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大洋洲的饮茶习俗

2020-07-26 访问量: 11 茶礼仪网

地处南半球的大洋洲人民也十分喜爱饮茶。澳大利亚、新西兰、巴布亚新几内亚、斐济、所罗门群岛、西萨摩亚等国家更是茶室林立。这与历史颇有渊源，大洋洲的澳大利亚、新西兰等国的居民，多数是欧洲移民的后裔。因此，他们深受英国饮茶习俗的影响，喜欢饮用牛奶红茶或柠檬红茶，而且在茶中还用糖做佐料，钟爱茶味浓厚、刺激性强、汤色鲜艳的红碎茶。由于大洋洲居民饮用的是调味茶，因此，强调一次性冲泡，饮用时还须滤去茶渣。
当地人饮茶，除早茶外，还饮午茶和晚茶。茶室、茶会等几乎遍及生活的每个角落。在新西兰人的心目中，晚餐是一天的主餐，比早餐和中餐更重要。他们就餐一般就选在茶室里进行，所以，当地到处都有茶室供应的品种除牛奶红茶、柠檬红茶外，还有甜红茶等。但在新西兰通常就餐之前不供应茶，只有在用完餐后才供茶。新西兰人爱喝茶，所以，政府机关、公司企业等都在上午和下午安排喝茶休息的时间。至于有客人或双方会谈，一般都得先奉上一杯茶，以示敬意。
澳大利亚和新西兰与英国一样，有饮早茶和午后茶的习惯。每天人们在早餐前、早餐时、上午8点、午齪时、下午4点、晚餐时及就寝前这7个时间里饮1次
茶。普通家庭泡茶通常用两只壶：一只盛茶，一只盛热水。
他们好饮茶汤鲜艳、茶味浓厚的红碎茶，并根据饮者自己的口味加糖、牛奶或柠檬调制。

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