普洱茶第一泡可以喝吗-茶礼仪网

　　很多刚喝普洱茶的朋友都会问：普洱茶第一泡可以喝吗？其实喝普洱茶的话，通常第一泡我们都是不喝的，那么，具体的相关问题我们还是来了解下以下内容。

　　常喝普洱茶的人都知道，一般前1-2泡茶水是不喝的，而是用于润洗杯具，或是将茶水倒掉。普洱茶第一泡称为洗茶，名义上是指洗去茶叶中的灰尘和残余农药。

　　洗茶作用一：过滤些许灰尘和残余农药等

　　有茶友觉得普洱茶在加工过程中多少会混入少许灰尘、杂物，或者茶品经过长期存放，多少会沾染一些灰尘。卫生起见，前1-2泡不喝倒掉，这样既冲掉了灰尘，也降低了农药残留。

　　洗茶作用二：前1-2泡，茶滋味未完全溢出

　　经过一定期限存放的普洱茶，宛如沉睡的睡美人，尤其是陈放10年以上的普洱茶，此时用热水冲泡茶品，犹如唤醒睡梦中的茶精灵。

　　冲泡时，茶水逐渐浸润茶叶，茶叶慢慢在水中舒展，前两泡，茶中滋味未完全溢出，茶品风味未完全展现，所以不饮用。

　　洗茶作用三：洗茶乃是待客之道

　　在接待客人的时候，加上洗茶这一步，一则说明懂茶，二则是对对方的尊重，同时还可以起到清洗茶具的效果。

　　普洱茶洗茶方法：

　　浸润洗茶法：

　　浸润洗茶法就是在品茶之前，先将适量茶叶投入泡茶器具，然后注入开水，但对开水的注入量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜，然后迅速将水分倒掉，这样我们不妨心里告诉自己“我已经把茶洗干净了”（洗净心态），这也与专业上所讲的温润泡相吻合，而且如此操作还非常适合我们嗅闻干茶被热水浸润后所散发的鲜灵的“温润香”。

　　尤其是在品饮高档名优茶时，“温润香”是非常高雅清幽的一种香气，其亦是茶叶价值的一项重要构成部分。待享受完“温润香”，再进入正常的冲泡程序。浸润洗茶法既能温润了茶叶，使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质，又起到“洗净心态”之功，可谓一举两得。

　　刮沫洗茶法：

　　刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，然后只需把浮沫刮掉，就可以放心的饮用了。

　　我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西，其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生的，恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生，把浮沫刮掉一般会认为脏东西已经被洗去了。这样既可以洗净心态，又不会流失多少茶叶的营养。

　　综上所述，普洱茶第一泡最好就不喝。正常情况下喝普洱茶，不仅是一种享受，可以让自己放松下来，感受品茶的乐趣。另外，喝普洱茶的时间久了，对我们的身体好处也很多。所以，我们大可放心的饮用普洱茶。

有用+10

赏

夏季应该这样喝普洱为佳

　　炎炎夏日，怎一个热字了得。每一个难熬的午后，您除了勇敢的直面炎热，其实您还可以选择不勇敢。比如普洱这样喝，帮你告别酷暑。

　　生茶消脂又下火

　　夏季喝普洱生茶，能够消暑去燥、清热止渴。但是脾胃虚寒、胃阴不足的茶友不适合过多饮用。生茶未经人工渥堆发酵、充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分尚未能充分转化，茶味浓酽，与绿茶相当，入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。

　　熟茶暖胃又去腻

　　普洱熟茶口味醇香润滑，具有暖胃、降脂等功效，适宜胃寒体虚的人饮用，对老人和女性来说，在夏季里饮用也能起到很好的保健效果。不过身体实热、易上火的人最好把熟茶冲淡些再饮用。

　　重点来了，夏季这样喝普洱，帮你消暑一夏。

　　枸杞普洱

　　在普洱茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，普洱有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果更佳。枸杞普洱适合学生、白领以及长期面对电脑的朋友们。

　　陈皮普洱

　　在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成，陈皮普洱口味略苦，但可以理气健脾，去燥化痰。陈皮普洱适合长期抽烟、应酬频繁、注重养生等几类人群饮用。

　　柠檬熟普

　　在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳，柠檬与普洱茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配效果就更为显著了。您在饱餐之后、需要消食时饮上一杯柠檬熟普那是再适合不过了。

