唐代的煮茶-茶礼仪网

唐代的煮茶

2020-07-26 访问量: 11 茶礼仪网

茶的正式和大量被饮用，从唐始之。唐代茶圣陆羽《茶经》阐述了茶之源、具、造、用、饮，颇为全面，并创造了煎茶法从此天下愈加知道饮茶之好处。从茶被发现被饮用，并上升为文化，把茶与文化结合起来，发展成为一种文化形态，是个大创举。
唐代时，武夷茶的制作和品饮方法主要是：茶叶从树上采摘后入釜中蒸之，再用杵臼捣碎，然后捏成饼团，再将饼团串起焙干封存。即所谓“蒸之、捣之、拍之、焙之、空之、封之，茶之干矣”。饮用时，把茶饼碾成粉末，然后用纱绢做的罗筛出极细的茶末放入釜内的滚水中煮沸。我们可以从唐徐夤的《尚书惠蜡面茶》诗中和孙樵的《送茶与焦刑部书》看出，当时武夷之茶是响雷季节的春天时采摘，并要“拜水而和”成团饼。饮用前要经“金槽和碾”及罗筛等复杂程序。烹饮时，已开始讲究茶具、器皿、火候、品饮方法，把饮用和艺术联系起来，初步体现了茶文化的艺术内涵，为后来的武夷茶文化奠定了基础。

有用+10

赏

本文标题：唐代的煮茶

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/386520.html