黑茶怎么煮好喝-茶礼仪网

　　黑茶是常见的茶饮，滋味醇和，保健效果突出，很多人都喜爱饮用黑茶。而且除了简单的泡饮以外，黑茶也可以煮着喝，而且煮过的黑茶茶汤中的营养物质更多，对人体的保健效果也就更好。那么，黑茶怎么煮好喝？下面我们一起来了解看看。

　　黑茶煮饮方法

　　准备工具：沸水（润茶用）、煮茶器、黑茶

　　（1）在煮茶之前，先用沸水把安化黑茶润一润，就像醒茶一样；

　　（2）煮茶器盛好适量水，放置在桌上，插上电源，待水煮开；

　　（3）水煮开后，放入适量已准备好的安化黑茶，不用加壶盖，继续煮；

　　（4）水再次煮开，2分钟后关电，加盖焖泡3到5分钟；

　　（5）最后把渣过滤后即可饮用。

　　黑茶有醇、陈的特点，所以把黑茶焖一焖它的味道会更香醇，一般来说，把茶倒入保温暖水瓶后焖1到2个小时就可以了。

　　黑茶性温和，苦中回甘，有清热去火，促进消化的功效，适合多个年龄段、不同人群的人饮用，对于有胃肠疾病、饮食不规律、熬夜上火的人群有着明显养生保健的功效。

　　黑茶很适合以下人群饮用：

　　1、三高的人

　　黑茶中的成分能够有效的抑制癌细胞的生长和扩散，还能有效的对血脂、血糖进行分解和抑制，并能够通过对神经元的活化，起到明显的抗癌、降血脂、降血糖、降血压的作用。

　　2、减肥塑身，养颜美容的人

　　黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分，有着极强的脂肪代谢能力，在饭后饮用能够有效的减少脂肪的吸收，从而起到减肥塑身的效果。另外，富含的抗氧化物可以有效的抑制和清除体内的自由基，实现肌肤的抗氧化和延缓衰老的作用。

　　3、失眠多梦的人

　　茶叶有着提神的作用，过晚喝茶会导致夜间失眠，很多人到了晚上便是敬而远之。但是，黑茶确实例外，有着明显的宁神助眠功效。研究发现，喝茶经过长时间的发酵，咖啡碱、茶多酚会明显减少，而茶多糖等明显增加，对神经兴奋有着明显的抑制作用，宁神助眠的作用尤为明显，可以有效治疗失眠。

　　4、癌症病人

　　黑茶中的金花是一种酵素类菌，因其在显微镜下像一朵朵盛放的金花而得名。能起到杀胃癌、肝癌等癌细胞的作用，起到抗癌、防癌的效果，在人人谈癌色变的时代，更是价比黄金的珍宝。明火烘焙的步骤能让黑茶中的营养物质充分发酵，使黑茶汤色明亮红润，带有特殊的松香气。

　　本次内容就介绍到这里，虽说黑茶煮饮保健功效更大，但是也不能大量的喝。大量饮茶是不健康的饮茶方式，会影响到身体健康。因此，喝黑茶适量的品饮即可。而且黑茶很适合以上几类人群饮用，可以经常饮用保健身体。

有用+10

赏

安化黑茶的饮用方法，这样泡感受黑茶真味！

很多茶友一说起安化黑茶，一致都说，要煮着喝，每次我是很郁闷，是谁灌输了这样一个概念。当然煮的茶要煮，泡的茶要泡，煮两年以上的粗老茶，才会感受到黑茶真味。如果你去煮雨前的天尖，岂不是亏待了那一泡好茶。

安化黑茶的饮用方法

第一步：置茶

控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。100ml盖碗，投茶5~8克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间，加以配合。比如说泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。

第二步：洗茶

湿润茶叶，清洁茶面。从洗茶开始，请温柔注水。洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。

小技巧：在洗茶温杯时，请将置茶容器开盖放置，便于杂味逸出，也便于叶底降温。

第三步：前三泡

抑制杂味，提升汤感。基本方法：定点注水，缓慢低注。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时，建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢注水浸泡出的茶汤很软、很粘，温柔。每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。

第四步：中间四到十道

有香有水，协调交融。基本方法：缓慢旋水，稳定注入。不可猛冲。要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。稳定旋水说来简单，实则很考技术。泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。

第五步：最后十一道以上

香高水滑，汤甜味淡。基本方法：叶底保持持续高温。保持高水温，以充分激发陈香。茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。（具体可以泡多少，要看茶的等级）

注意事项：整个冲泡过程中，请不要摇、搅、拨动叶底。这样做既会使茶汤浑浊，又可能令茶味淡薄，水味彰显。同理，注水要一直保持平稳。