　　冰镇普洱

　　普洱茶变冷后也风味十足，可将泡好的普洱茶冷却，置入冰箱冷藏，取出饮用时，口感清凉醇和，加上普洱茶本就具有的良好解渴、防暑、提神作用，冰镇后效果更为显著，在出门的时候您一定要带上一点哦！

　　菊花普洱

　　用普洱茶叶和贡菊，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，普洱茶性温和，两者同时饮用，性能调和功效倍增。值得一提的是：菊花普洱茶尤其适合热性体质的茶人朋友！

　　普洱花茶

　　在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等花茶，共同冲泡。效果是在普洱的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。注重养颜、喜好浪漫的您，不想来上一杯吗？

在品鉴中藏出好茶，才是喝普洱茶的最大乐趣

关于台地茶与大树茶

只要普洱茶存在，台地与大树争论就不会停止，而真正受到伤害的还是消费者。

大树茶（古树）通常指的是树龄较长的乔木型茶树，种植稀疏，树龄都在百年以上；而台地茶则分密植型小乔木（小树）和茶园台地茶；前者是一些规模不会很大，基本上还保持原生态环境，不需要施肥和农药，树龄都在几十年左右；而茶园台地茶，则是茶基地成千上万亩，以人工种植、施肥和上药，随季节批量产出的，普洱茶的原料当中，的确存在不同品质与档次的，就茶树而言，同一茶区的原料，用大树料当然会比树龄较短或台地茶要好，但是，大树茶并非绝对全都是好料，品种优良春茶台地同样好过它（比如布朗山章家三队台地茶），怎样区分和了解好料普洱，除了期待有良心的厂商外，主要依靠培养自己品饮能力，才能随心所欲找到好茶。

关于“什么茶好喝？”

先撇开所谓大树茶口感这个命题，至少在不断品饮过程中，你总是能分辨哪款茶比较耐泡、比较不苦涩、比较厚质吧！在相同茶区、相同年份的情况下易武台地茶与大树茶，从耐泡度、喉韵与体适感，喝起来肯定是有区别的！

当然，会有茶友说挑选自己喜欢喝的茶就好，管他台地或大树？是的，理论上是这么说没错，只是当有一天您喝到更好喝的茶时候，那感觉是回不去了，追求更美好味觉享受，是人类天生的本能，所以，请多培养自己品好茶的能力，那就得多喝、多试、多比较，喝多了，喝久了，你就有能力分辨出茶品孰优孰胜了！

当然‘好喝’这两个字还是有分层次的，有些茶喝起来不错，价格适当，可以当口粮茶；有些茶喝起来综合评比较高，适合收藏；至于更好喝的茶，有时候那感受已经不是文字可以描述了，也许价格就高了，但你会心服口服！但不论如何，当您有了一定的经验与能力，相信这个主题也就没有讨论必要了，而当茶友们本身的品饮能力和鉴别能力提升后，鱼目混珠的茶和别有用心的茶商，也就没有混水摸鱼的机会了，这才是我们爱茶人之福。

新手搞不清楚台地茶和大树茶口感正常，更何况大树混台地茶，以及当下流行老料新压工艺茶呢，在口感还没建立之前，实在很难下手买茶收藏，既使买了也是学费茶而已（多少年后自己就会明白了），因普洱茶特殊性是越喝口味要求越高，一般品质较差转化而来的茶，肯定不再是你以后层次面的菜了。

希望茶源头控管当然是好方法，但消费者要等到这一天我看太难了，不懂就要买得贵，买得冤，懂了，口茶汤一入喉，能判读出茶后期转化能量，这才是功力所在，喝茶是一种享受，在品鉴中藏出的好茶，绝对是一种乐趣，好茶是喝出来的，而不是藏出来的，烂茶藏多久都不会是好茶，个人认为练好品鉴功力，才是珍藏品质普洱好茶不二法则。

品鉴普洱茶三要素

A：了解四大茶源广义口感（易武茶勐海茶思茅茶临沧茶）；

B：品尝茶区内代表性各具特色的茶滋味（大树小树台地茶）；

C：归类口感及特性，适当收藏你自己偏好茶品（体味转化口感）。

品鉴普洱茶三不要

A：相信自己口感，台地茶和大树茶对比着喝，不做随波逐流藏茶的参与者；

B：茶自己会说话，不迷信古树传说故事、茶品华丽包装、大品牌及厂家；

C：一开始喝生茶不要一味山头茶山寨茶品尝，那样会让你迷失味觉方向。