【老徐谈茶】喝普洱还看天气、季节？什么时候最好喝？-茶礼仪网

　　最近昆明的雨水太多，几乎每天都下雨，空气湿度比较大，喝什么茶都不太好喝，香气出不来，苦涩味加重，茶味的饱满度下降，有少许水味等等，这些现象许多茶友问过我到底是为什么？今天就这个问题和各位系统的聊一聊，普洱茶什么时候喝是最好喝的？

　　这个问题我们用时间段分开来看，首先从新茶下树开始说，新茶下树制作成散毛茶就可以喝了，但此时它的青味很重，茶的香气、韵味都还不能完全表现出来，再加上许多人不适应那青味，因此，此时的茶并不好喝。需要等青味基本退去，茶本来的韵味才能基本展现出来，这需要大约半年的时间。当然可能储地不一样，时间上会有一些出入，这个就不能一个地方一个地方的讲了，说实话我也讲不出来。

　　新茶一下树后就压成饼、砖、沱之类的紧压茶呢？这种情况下，储存的时间可能就要延长一些了，这是因为新茶压饼后它的青味会比散放着要退得慢一些，大概需要一年左右的时间方可退尽。还有一点就是对于将散茶压制成型的所谓老茶来说(也就是老茶新做)，虽然没有了青味，但经过高温蒸压后，茶中的香气会被蒸发，如果才压制好不长时间就喝的话同样是不好喝，香气淡、茶味薄、水味有，苦涩味加重等缺陷同样会有，也需要存放至少半年以上，它本身的韵味才能冲泡出来。

　　对于熟茶而言，渥堆发酵完成后，最好散放一年到半年，将堆味散去，再压制成型会比较好，并且压制成型后存放两到三年再喝更能体验到茶的本味。

　　季节

　　上面说的是新茶，我们再从季节上看一看。每年分春、夏、秋、冬四个季节，以个人的经验来看，每年进入秋高气爽之时来品饮普洱是一个最佳时期，这个时间段可以一直延续到来年春茶上市时。

　　这是因为此时雨季已经过去，空气湿度比较小，经过了整个雨季高湿度的茶叶，此时会将它吸收的水分逐渐挥发出来，它的整个转化完成了一个周期，此时再饮，无论是它的香、韵都已经上了一个台阶，与新茶给你的感觉有很大的不同。普洱茶就是这样周而复始的吐故纳新，不断的转化，每年都会让人感受到它的改变，并且是越变越好。还有这个时节人体体内的湿气也会降低，味觉会变得比较敏感（这是个人之见，并没有什么科学依据来支撑），喝起茶来更加容易辨识出茶中的香、韵，同时也可以抑制所谓的秋燥，让人保持一种通透清爽的感觉。

　　年份

　　这是从季节上来看，从年份上来看又是怎样的呢？大家可能会说不是越陈越香，越久价值越高吗?这对也不对，如果在一定的时间内看是对的，但时间拉长一点段来看这就未必了。

　　从新茶说起，以个人的经验来看，对于大部分普洱茶来说，储存两到三年未必好喝，此时它的苦涩味会比较重，水路会变得有些粗糙，给人的感觉不是很好，尤其对新茶友来说更是如此，心想是不是买到假茶了。过了这个时间点后，就会一年比一年好喝，但这也是有个时间点的，个人认为生茶超过50年，熟茶超过30年就基本丧失了品饮的价值了，此时的茶基本上已经无茶味了，已经过度的被氧化，有益成分已经被分解的差不多了。

　　当然这只是我个人的看法，不足为凭，其实个人来看普洱茶最佳的品饮年份应该是10-30年之间。无论是从香、味、韵、气来说，在这个时间是表现最好的，一旦超过30年，就开始走下坡路，当然它的润滑度一直在增加，如果你只追求润滑，以及所谓的无味之味，那无话可说。

有用+10

赏

适合存储普洱茶的容器都有哪些？

　　收藏普洱茶的容器，首先强调的是无异味、无污染。就质地而言，收藏普洱茶的容器类型很多：土器、瓦器、木器、竹器、石器、陶器、瓷器、紫砂、玻璃、纸质等都可选择使用，金属、搪瓷容器密度高、透气性差，如不解决透气性问题，不利于普洱茶的陈化；塑料容器容易散发“塑料味”而污染茶叶，不宜作为储藏普洱茶的容器使用。

　　选择普洱茶储藏容器时，应尽量注意容器的透气性，透气性好的容器较为理想，藏品陈化速度快；反之，密度大、质地坚硬的容器，透气性差，不利于普洱茶的陈化。

　　紫砂用具历来都是与茶相伴而生的

　　紫砂用具历来都是与茶相伴而生的，平时我们泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。关键是因为紫砂容器的的透气性最好，能够保证普洱茶陈化所需要的氧气。只是现在的紫砂容器比较贵，也可以使用陶罐，相对于紫砂容器则便宜很多，当然效果也会差一些，但这对于普通的收藏爱好者而言已经足够。对于散茶而言，如果想长久存放普洱散茶，则紫砂容器仍是最好的选择。使用这些容器时，非常重要的一点就是新买回来的容器一定要进行清洗，首先清除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗，或者用一些低档茶叶煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。

