。系列产品有:外事礼茶、滇红冒杈、F500、F501、F502、F503、F504、F505、F506等。品质最优的是“滇红特级礼茶 ”。滇红特级礼茶，亦称凤庆特级礼茶或滇红特级工夫红茶，是产于云南凤庆的工夫红茶，1958年研制，条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，乌黑油润，褐色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮，被国务院定为国事礼茶。勐海茶厂现时的滇红主要商品茶是滇红工夫(二级)。该产品外形条索肥嫩紧实，色泽乌黑油润，披金毫，内质香气鲜浓持久，滋味浓厚，具收敛性；1984年、1988年，获商业部优质产品称号；1988年获全国食品博览会银奖。大益牌勐海精选红茶是以西双版纳高山西部名茶为基础精选而成，1990年、1992年再次被评为中国西部名优茶。二、滇红碎茶。滇红碎茶按中国茶叶总公司制定的产品标准，可分为共17个花色，即叶茶1号（FOP）、叶茶2号（OP）、碎茶1号(FBOP)、碎茶2号高档(BOPA)、碎茶2号中档(BOPB)、碎茶2号低档(BOPC)、碎茶3号高档(BOP2A)、碎茶3号中档（BOP2B)、碎茶3号低档(BOP2C)、碎茶4号高档（BOP3A)、碎茶4号中档(BOP3B)，碎茶4号低档(BOP3C).碎茶5号(BOPF)，片茶1号(F1)，片茶3号(PF)、末茶1号(D1)、末茶2号(D2)。其中品牌代表凤牌CTC红碎茶产品主要有CTC碎2、CTC碎5、CTC末三类。该产品1995年被中国茶叶流通协会授予“中国茶叶名牌”称号。凤牌F50l红茶是凤牌工夫红茶的高档产品，成品茶条索紧结，金毫显露，汤色红艳明亮，香气高锐，多次荣获省优、部优产品称号。凤牌琥珀红茶是利用凤牌CTC红碎茶为原料，包装制作成的袋泡茶，较适合上班族饮用。

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