　　纸盒是经济实惠的存茶工具

　　纸盒对于普通茶友，我们可以选择更经济实惠的存茶工具，毕竟，茶是一种日常饮品，降低成本也很重要。纸盒也是一个不错的选择，虽然纸盒存茶的优点比不上紫砂容器，但其优点也是非常明显的，一来纸盒比较容易得到而且是免费的，二来纸盒也具备通风透气的特征。纸盒收藏普洱茶也得注意纸盒本身的异味，所以拿回来的纸盒原来的用途要了解清楚，如果有异味最好放置一段时间，让异味散去后再存放普洱茶。如果是比较大的纸箱，建议只存放紧压茶，存放在纸箱的茶建议整桶存放，不要拆散。

　　如此这般，喝一饼茶需要你等待十年？这一饼存放满10年的老熟茶，不用你再等十年，马上就能享受滋味甜稠顺滑的茶汤。

普洱茶名寨之麻黑

麻黑是易武著名茶山之一，麻黑茶又是易武普洱茶中最具韵味的茶。

普洱茶之所以有今天的名气，麻黑茶功不可没，特别是在生茶领域独树一帜。然而时到今日麻黑茶的混乱也给市场带来一些不良影响。现在我们关注的是纯度，有多纯，因为这是后续存放的价值体现!

易武茶的灵气在于后期陈化中回生，通俗的说就是“越放茶气越足”。

特点：麻黑的茶气和香味没有刮风寨的高扬，醇厚饱满，汤色黄亮，柔中之美，所以算是易武茶中的老二排行。易武茶香扬水柔，而麻黑茶更以阴柔见长，江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅，花果香.早春香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好厚实。

“七彩孔雀”普洱茶，神奇古老的东方树叶！

古老的东方树叶—云南普洱茶，据法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实，常饮云南产的普洱茶，可降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇。普洱茶有着“越陈越香”品质特征，被誉为“可以喝的古董”，古树普洱茶因独特稀有而独具价值，俨然成为一张中国亮丽的名片。

2004年，“七彩孔雀”创始团队前瞻性成立普洱茶研发团队，走遍西双版纳各古茶山，悉心听取当地老茶人传授1950年赠送给毛主席的“小雀尖嘴普洱茶”的选料原则与制作技艺，历经9年研发出“小雀尖嘴”高端古树普洱茶;

于2013年，收购了云南原产地商标“七彩孔雀”后，正式成立勐海七彩孔雀茶叶有限公司;

2014年2月28七彩孔雀品牌正式发布;

七彩孔雀“小雀尖嘴普洱茶”凭借其卓越的品质及独具民族特色的文化内涵于2015年6月16日被文化部文化遗产保护中心推荐为“中华国礼”。

2015年被选为东盟博览会指定用茶;

2016年再获殊荣，被东盟博览会秘书处指定为“国宾用茶”;

2016年9月，第13届中国-东盟博览会，广西壮族自治区党委书记彭清华（前排居中）莅临七彩孔雀展位参观指导

2017年5月，文莱王储穆赫塔迪·比拉殿下欣然接受七彩孔雀“国礼1950麒麟”。

2017年七彩孔雀系列产品得到国家级权威认可，授权生产中国-东盟博览会“国宾礼茶”向与会的各国领导人和政要致以最高礼遇，向世界展现中国文化的独特魅力。

中国—东盟博览会由中国前国务院总理温家宝倡议，由中国和东盟10国经贸主管部门及东盟秘书处共同主办，广西壮族自治区人民政府承办的国家级、国际性经贸交流盛会，每年在广西壮族自治区南宁举办。是中国境内由多国政府共办且长期在一地举办的展会之一；以展览为中心，同时开展多领域多层次的交流活动，搭建了中国与东盟交流合作的平台；是与“博鳌亚洲论坛”、“夏季达沃斯论坛”并列为国家级重点支持的三个最高级别“国家层面举办的论坛和展会”。

公司巨资投建七彩孔雀普洱茶文化庄园

七彩孔雀将继续在国家宏观战略的指导下，把握新常态，立足新起点，促进新发展，把中国的茶文化推广至全球，让普洱茶成为世界认识中国的金名片，为实现民族品牌伟大的‘中国梦’作出贡献。中华国礼、礼尊天下！

为传播千年华夏文明，弘扬中国茶文化，七彩孔雀特意制作一首具有云南特色民歌，为普洱茶行业注入创新理念，为行业树立标杆。

神奇美丽的西双版纳、热情似火的哈呢姑娘，唱着动听的吉祥孔雀，传播着古老普洱茶文化，演绎着爱与美好的故事，将世界最好的礼物献给尊贵的您，为您带来健康、吉祥如意！！！推荐

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